मीठा चेरी केक साइबेरिया को एक परम्परागत डिश हो, जहाँ बर्ड चेरी सूखिएको छ, र त्यसपछि, ढुङ्गा संग एक साथ, यो आटामा चिसो र पछि यो विभिन्न व्यंजन र पेस्ट्री संग तयार छ। बर्ड चेरीको आटा जिंक, फलाम, पेक्टिन र टान्नन्समा अमीर छ, जुन धेरै उपयोगी छ।
साइबरियन पक्षी चेरी केक को क्लासिक नुस्खा
शास्त्रीय पक्षी चेरी केकले चिनी चरीको आटा 1: 1 मा गेहूंको आटाको अनुपातले विशेषता दिएको छ। त्यसपछि त्यहाँ बनावटको आवश्यक ब्यालेन्स हुनेछ र स्वादको स्वाद हो कि ल्याण्डलिडीले यो नुस्खा लिने क्रममा प्राप्त गर्न चाहन्छ। यो नुस्खा एक piquant impregnation द्वारा पूरक छ, जो यो अतिरिक्त जलापन दिन हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 6 टुक्राहरू;
- दूध - 375 मिलीलीटर;
- चरा चरी आटा - 225 जी;
- खट्टा क्रीम 750 जी;
- गेहूं आटा - 225 जी;
- चीनी - 300 जी;
- सिरप - 165 मिलीलीटर;
- मक्खन - 105 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 जी;
- cognac - 20 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 85 ग्राम।
तयारी
सुरू गर्न, यो चेरीको आटा पकाउन आवश्यक छ। एक हड्डी संग बेरी grinded छ र यदि यो आटा को तैयारी देखि पहिले प्रशोधित छैन, यदि हड्डियों को टुकडे समाप्त पाई मा महसूस गर्न सकिन्छ। दूध गर्म हुन्छ र हामी त्यहाँ चिल्लो चरीबाट आटा परिचय दिन्छौं, सक्रियतासाथ हिउँदिरहन्छ, त्यसैले यो सबै तुरुन्तै फैलिन्छ। र त्यसपछि चालीस मिनेटको लागि निम्न तल्लो तहमा पकाउनुहोस्। मक्खन मक्खन र पिघ्न। अङ्गुरले कुखुराको बिचमा बिस्कुट नगर्दा सम्म कोलोलाबाट फाल्दा रोकियो र चौडा मोटो रिबन बिर्सेर। तेल चरा चरी मासमा डालाएको छ र सावधानीपूर्वक हामी हस्तक्षेप गर्छौं र यो सम्पूर्ण जन अण्डा संग मिश्रण गर्दछौं। हामी यसमा बेकिंग पाउडरको साथ गहुँको आटा जोड्दछौं र सबै समानतामा गठबन्धन गर्छौं। ओवन 180 डिग्री र 45 मिनेट पकाउनुहोस्। साधारण खट्टा क्रीम तयार पार्नुहोस्, पाउडरको साथ खट्टा क्रीम कूल बिस्किट केकमा कटाई र उनीहरु लाई सिरप र सिग्नेकको मिश्रणमा लिनुहोस्, र त्यसपछि खट्टा क्रीम।
केक पक्षी चरीको आटा कसरी बनाउने?
बिरुवा चेरीको उपस्थितिको लागि धन्यवाद, केक को स्वाद चकलेट बादाम छ र, यदि तपाइँका अतिथिहरू गोप्य थाहा छैन भने, उनीहरूले कहिल्यै अनुमान नगर्ने कुरा अनुमान गर्नुहुने छैन।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 55 जी;
- पनीर पनीर - 100 जी;
- गहुँको आटा - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- दही - 75 g;
- चीनी - 60 जी;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- बेकिंग पाउडर - 10 जी;
- चरी चेरी - 85 जी।
तयारी
चिनियाँ र खट्टा क्रीमको साथ अण्डालाई हराउनुहोस्। अण्डा मिश्रण संग मिश्रण मा बर्ड चर्री र बेकिंग पाउडर संग आटा मिलाउनुहोस्। तेल हटाउनुहोस्, यसलाई ठोल्नुहोस् र आटामा थप्नुहोस्। आटा बान्नुहोस् जब सम्म यो दुई सय डिग्रीको तापमानमा तयार छ। हामीले मोटो नहुँदा क्रीमलाई पिट्नुभयो, पनीर र दही संग मिश्रित। समाप्त गरिएको बिस्कुट बिस्कुट केकमा काटिएको छ र धेरै क्रीम संग चिकन हुन्छ। केक भन्दा बढी व्यास द्वारा डिश लिनको लागि यो वांछनीय छ, ताकि क्रीम पुरा तरिकाले केकबाट नाचिरहेको छ।