मामागागा, हामीलाई थाहा छ, एक लोकप्रिय मोल्दोभान, रोमानियन डिश र पश्चिमी-यूक्रेनी डिश हो। अमेरिका को अन्वेषण र मकईको मासुको खेती गर्नुअघि, घरको बागान बागलुङबाट तयार भएको थियो, पछि पछि मकईको आटामा घुम्न थाल्यो (किनकि मकईको आटाबाट cornmeal थप स्वादिष्ट हुन सक्छ)।
यो विश्वास छ कि mamalyga प्रशस्त छ एक गल्ती हो। मक पोर्च एक मोटा पीस देखि बनाइन्छ, र यसले तरल बढाउँछ। होमिनको बारेमा प्रेडनेस्ट्रोभियन शैली: "उबलाएको रोटी, एक चक्कु" - रूप मा घर को रोटी को एक गोल खुट्टा जस्तै छ, र समाप्त पकवान एक धागा थ्रेड संग स्लाइसहरुमा काटिएको छ।
सामान्यतया, होमिन विशेष गरी काठको मिक्सर प्रयोग गरेर कुलीनहरूमा पकाइएको छ। तथापि, अझै पनि खडा गर्दैन, त्यो र नम्बरमा, र भान्साको उपकरणमा। आधुनिक शहरी जीवनको तालले हामीलाई अधिक सुविधाजनक र तेर्सो पक्षको पक्षमा समय-परीक्षण विधिहरू दिन उत्प्रेरित गर्दछ। त्यसैले, बहुभाषी मा घरको एक आधुनिक स्वादिष्ट, छिटो-तयार-तयार भित्री हो। बहुविधमा घरको खाना पकाउने कुनै तरिका छैन।
बहुविध मा मामालागा - नुस्खा
यो नुस्खा उनका लागि उपयुक्त छ जुन लामो कुकुर प्रक्रियाहरू मनपर्दैन र सबैजसो चाँडै सकेसम्म सबै गर्न चाहानुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- cornmeal ठीक आटा - 1 कप;
- पानी - 3 कप;
- सूरजमुखी तेल (राम्रो अपरिभाषित) - 50 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट;
- तपाईंको स्वादको अनुसार सूखी मसालेको मिश्रण।
तयारी
मकईको आटा, तेल, नुन र सुकेको मसाले मिलाउनुहोस्। राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। मिश्रणले गीला बालुवा जस्तो देखिन्छ। हामी यो मिश्रण बहुवर्क को कटोरा मा भरें। Zalem को सही मात्रा मा पानी र धेरै सजिलै संग spatula मिश्रण।
भुना हुआ मासु, mititiyami, cracklings, पनीर, तलामा वा अचारित माछा, लहसुन वा खट्टा क्रीम सॉस, कर्कर, टमाटर, मीठो र / वा कडा लाल मरिच (वा सब्जी सलाद) र धेरै सागहरूसँग घरको सेवा गर्नुहोस्। अनि निस्सन्देह, शराब वा सिग्नको साथ।