सायद, प्रत्येक चिन्ह बचपनबाट एक नुस्खा हो खाँसीको लागि - काली मिर्च मधुको रसमा। आज, यो उपचारको सब्जी धेरै बढि पल्टियो। तर जो यो पहिलो पटक खेती गर्न कहिलेकाहिँ कहिलेकाहीँ कुनै कालो मुलायम खोल्दा पूर्णतया कुनै विचार छैन।
कहिलेकाँही समयको विभिन्न अवधिको लागि मूली कालो एकत्र गर्न कहिले?
हरितहाउसहरूमा खेती गरेको रन्सेपेलया मुलाश, जूनको सुरुमा फसलको लागि तयार छ। यी तथाकथित ग्रीष्मकालीन किस्महरू हुन्, जो मलमुनि बढ्दै जान्छन् र मसलाको मौसममा आनन्दित हुन सक्छ। यदि हामी मूली काली शरद ऋतु किरणहरू खोल्नका बारेमा कुरा गर्छौं भने, यो समय सेप्टेम्बरदेखि सेप्टेम्बरको मध्यतिर हुन्छ। मूल फसलहरूको मध्यम-पकाउने किसिमहरू नयाँ वर्षको छुट्टै सम्म खपतको लागी हो।
हाम्रो बगैचामा ढिलो पकाउने किस्ताहरू लोकप्रिय छन्। यो मूली स्प्रिंग सम्म पुरा तरिकाले संरक्षित छ, बिना यसको बजार उपस्थिति र विशेषता स्वाद खोने को बिना। कालो मुलायम जाडो किस्ताहरू काट्ने समयको सेप्टेम्बरको अन्त्यमा हुन्छ - अक्टोबरको बीच। ठुलो सुरुवात अघि रूखहरू खुवाउनको लागि यो महत्त्वपूर्ण छ, अन्यथा यो लामो समयसम्म फ्रोजन फसल भण्डारण गर्न सम्भव छैन।
कालो मुर्दा कहिले काँही हुन्छ?
कटौती गर्नु हुँदैन, न केवल जरा बिरुवाको आधारमा, तर पनि यसमा सब्जीको पोषण लिनु। तपाईले यो धेरै आधारमा बुझ्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले, उदाहरणको लागि, एक पाकेको रूट कम्तिमा कम्तीमा चार सेन्टिमिटरसम्म पुग्न सकिन्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ कि क्षणलाई सम्झन सक्दैन जब काला मुलाका पातहरु पहेंलो र सुत्न थाले। पत्तिको पूर्ण चिन्ता गर्नु अघि एकत्रित, जरा बिरुवाहरू आवश्यक नरम र स्वाद द्वारा फरक छ। यदि तपाइँसँग शङ्का छ भने, बगैचामा केहि जडहरू छान्नुहोस् र तिनीहरूका मनपर्ने बर्तनहरू पकाउनुहोस्।
वैसे, लामो समयसम्म भण्डारणको लागि यो सुक्खा मौसममा कालो मुलायम फसल काट्न महत्वपूर्ण छ। यदि सब्जी पहिले नै पकाइएको छ भने, र तपाईंको क्षेत्रमा लामो वर्षा भएका छन् भने कटनीकरण पछि सुक्खा कोठामा राम्ररी सुत्न आवश्यक छ।