प्राय: प्रायः सबै भन्दा प्रसिद्ध सब्जिहरु (आलु, गाजर, बीउ, गोभी, आदि) ब्रेकली, अजमेर , आर्टचेक र लिक देख्न सकिन्छ। तिनीहरू धेरै उपयोगी र उपयोगी पदार्थहरुमा धनी छन्, त्यसैले बगैचाहरू बीचको उनीहरूको लोकप्रियता प्रत्येक वर्ष बढ्दैछ। तिनीहरूलाई बढाउन सुरू गर्नु अघि, तपाइँले कसरी राम्ररी हेरचाह गर्ने हो र तपाईले पहिले नै कटौती गर्न सक्नुहुन्छ भनेर सिक्नु पर्छ।
ब्रोकोली एक प्रकारको काली मिर्च हो, तर तिनीहरू विभिन्न समयमा पकाउँछन, र समाप्त टाउको काट्ने प्रक्रिया फरक छ।
कहिलेकाहीँ ब्रोकोली फसल?
दिइएको सब्जी को खाएमा, यो समय मा यसलाई काटने को लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। ब्रोकली खेती आवश्यक छ जब सम्म पुण्यमा एकत्रित हरियो कल्याणबाट, पहेंलो सानो फूलहरू प्रकट हुनेछ। यदि यो पहिले नै भयो भने, त्यसपछि यो रोपण बीउ प्रजननको लागि छोडिनु पर्छ।
प्राय: ब्रोकोलीले अगस्तको मध्यमा पक्कै सुरु हुन्छ। गहुँ बिस्तारै काट्ने तथ्यको कारण, यो प्रक्रिया अक्टोबर सम्म ढिलो हुन सक्छ। यो ठुलो अघि एकत्र गर्न समाप्त गर्न यो समय धेरै महत्त्वपूर्ण छ, अन्यथा सब्जनी यति स्वादिष्ट र उपयोगी नबनाइनेछ।
परिपक्व ब्रोकोलीको फसल हटाउन डराउनुहोस् र प्रवृत्तिका लागि धेरै ठूलो हुन पर्खनुहोस्। यो सानो सानो छ, तर घना र गहिरो हरियो रंग राम्रो छ, यो ढीला र पहेंलो हुने सम्म पर्खनु भन्दा राम्रो छ।
ब्रोकोली कटाई कसरी हुन्छ?
जब तपाईंले देख्नुभयो कि ब्रोकोली तयार छ, तपाईले केन्द्रीय भाग काट्नु पर्छ, त्यो मुख्य प्रत्याशित छ। यस अवस्थामा, कट बाट 10-12 सेन्टीमिटर लामो दूरीमा बनाइन्छ, स्टेमको भाग कब्जा गर्न। यो प्रक्रिया केवल बिहान बिहान चाँडो र तेज साफ चाकू प्रयोग गरिनु पर्छ।
केन्द्रीय हेड हटाइने पछि, पार्श्व, पत्तिको अक्षहरूमा अवस्थित हुन सुरु हुन्छ। तिनीहरू पर्याप्त छिटो पकाउँछिन्, किनकि तिनीहरू मुख्य भन्दा सानो हुन्छन्, त्यसैले उनीहरूलाई सही पल हराउनबाट रोक्न निरन्तरता राख्नुपर्छ। यदि त्यहाँ धूप मौसम छ भने, यो लगभग हरेक 3 दिनको ब्रोकोली काट्न आवश्यक छ, र यदि - हप्तामा एक पल्ट एक पल्ट हुन्छ।
ब्रोकोलीलाई राम्रो तरिकाले कटौती गर्दा जान्नुहुन्छ, तपाईले धेरै उपयोगी आहार सब्जी पाउनुहुनेछ, जुन लामो समय सम्म तपाईं संग राखिएको छ। यो मनमा जन्मेको हुनुपर्छ कि ब्रोकोलीको चाँडै तुरुन्तै खानुपर्छ, र पतनमा एकत्रित पछि पछिको लागि छोड्न सकिन्छ।