जब ताजा जामुन सिजन छैन, यो धेरै कम्पोटहरू र मिठाईहरू तयार पार्न सक्नुहुन्छ जुन तपाइँ जमे भएका ताजा जामुन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
जमे भएका जामुन र स्टार्च कसरी स्वादिष्ट र सुगंधित जेली कसरी बनाउने भनेर आजको व्यञ्जनहरू।
जमे भएका जामुन र स्टार्च - नुस्खाबाट जेली कसरी बनाउने
सामग्रीहरू:
- कुनै पनि बेरीज फ्रिज - 450 जी;
- शुद्ध पानी - 2.2 लीटर;
- दाग - चीनी g 185-1 वा स्वाद;
- आलु स्टार्च - 125-245 g।
तयारी
Kissel खाना पकाउने जमे भएका बेरीहरू जरूरी डिफ्रो हुनु पर्छ। यो राम्रो तरिकाले यसलाई राम्रो बनाउन को लागी, तिनीहरूलाई पहिले फ्रिजको निचो शेल्फमा बदलिँदैछ। त्यस पछि, हामी एक ब्लेंडर संग जामुन तोड्छौं , र त्यसपछि रस को अलग, एक चलानी मा पीस। कठोर घटक टाढा छैन, तर दुई लिटर शुद्ध पानी खान्थे र मध्यम गर्मीमा प्लेटमा राखियो।
जब मिश्रण उबल प्वाइन्ट पुग्यो, यसलाई तीन मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, र त्यसपछि फिल्टर गर्नुहोस्, फेरि फोडा पार्नुहोस्, दायाँ लगाईएको चिनो र मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म मिठाई क्रिस्टलहरू पूर्णतया भंग गर्न सक्दछन्। तपाईं वैकल्पिक रूपमा दालचीनीको एक छड़ी थप्न सक्नुहुन्छ, बिदा वा स्वादको लागि कुनै अन्य मसाले। शेष पानी बेरीको रस संग मिलाइयो र परिणामकारी तरल आलु स्टार्च भंग भयो। नुस्खामा प्रस्तावित यसको मात्राको कम सीमा, मिठाईको तरल पर्याप्त बनावटलाई अनुमति दिनेछ। थप घने परिणामको लागि, तपाईंले यसलाई अधिकतममा राख्नुपर्छ। अब तपाईलाई उबलिएको मीठो भाइरसमा समाधान प्रवेश गर्न आवश्यक छ। यो गर्न को लागी, हामी तीव्र उत्तीर्ण मिश्रण गर्दछौं र यो समयमा पतली संग रस को पतली चाल संग मिश्रण गर्छौं। ढोकाको निर्माणबाट बच्न एक मिनेटको लागि हलचल रोक्न बिना द्रुत बिना यो गरौं। हामी स्टार्कबाट बर्क जेरीलाई आगो लगाउँदासम्म यो फोडा नभएसम्म, र त्यसपछि प्लेटबाट हटाउनुहोस्, यसलाई ठोक्नुहोस् र हामी सेवा गर्न सक्छौं।
स्टार्कको साथ जमे भएका जामुन बाट चुम्बन - एक बहुविध मा एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- कुनै पनि बेरीज फ्रिज - 850 जी;
- शुद्ध पानी - 2.2 लीटर;
- दाग - चीनी g 185-1 वा स्वाद;
- आलु स्टार्च - 190 जी।
तयारी
एक बहुमुखी मा एक चुम्बन तयार गर्न, आफ्नो कटोरा मा जमे भएका जामुन राख्नुहोस, दुई लीटर शुद्ध ठंडे पानी संग भरें र "स्टीम" मोड को बीस मिनेट को लागि चालू गर्नुहोस। त्यसोभए, हामी कमजोरीलाई पक्का गर्छौं र राम्रो चिसोबाट जरिवाना पीडा गर्छु, केकलाई खारेज गर्दछ, र लुगा मिल्दो आधारसँग मिलाउनुहोस् र मल्टिकास्ट्रीमा फर्कनुहोस्। चीनी क्रिस्टलहरू जोड्नुहोस्, जबसम्म तिनीहरू पूर्णतया भंग भएन र लगभग दस मिनेटको लागि त्यहि मोडलाई घुमाउनुहोस्। यस समयमा, हामी बाँकी पानीमा स्टार्च भंग गर्नेछौं, र बिस्तारै मल्टिकास्ट्रीमा थप गर्नुहोस्, बाहिरी हातले दोस्रो हातको साथमा जमघट गर्दै। अब यन्त्रको ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि यसलाई अनुमति दिनुहोस्।