इक्वाडोरको भोजन

इक्वाडोरको विविध परिदृश्यले जीवनको मार्गलाई प्रभाव पारेको छ र स्थानीय बासिन्दाहरूको पाईलो प्राथमिकताहरू बनाएको छ, यसैले देशका विभिन्न क्षेत्रहरूमा व्यञ्जन एकदमै फरक हुन सक्छ। व्यंजनहरूको विविधता आश्चर्यचकित हुन तयार छ - सडक खानाबाट विदेशी व्यंजनहरू, जुन तपाईं मात्र यहाँ गर्न सक्नुहुन्छ।

इक्वाडोरमा के खाएको छ?

इक्वेडरमा राष्ट्रिय व्यञ्जनहरू फरक फरक फरक छ। अंतर न केवल मसाले वा तैयारी को तरीका मा, बल्कि खाना पकाने को लागि प्रयोग गरिएको उत्पादनहरु मा। एकदम अधिक हदसम्म यो तथ्यको कारण हो कि उच्च भू-भाग समुद्री स्तर भन्दा माथि छ। पहाडी क्षेत्रहरूमा सबैभन्दा लोकप्रिय गिनी सुँगुर मासु हो, जुन सधैँ कार्बोहाइड्रेट: चावल, मकै वा आलुमा अँध्यारो साइडको "फ्रेम" मा सेवा गरिन्छ। उस्तै क्षेत्रहरूमा सडकमा तपाईले धेरैजसो सुँगुरबाट आलु संग भाँडा पाउन सक्नुहुन्छ। वैसे, इक्वाडोर मा फास्ट फूड एक राष्ट्रीय खाना पनि मानिन्छ, यसैले सडक वेन्डरहरु देखि उनि को पेशकश को संकोच गर्न मा संकोच न गर्नुहोस।

लोइल्यान्डमा रहेका शहरहरूमा, फलहरू लोकप्रिय छन्, यो उनीहरूको विविधताद्वारा सुविधा दिइएको छ: धेरै प्रकारका केले, ताहोओ, तमिलिलो र धेरै अन्य फलहरू युरोपेली बजारमा भेट्न सकिँदैन। तिनीहरू प्रायः मासु र माछाको व्यंजनको अवयव हुन्छन्, यद्यपि युरोपियनहरूको लागि केहि चीज असंभव देखिन्छ, तर एक पटक जब तपाईं कुखुराको फल वा माछाको माछाको व्यञ्जन प्रयास गर्नुहुन्छ, तपाईले यो जीवनको लागि सम्झना पाउनुहुनेछ।

खाना पकाएर राष्ट्रिय परम्पराहरू

इक्वेडोर को व्यंजन ले ल्याटिन अमेरिका मा केवल एक मात्र मानिन्छ जसलाई भारतीयों को राष्ट्रीय उद्देश्य बनाए राखयो जो यस क्षेत्र को युरोपियन मा रहयो। धेरै शताब्दीका लागि इक्वेडोरहरूले अनाज, सब्ज र चावलबाट सूप, समुद्री खानाको भाँडा र साइड व्यंजनहरू मनपर्छ। आलुको मायाको बावजूद, धेरै व्यञ्जनमा यो तलामा केले, युकाहरू वा क्यासावाको साथमा बदलिन्छ। व्यंजनको उपस्थिति उनीहरूको नुस्खा र स्वाद भन्दा कम विदेशी होइन।

इकडोर को व्यञ्जन मा सूप्स

सूपको लागि इक्वेडोरका प्रेमहरूले स्वादिष्ट प्रथम पाठ्यक्रमहरूको लागि सैकड़ों व्यञ्जनहरू जन्माए, जुन अहिले इक्वाडरको राष्ट्रिय व्यञ्जनको सूचीमा समावेश छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय सूप पनीर, एभोकैडो र आलुबाट "लोकोरो" र "कुखुरा डे पेसेकोडो" माछा र सब्जिहरु मा आधारित हुन्छन्। जो केहि असामान्य प्रयास गर्ने चाहना गर्न सक्छन् कोइनन जननायकिया "क्यालोडो डे मंगरा" बाट सोप लगभग लगभग कुनै रेस्टुरेन्ट मा आफुलाई अर्डर गर्न सक्छ। प्रभावकारी पर्यटकहरूले एक कम असाध्य व्यञ्जन स्वाद गर्न सक्छन् - "केडीई-दे-पाटा", एक भाइरस जो सुकेको बोसो को हड्डीको आधारमा पकाएको छ।

पेय

इक्वेडोरहरूले अगुवार्डेन्टीको राष्ट्रिय पेयलाई विचार गर्दछ, जसले "आगो पानी" को रूपमा अनुवाद गर्छ। यो चिनियाँ अनुहारबाट बनेको एक शराब पेय हो, त्यसैले यो रम संग सामान्य मा केहि छ। Aguardiente को आधार मा एक गर्म पेय कोनेसाओ बनाइन्छ। एक अविश्वसनीय फलफूल फलफूलले नियमित रूपले तिनीहरूलाई खाना पकाउन प्रयोग गर्न सम्भव बनाउँछ, त्यसोभए तेस्रो राष्ट्रिय पेय दही ताजा फलको साथ पिउने गर्दछ, जुन पनीर भरिएको संग गरम सेतो रोटी सँगै प्रयोग गरिन्छ। पर्यटकहरू अक्सर यो डिश नास्ताको लागि मनपर्छ, तर दोपहरमा यो कम सान्दर्भिक छैन।