कास्ट आयरन व्यंजनहरू अनिवार्य छन् र केही तरिकामा भित्ता-पुरानो इतिहासको साथ पनि भान्साको बर्तनको एक अनोखा चीज। सम्पत्तिको कुनै पनि सामग्रीले मात्र परिवर्तन गर्न नसक्ने कुरालाई घमण्ड गर्न सक्दैन, तर यसको बाह्य र उपभोक्ता गुणहरू सुधार गर्न पनि सक्छ। सरल, तर कास्ट आयरन व्यंजनहरूको लागि सावधान हेरविचारले यसलाई फरिङको लागि प्रयोग गरी अनुमति दिन्छ वा बहुमूल्य उत्पादनहरू पीडितहरूका लागि धेरै दश वर्षसम्म। प्यान्स, utyatnitsy, काजनी यस सामाग्री बाट समानतापूर्वक तापनि, लामो समय तापमान राख्नुहोस्, विरूपण नगर्नुस् र बम्प्स र खरोंचदेखि डराउँदैनन्।
कास्ट आयरन बनाइएका भान्सा बर्तन दुई मुख्य प्रकारका हुन्छन्: अनियमित र विभिन्न कोटिंग्स (इमेलल, सिरेमिक)। हामी कसरी बुझ्दछौं कि कसरी दुवै प्रकारका कास्ट आयरन व्यंजनहरूको ख्याल राख्ने, उनीहरूको गुणस्तरमा ध्यान दिँदै।
बिना कोटिंग बिना बर्तन को हेरविचार
कास्ट आयरन - यो टिकाऊ र टिकाऊ सामग्री - केही कमजोरीहरू छन्। पहिलो, कास्ट आयरन बनाइएका बर्तनहरू धेरै भारी हुन्छन् तर कमजोर हुन्छन्, र जब ऊ उच्च उचाइबाट हटाउँछ तिनीहरू सबैलाई विभाजन गर्न सक्छन्। दोस्रो, कास्ट-फलामका भाँडाहरू। यसकारण, यी भान्सा सामानहरू पहिलो प्रयोगको लागि र थप भण्डारणको लागि तयार हुनुपर्छ।
कास्ट-फलामको भाँडा किन्न पछि यो धोईएको हुनुपर्छ, 30-40 मिनेटको लागि नमक संग गणना, र त्यसपछि सब्जीको तेलसँग तेल। यो डिश प्रयोग गरेर, तपाईंलाई ध्यानपूर्वक यो धोकाउन आवश्यक छैन, तर यसलाई यसलाई सुक्न पनि (उदाहरणका लागि, आगोमा उचाल्नुहोस्)। लामो भण्डारण गर्नु अघि यो सब्जी को तेल संग तल र दीवारहरु स्नेहन को लागी उपयोगी छ। कोइराला बिना कास्ट आयरन बर्तनको सफाई मात्र मैन्युअल रुपमा गरिन्छ र आक्रामक डिटर्जन्टको प्रयोग बिना।
कास्ट बिना आयरन बर्तन को सतह मा जंग को उपस्थिति सजिलै संग सफाया गर्न सकिन्छ: यो दाग को कुनै अपशिष्ट सामाग्री (एक ठोस चीन स्पंज या sandpaper) संग, तेल र कैल्सेन संग 30-40 मिनेट को लागि चिकन संग रगड को लागि पर्याप्त छ।
लेपित बर्तन को हेरविचार
कास्ट आयरन बनाइएको बर्तनको लागि सबैभन्दा सामान्य कोटिंग इन्नल छ। यस्तो प्यान्स र काजन्स सफा गर्न सजिलो छ (यो डिशवाशर प्रयोग गर्न अनुमति छ), तिनीहरू लामो समयसम्म भोजन भण्डारण गर्न सक्छन् र आकर्षक उपस्थिति राख्न सक्छन्। तर यस्तो कोटिंगमा महत्त्वपूर्ण कमी छ: हानि गर्न र अचानक तापमान परिवर्तन गर्न अस्थिरता।
सिरेमिक कोटिंग संग पिग आयरन बरतन, सायद, सबै भन्दा राम्रो धातु र सिरेमिक को उपभोक्ता गुणहरु लाई जोड्दछ। त्यस्ता व्यंजनहरू यांत्रिक क्षतिबाट डराउँदैनन्, यो सफा गर्न सजिलो छ र जंगली छैन, तर यो भान्साको बर्तनको मूल्य धेरै उच्च छ।