नाम "दबाब कुकुर" आफ्नो लागि बोल्छ - यो एक सससेन छ जसले पारंपरिक पकाउने बर्तन भन्दा रात खान वा रातो खाना तयार पार्न निकै समय लाग्छ। आज भान्सामा तपाईं यस प्रकारका व्यञ्जनहरूको विभिन्न प्रकारका प्रतिनिधिहरू भेट्न सक्नुहुन्छ - आधुनिक दबाब कुकर-बहुविधमा पुरानो नमूनाको द्रुत कुकरबाट । तिनीहरू विभिन्न संस्करणहरू, फरक सामग्री, मेकानिकल र बिजुलीको हुनसक्छन्, तर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, यी पृष्ठहरू केवल छिटो पकाएको मात्र होइन, तर भोजनको लाभकारी गुणहरू पनि सुरक्षित छन्। प्रकारमा ध्यान दिनुहोस्, जसमा कुनै अयोग्य फायदाहरू छन् - एक स्टेनलेस स्टील प्रेशर कुकर।
दबाब कुकर कसरी काम गर्दछ?
दबाब कुकर मुख्य कन्टेनर र एक हेमेटिक रूप से छापिएको आवरण देखि एक डिजाइन हो। खाना पकाउँदा, कडाताले ढक्कनको बिरुद्ध दबाबमा वृद्धि सुनिश्चित गर्दछ, र यसैले उबलिएको बिन्दुमा वृद्धि। यो पूर्ण चाल हो, किन स्टेनलेस स्टील प्रक्रियाबाट दबाव कुकरले तापक्रमको समयमा कहिलेकाहीँ खाना चाँडो हुन्छ। उदाहरणका लागि, यदि सामान्य सॉसस्पान्मा मासु एक घण्टा र आधामा पकाएको छ भने, यो द्रुत कुकरमा आधा घण्टा लाग्ने हुन्छ, र आलु 10 मिनेटमा पकाइएको छ। कूलर कुकुरले उच्च रक्तचापको तर्फबाट सञ्चालन गरिसकेपछि यसले स्वचालित रूपमा एक ध्यान र सावधानी को आवश्यकता हुन सक्छ। आधुनिक प्रविधि कुकर एक काम वाल्व र आपतकालीन संग सुसज्जित छन्, जो स्वतन्त्र रूपमा दबाव स्तर को नियन्त्रण संग सामना गर्छन। यदि तपाई सोच्दै हुनुहुन्छ कि पुरानो नमूनाको दबाब कुकुर कसरी प्रयोग गर्ने हो भने, तपाईंलाई थाहा छ कि प्रक्रिया र सिद्ध एउटै हुनेछ, तर समयको लागि तपाईंले आफ्नो डिश छोड्नुहुन्न।
कसरी एक स्टेनलेस स्टील प्रहार कुकरमा पकाउने?
कुनै पनि द्रुत कुकर खाना पकाउने कुनै समस्या छैन - खाना पकाउने उत्पादनहरूसँग भर्नुहोस्, पानी खान्नुहोस् र स्टोवमा एक निश्चित समयको लागि छोड्नुहोस्। सम्झनको लागि महत्त्वपूर्ण एक मात्र चीज - द्रुत कुकरहरूमा यो तलना गर्न असम्भव छ र यो असंभव छ, उत्पादनको स्तर 3/4 भन्दा बढ्यो। अब यो भन्न लायक छ कि स्टेनलेस स्टील प्रविधि कुकर धेरै फ्याक्सहरू छन्। पहिलो, तिनीहरूले कुनै पनि प्लेट - ग्याँस , बिजुली, प्रेरण र ग्लास-सिरेमिकमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, एल्यूमीनियम द्रुत कुकुरको विपरीत, जुन प्लेटको मात्र दुईवटा संस्करणहरू उपयुक्त छन्। दोस्रो, फेरि एल्युमिनियमको विपरीत, द्रुत कुकरहरू, जसको सामग्री स्टेनलेस स्टील हो, अक्साइडिज नगर्नुहोस् र उत्पादनको स्वाद खराब नगर्नुहोस्। तेस्रो, जब स्टेनलेस स्टील खानाबाट द्रुत कुकर खाना पकाउँदैन। यो किनभने बर्तन मोटी, बहुमुखी तल, सामान्यतया इस्पात-एल्युमीनियम-स्टील हो, जुन वर्दी तापनि बढाउँछ।
स्टेनलेस स्टील प्रविधि कुकर कसरी छनौट गर्ने?
- एक स्टेनलेस स्टील प्रेशर कुकर छनौट गर्दा तपाईलाई ध्यान दिनु आवश्यक सबैभन्दा पहिलो कुरा हो। मेडिकल स्टील 18/10 को संख्यामा चिन्ह लगाइएको छ, जसले पर्यावरण मित्रताको ग्यारेन्टी दिन्छ।
- स्टेनलेस स्टीलबाट दबाव कुकरको तल आवश्यक रूपमा गर्मी वितरण वितरण तह प्रयोग गरिनु पर्छ।
- दबाव कुकर चयन गर्न अर्को मापदण्ड ढक्कन र प्यान बीचको ग्याँसकोट हो। अंगूठी रबर वा सिलिकन हुन सक्छ, दोस्रो विकल्प बढी टिकाऊ छ।
- दबाव कुकर वाल्वमा ध्यान दिनुहोस्। यो महत्वपूर्ण छ कि उद्घाटन मा भाप जेट पक्ष मा वितरित गरिन्छ, र माथि निर्देशित छैन - यसले जलाउनबाट बचाउन मद्दत गर्नेछ।
- यो पनि महत्त्वपूर्ण छ कि द्रुत कुकुरसँग सुरक्षात्मक प्रकार्य छ, जसको कारणले दबाव ढङ्ग गर्नुअघि ढक्कन खोल्न सक्दैन।
- बिजुली र मेकानिकल दबाब कुकर को बीच छनौट, हामी बिजुली को फायदाहरु को ध्यान मा विफल हुन सक्दैन, किनकी यो स्वचालित रूप देखि स्वचालित छ, तर यो यस्तो उपकरण को लागि भुगतान गर्न आवश्यक हुनेछ।
- यस्तो वृद्धिहरू तापमान नियामक वा खाना पकाउने मोडको रूपमा दबाव कुकरको लागि अनिवार्य गर्न सकिँदैन, तर तिनीहरूको उपलब्धता खाना पकाउने प्रक्रियालाई सुविधा दिन सक्दछ।
- सावधानीपूर्वक खरिद गर्नु अघि, दबाव कुकर भित्र भित्र निश्चित गर्नुहोस् कि कुनै खरोंच र चिप्स जसमा खानाको कणहरू संचित हुन सक्छ, ब्याक्टेरिया गुणा बढ्न सक्छ।