मलेशियामा प्रयास गर्न राष्ट्रिय व्यंजनहरू के हो? शहरमा स्ट्रीट स्टाल्सहरू र रेष्टुरेन्टहरूमा कस्तो खोजी भइरहेको छ? यस्ता प्रश्नहरू निस्सन्देही हरेक पर्यटकले सोध्छन् जुन यस एशियाई देशको यात्राको योजना बनाउँछ। मलेशिया - गोर्खाहरूको लागि प्रमोदवन, स्थानीय व्यंजनहरूको स्वाद बिर्सिन सकिँदैन। र देशको छापहरू अपूर्ण हुनेछ, यदि तपाईं प्रतिभाशाली शिल्पकारहरू र कन्फेन्सिनेजरहरूद्वारा ध्यानपूर्वक अद्भुत पाक कलात्मक कलाहरू स्वाद गर्नुहुन्न भने।
मलेशियन व्यञ्जन को विशेषताहरु
त्यहाँ एउटा गलत दृश्य हो कि मलेसिया, जसको जनसंख्या विभिन्न संस्कृतियों र जनताको मिश्रण द्वारा प्रतिनिधित्व गरिएको छ, यसमा आफ्नै राष्ट्रिय व्यञ्जन छैन। यो मामलाबाट टाढा छ, किनभने मलेसियाको परम्परागत पाक कलाहरू विभिन्न राष्ट्रीयताहरुका व्यंजनहरु को एक विशेष अन्तरक्रिया गर्दछ: किनभने, इन्डोनेशिया, चीनी, इन्डियन आदि। साथै, पिज्जाहट र म्याकडोनल्ड्स सहित विश्वव्यापी फास्ट फूड चेनहरू व्यापक रुपमा प्रयोग गरिन्छ।
देशको साथै सारा एशियाको मुख्य उत्पादन चावल हो जुन लगभग सबै व्यञ्जनमा अवयव वा गारिशको रुपमा प्रयोग गरिन्छ। चावलमा, सबै प्रकारका मसाले, मसाले र नरिवल दूधहरू थप्नुहोस्, यहाँबाट मिठाई पनि बनाइन्छ। व्यंजनहरूको धेरै नामहरूमा त्यहाँ "नासा" शब्द हो, जुन मलयको अर्थ चावलमा छ। र सबै अन्य उत्पादनहरू यहाँ "लुक" नामक एकताबद्ध हुन्छन्, जुन शाब्दिक रूपमा "चावलको थप" अनुवाद गर्दछ।
एउटै खानाको एक विशेष स्वाद विभिन्न मसालेहरूलाई दिइएको छ, जस्तै:
- मिर्च मिर्च;
- अदरक;
- lemongrass;
- करीरी मिश्रण;
- kaffir;
- galangal;
- cumin;
- लौंग
- धनियाँ;
- anise;
- हृदय रोग
पारंपरिक मलेशियन व्यञ्जन मा, पोर्क कहिल्यै प्रयोग गर्दैन, किनकी अधिकांश जनसंख्या मुस्लिम हो। यसलाई लैब, बीफ, चिकन वा माछासँग बदल्नुहोस्। यद्यपि, चिनियाँ रेस्टुरेन्टहरूमा, तपाईं अझै पनि पोर्कबाट खाना खोज्न सक्नुहुन्छ। मलेसियामा शाकाहारी व्यंजनहरू लगभग हरेक रेस्टुरेन्टमा पाइन्छन्, तर यदि तिनीहरू तिनीहरूलाई मासुको टुक्रामा भेट्छन् भने अचम्म लाग्दैन।
मलेसियामा भोजनको लागत
देशका रेस्टुरेन्टहरू कुनै पनि पर्सका लागि डिजाइन गरिएको छ। पर्यटकहरूले सयौं डलर खाने रातको लागि छोडेर धेरै सस्तो खाना खाउन सक्छन्। उदाहरणका लागि, पारंपरिक मलेशियन व्यञ्जनको लागि एक सभ्य क्याफेमा दुईको लागि तपाईं लगभग $ 3 भुक्तानी गर्न सक्नुहुन्छ। जस्तै होटेलहरूमा रेष्टुरेन्टमा मूल्यहरू उच्च छन्, यो अलग-अलग संस्थाहरूमा खानेका लागि अधिक अनुकूल छ। यो उल्लेखनीय छ कि पर्यटकहरूसँग सस्तो-हेर्ने सडक क्याफेहरूमा एक रातो खाने रातको लागि एक सभ्य रकम "आँसु" हुन सक्छ। केही आदेश गर्नु अघि, खानाको मूल्य सोध्न निश्चित हुनुहोस्।
मलेसियाको वास्तविक व्यञ्जनसँग परिचित हुन, कम्तिमा एक पटकको क्याफेमा हेर्नको लागि, जहाँ स्थानीय व्यक्तिले खानेकुरा वा सडकबाट सडकमा केहि चीज किन्नु पर्छ। यस्तो खाना बिल्कुल सुरक्षित छ, यो आगन्तुकहरु को आँखाहरु भन्दा पहिले ताजा उत्पादनहरु बाट तैयार छ। र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा: $ 1-2 को लागि त्यस्ता स्थानहरूमा तपाईँले ह्याण्डेड खाउन सक्नुहुन्छ। यद्यपि, सबैजना मलेशियामा मसालेदार खानाको लागि तयार हुन सक्दैन, जुन हकरहरूले बिक्रि गर्छन्। एक कमजोर पेट संग पर्यटकहरू व्यंजन छनौट गर्न र युरोपेली व्यञ्जन संग प्रतिष्ठानहरूमा जाने को लागी विशेष हेरविचार गर्नु पर्दछ।
मलेसियाको लोकप्रिय राष्ट्रीय व्यञ्जन
पारंपरिक व्यंजनहरूको सूची, जुन निश्चित रूपमा देशको यात्रा गर्दा निश्चित हुन्छ:
- नासी लेक - चावल नरिवल को दूध मा उबला हुआ छ, जो भुना हुआ मूंगफली, उबला भयो अण्डा, खीरे र एगोवीज संग सेवा गरिन्छ;
- नासा गोरन्ग - चावल, मासु, अण्डा, चिन्ता र सब्जका टुक्राहरूसँग फ्रि। सबसे अधिक चिकन चिकन के साथ नासी गोरिंगम है;
- डान्गान - चावल पहनाउनुहोस् , माछा करीको अतिरिक्तको साथ नारियल दूधमा पकाइएको;
- Gado gado मूंगफली चटनी, गर्म मिर्च र नरिवल को दूध संग एक पारंपरिक सब्जी सलाद हो;
- रेड्याङ्ग मासु (प्रायः प्रायः मासु), नारियल दूधमा पखाएको। यो डिश धेरै घण्टाको लागि तयारी गरिएको छ;
- सेती आयम - शिश केबब चिकन, मशरूम, समुद्री भोजन देखि, मीठा र खट्टा चटनी संग डाल दिए;
- एक्कोर - भैंसीको खुट्टाबाट धेरै मसालेदार सूप;
- रोटी चानाई - उत्कृष्ट मिठाई पेनकेकहरू, तिनीहरू प्राय: फ्याक्स, सब्जिहरु, मासु वा पनीरसँग भरिएको फ्लैट केकको रूपमा पकाएका छन्;
- Melaka एक राष्ट्रीय सागो मिठाई हो, नरिवल को दूध मा पकाया र हथेली तेल देखि सिरप संग छिद्र;
- Murtabak - puffed पैनकेक चिकन मासु, सब्जियों र तेल मा फ्राइड संग भरी;
- बरफ स्विङ रंगीन मिठो क्यूबको मकई र मूंगफलीको साथ जेलि रहेको छ, राम्रो बर्फ संग छिन्।
मलेशियाको विदेशी फलहरू
एशियाई फलों को एक विशाल विविधता को संधै सुखद आनंद। यहाँ तपाईं लगभग सबै केहि पाउन सक्नुहुनेछ, तर निस्सन्देह, खातामा सिजन लिनु। मलेशियाको फल बजारमा तपाईंले दुग्ध, जवान कोरिनाट्स, शर्करा सेब, कफीफुड, पेडल, लम्बेट र धेरै अन्य फलहरू भन्दा फरक किन्न सक्नुहुन्छ। यस विदेशीका लागि मूल्यहरू कम छैनन्, तर अझै पनि स्वीकार्य छ। उदाहरणका लागि, एक किलोग्राम अनानास को बारे मा $ 1, आम - $ 2, मंगोस्स्टिन - $ 2.80।
नाशपाती वा स्याउ जस्ता सामान्य फल मलेशियामा बढिँदैन, तर अन्य क्षेत्रहरु बाट आयात गरिन्छ, त्यसैले तिनीहरूका लागि मूल्य धेरै अधिक छन्। एशियाई फल किन्नु स्थानीय बजारहरूमा पर्यटक पर्यटक केन्द्रबाट टाढा छ - त्यहाँ मूल्यहरू धेरै पटक कम छन्।
तपाईको तिर्खा बिर्सनु भयो?
मलेशियाको स्वदेशी बासिन्दाका मनपर्ने पेयहरू चाय र कफी हुन्, जसमा चिनी, क्यान्सर गाँसिएको र मसाले पनि पारंपरिक रूपमा थपिएको छ। मलेशियनहरू पकाउने चियाको पूर्ण अनुष्ठान छ, तर यो जापानी समारोहसँग जोडिएको छैन। चाय को तैयारी र बोतलिंग संग उज्ज्वल शो, एक्रोबिक संख्या र प्रतियोगिताओं संग हुन सक्छ। एक क्याफेमा एक गिलास चाँदी (कफी) लगभग $ 0.28 को लागत। मलेसियामा, पर्यटकहरु उष्णकटिबंधीय फलहरु बाट ताजा फल जुस जस्तै। नरिवल रस र दूध पनि लोकप्रिय छ। यो विनम्रता सडकमा दायाँ बेचिएको छ, जहाँ पर्यटकहरू अगाडिको नारियल खोलिएको छ र एक पट्टालाई हस्तान्तरण गरिन्छ। त्यस्ता पेय $ 0.7 हो।
रक्सी
मलेशियामा अल्कोहल पेयहरू मुस्लिम जनसंख्याको स्वागत गर्दैन र प्रयोग गर्दैन। यद्यपी केही स्थानीय बियर पिउन सक्दछ, उनीहरूले कहिल्यै न्यानो पाउदैनन्। देशमा आत्माहरू खरिद गर्न सबै ठाउँमा हुन सक्दैन, किनभने यहाँ तिनीहरू लगभग उत्पादन हुँदैनन्। अक्सर, रक्सी आयो, र यसको लागत बस ट्रांजिन्डल हो। बियर र रक्सी संग स्थिति धेरै सरल छ, यद्यपि मूल्यहरु एकदम लोकतान्त्रिक छैन। बियरको बैंकको क्याफे वा रेस्टुरेन्टमा $ 2.35 भन्दा कम छैन। शराबको बोतलको लागि $ 5.88 भन्दा कम हुनेछ। सबैभन्दा सान्दर्भिक अल्को लागी लान्काव्वे र लैबुआनका द्वीपहरूमा बेचेको छ। यहाँ तपाईं धेरै कम मूल्यहरूमा विभिन्न पेय पेयहरू पाउन सक्नुहुन्छ: $ 0.47 बाट बियरको लागत, र लीटरको बेलीज रक्सी - $ 12.93।