पेनकेक्स रूसी भोजन को एक साधारण, तर अविश्वसनीय स्वादिष्ट डिश हो। परम्परागत रूपमा, तिनीहरूका लागि आटा दूध, अण्डा र आटाको आधारमा घुमाइएको हुन्छ। तर आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी अन्डा बिना दूधको साथ पेनकेक्स तयार पार्छ। तिनीहरू क्लासिकल भन्दा खराब छैन तर अझ बढी निविदा र हानिकारक।
पेन्केकहरू खरानी बिना अण्डा दूधमा
सामग्रीहरू:
- सेतो शर्करा - 25 जी;
- सूरजमुखी-बिरुवाको तेल;
- खट्टा रस्सी दूध - 630 मिलीलीटर;
- सेतो आटा - 245 जी;
- खाना सोडा - 5 जी।
तयारी
दूध एक कटोरामा खानुहोस् र हल्कासाथ यो गर्मी। त्यसपछि हामी सोडाको एक चुरोट फेंक र छिट्टै मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को, चीनी जोड्नुहोस् र सेतो आटामा राख्नुहोस्। सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस् र एक आणविक आटा पाउनुहोस्, मोटो दहीको स्थिरताको सम्झना। कास्ट आयरन फ्राइङ प्यान तेल, न्यानो पार्नुहोस्, अण्डा बिना दूधमा सानो आटा र फ्राइ पान्केकहरू डुबाउँनुहोस् जबसम्म दुई छेउमा पसेको हुन्छ।
पेनकेक्सका लागि अण्डा दूधमा नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आटा - 325 जी;
- दूध - 3 9 0 मिलीलीटर;
- चीनी - 45 जी;
- नमक - चुरोट;
- खाना सोडा - 5 g;
- सूरजमुखी तेल, बगैचा रहित - 25 मिलीलीटर;
- मक्खन - 70 जी।
तयारी
हामी एक विस्तृत कटोरी मा आटा चीनी, नमक, सोडा संग झर्छौं र सुत्ने मिश्रणमा न्यानो दूध पिरोल्छौं। हामी मसाले राम्रोसँग मिलाउछौं, थोपा सब्जीको तेल आटामा थप्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि मिनेट छोड्नुहोस्।
बीचमा, हामी कास्ट आयरन फ्राइङ प्यान लिन्छौं, यसलाई मक्खनसँग निस्कन्छु र राम्रोसँग तातो लगाउँछु। अब तल्लो तहमा फ्राइङ प्यानको सतहमा सानो आटा राख्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा दूधको बिना पतली पान्केकहरू पकाउनुहोस्।
त्यस पछि, तिनीहरूलाई एक-अर्कामा स्टक गरिएको र मनपर्ने अतिरिक्तसँग तालिकाको सेवा गर्नुहोस्: जाम, मह, कन्डिसन दूध वा शर्करा।
दूधमा अण्डा बिना खैरो पेनकेकहरू
सामग्रीहरू:
- दूध गाय - 980 मिलीलीटर;
- आटा 445 जी;
- सेतो शर्करा - 15 जी;
- तत्काल सूखा खमीर - 10 जी;
- नमक - 5 जी;
- सब्जी तेल - 55 मिलीलीटर।
तयारी
दूध एक saucepan मा डाला छ र एक गर्म राज्य को लागि गर्म। त्यसपछि सुकेको खमीर राख्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू पूर्णतया भंग गर्न सक्दछन्। अर्को, नमक र चिन्तालाई फ्याँक्नुहोस् र कम गतिमा मिक्सरको साथ सबै कुरालाई हल्का पार्नुहोस्। यन्त्र बन्द नगरी, धीरे-धीरे सिफ्ट आटा राख्नुहोस् र एक प्रकारको आटा घुमाउनुहोस्, तरल खट्टा क्रीमको सम्झना। यसलाई 1 घण्टाको लागि न्यानो स्थानमा छोड्नुहोस्, कहिलेकाहीँ यस समयमा समयमा हलचल।
पेनकेक्सका लागि पनलाई पकाउन सब्जीको तेल वा वोसो संग राम्रोसँग तातो र चिकन सकिन्छ। आटामा पनि, केहि चम्मच तेल जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। एक लेल्ला प्रयोग गरेर, प्यान को बीच मा सानो को थोपा राख्नुहोस र त्यहि तरिका लाई तीव्र सर्कुलर गति मा सतह मा वितरित गर्नुहोस। फेरी पेनकेक्स एक छेउमा, सुन्दर रङमा।
समाप्त खमीर पेनकेक्स ग्रीस, यदि चाहियो, मक्खन संग, प्लेट मा राख्नुहोस् र तरल शहसँग माथि राख्नुहोस्।
अण्डा बिना दूधको साथ निविदा पेनकेक्स
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 35 जी;
- दूध - 520 मिलीलीटर;
- आटा - 1 9 52 ग;
- सब्जी तेल - 15 मिलीलीटर;
- चीनी - 15 जी;
- नमक र सोडा - एक चुटकी।
तयारी
एक कटोरी मा, सूखी अवयवहरु मिश्रण गर्नुहोस: गेहूं को आटा, बेकिंग सोडा, नमक र चीनी। अर्को, एक गिलास ठण्डा दूधमा राख्नुहोस् र मिक्सर सुत्न नसक्नुहोस्। त्यसपछि सब्जी तेल जोड्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्।
शेष दूध एक बाल्टी मा डाला छ, हामी एक औसत आगो मा बर्तन राख्नु र फोडा ल्याउन। त्यसपछि, निरन्तर हलचल, यसलाई सूखी मिश्रणमा राख्नुहोस् र राम्रो तरिकाले whisk। मक्खन एक फ्राइङ प्यानमा मक्खन, थोपा आटा राख्नुहोस् र छिटो परिपत्र आंदोलनहरूमा यो सम्पूर्ण सतहमा समान रूपमा राख्दछ। अर्को, धीरे पेनकेक बारी र अर्को तिर तयार नभए सम्म कपाल।