आज हामी मंगोस्स्टिन को आकर्षक नाम संग उष्णकटिबंधीय फलहरु को बारे मा सबै मजा सीखछन। यो फल सदाबहार रूखमा बढ्छ, साइजमा ठूलो म्यानारिनको साथमा परिपक्व हुन्छ। यो बिरुवाको देशको जग्गा एशियाको दक्षिण-पूर्वी भाग मानिन्छ, तर आज यो उष्णकटिबंधीय जलवायु संग सबै क्षेत्रमा खेती गरिन्छ। यो रूख बढ्छ जहाँ हामीले जान्थ्यौं, हामी यसको सबैभन्दा रोचक भागको साथ जान्छौं - सबैभन्दा स्वादिष्ट फल।
सामान्य जानकारी
यस बिरुवाको पकाएको फल एक बैंगनी-बर्गर छाला रङ छ, यो अयोग्य छ। तर यसको तहत यो हाम्रो लागि gastronomic रुचि छ कि केहि छ। माङ्गोस्स्टिन भित्र 4 देखि 8 माटो मासु खण्डहरू, साथै साथै रोप्ने बीउहरू छन्। यो उष्णकटिबंधीय चमत्कारको स्वाद धेरै सुखद छ, यो पूरै सुगन्धित र धेरै रसदार मिठाइ र खट्टाको रस संग तिर्खाले भरिएको छ। उत्कृष्ट स्वाद गुणहरू को अतिरिक्त, मंगोस्स्टिन फल धेरै उपयोगी गुणहरू र अत्यन्त उच्च पोषण मूल्य छ। तर यो एक मानिस को लागि मंगोस्ट भन्दा भन्दा महत्त्वपूर्ण छ। यसमा निहित सबैभन्दा मूल्यवान पदार्थ xanthones हुन्। यी तत्वहरू मानिसजातिको प्रकृतिको वास्तविक वरदान हुन्। तिनीहरू मेमोरीमा सुधार गर्न, प्रतिरक्षा प्रणालीको कामलाई उत्तेजित गर्न सक्षम छन् र नकारात्मक पर्यावरणीय कारकहरूलाई शरीरको प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउन पनि सक्षम छन्। बकवास यो छ कि मंगोस्स्टिन फल सम्पूर्ण ग्रह पृथ्वी मा यिनी तत्वहरुको मात्र ज्ञात स्रोत हो। यस तथ्यलाई थप गर्नुहोस् कि मंगोस्स्टिन फाइबर प्रोटीन समावेश गर्दछ - मांसपेशिहरु को निर्माण को लागि सबै भन्दा महत्वपूर्ण "विवरण" र एक व्यक्ति को लागि लगभग एकदम सही खाना मिल्यो!
मंगोस्टान कस्तो छ?
पहिले नै प्रयास गर्न पर्खन सक्नुहुन्न? केही रुको, पहिलो हामी वास्तविक gourmets बाट सिक्न कसरी मंगोस्स्टिन खाएको छ। पहिला तपाईंलाई पनी छनौट कसरी गर्ने भनेर जान्नुपर्दछ, तर फलफूल भन्दा बढी हुँदैन। एक परिपक्व मंगोस्स्टन लगभग बर्गर हुनु, स्पर्शमा धेरै घना र जरूरी ठूलो हुनुपर्छ। सबै पछि, आकार देखि छील को मोटाई निर्भर गर्दैन, यसैले साना फलहरु मा, खाद्य भाग धेरै सानो छ। सबैभन्दा स्वादिष्ट यी फलहरू मईको सुरुदेखि सेप्टेम्बरको अन्त्यसम्म हो।
अब सिधा पछाडिको प्रक्रियामा जानुहोस्। हामी कटौतीबाट फलको निचो भाग मार्फत एक उज्यालो चीज बनाउँछौं, र एकैछिनमा। हामी छील तोड्छौं र हामी के खाने छौ हेर्नुहोस् - उनीहरूलाई जोडिएको बीउ संग सेतो मोती (बीजहरू खालिनु हुँदैन)। Bon appetit!
यदि तपाईं एक जिज्ञासाको रूपमा छुट्टीबाट ल्याएका साथीहरूको व्यवहार गर्न चाहानुहुन्छ भने, यो फलको भण्डारणको अवधि धेरै सीमित छ भनेर ध्यान राख्नुहोस्। भित्री परिस्थितिमा समेत, सुँगुर र अँध्यारो कोठामा, यो बन्द भए तीन हप्ता पछि हुनेछ।
मंगोस्स्टिन बढाउनुहोस्
र किन घर मा विदेशी मंगोस्टिन बढ्न सक्दैन? विचार सजिलो छैन, तर धेरै सम्भव छ। कृपया ध्यान दिनुहोस् कि यस बिरुवाको बीउ पूर्णतया बाँच्न सक्दैन। चूंकि रूखबाट फल हटाउन 4-5 हप्ता भन्दा बढी हुँदैन। यदि बीउ ठीकसँग प्याकेज गरिएको छ (माईस वा फाइबर भिजेको साथ छोटो लिपि), त्यसपछि भण्डारण अवधि 8-10 हप्ता बढ्छ। बर्तन को तल मा, हामी जल निकासी, तब हल्का मिट्टी र पीट को एक मिश्रण डाल। हामी बीउ रोप्छौं 1-2 सेन्टिमिटरको गहिराइमा
यसको अतिरिक्त, दक्षिणपूर्व एशियामा, तपाईं अन्य असामान्य फलहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ - ड्रैगनको आँखा र डुरियन ।