स्टेक "न्यूयर्क"

आज हामी कसरी "न्यूयर्क" घरमा स्टेक पकाउने कुराको बारेमा कुरा गर्नेछौं र तपाई, ज्ञानको साथ सशस्त्रमा, तपाईं रेस्टुरेन्टमा स्तरको डिश तयार गर्न र यस विषयमा आफैलाई एक वास्तविक विशेषज्ञ महसुस गर्न सक्नुहुन्छ। आखिर, यो प्रकारको स्टेक सबैभन्दा विशिष्ट हो र विशेष दृष्टिकोण चाहिन्छ।

"न्यूयर्क" स्टिक पशु को कट को भागबाट तयार छ, स्ट्रिप्लो भनिन्छ। यो मासु गाजरको अन्य भागहरु भन्दा बढी घना अधिक हुन्छ, व्यावहारिक रूपमा माटो मोटो तहहरू र यसैले, नियमको रूपमा, रक्तको साथ तयार छ। जब "औसत भन्दा बढी" बरसात गर्दै, स्टिक सुकाइन्छ र यसको जलाशय गुमाउँछ।

यस्तो स्टिक्स को तयारी को लागि प्रायः प्रायः मसाले को उपयोग गर्नुहोस, तर यदि वांछित हो, तब सम्म तपाईं धेरै कम मनपर्ने मसाले जोड सकते हो।

स्टेक "न्यूयर्क" - नुस्खा

सामग्रीहरू:

• स्टेक स्ट्रिपप्लोन - 2 पीसीएस।;
• सब्जी तेल - 35 मिलीलीटर;
• जमीन कालो मिर्च;
• नमक।

तयारी

खाना पकाएर तुरुन्तै, स्टिकहरू प्याकेजबाट लिनुहोस् र कम से कम एक कोठाको कोठामा छोड्नुहोस्, र अधिवेशन दुई घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि मासुको टुक्रा जैतून को तेलले चिकन दिनुहोस् र यसलाई अर्को दसको पन्द्रह मिनेटमा खडा गर्न दिनुहोस्। सेतो धुवाँ देखा पर्दा सम्म फ्राइङ प्यान माथि हाल्नुहोस् र मासु राख्नुहोस्। हामी प्रत्येक मिनेटमा तीन मिनेटको लागि तिनीहरूलाई प्रत्येक मिनेटमा बाँध्छौं। फेरी स्टेकहरू पनि छेउमा राख्छन्, तिनीहरूलाई बलियो बनाइदिन्छ, र तिनीहरूलाई गेटतिर लैजान्छ। तिनीहरूलाई नमक, जमीनले काली मिर्चले सिजन र तालिकामा तीन देखि पाँच मिनेटको लागि सेवा गर्दछ। तपाईं स्टेक संग कुनै पनि चटक्कै सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, तर आदर्श विकल्प कडी-मिर्च छ।

गुलामी र थिम - एक नुस्खा संग एक स्टिक "न्यू यर्क" पकाउन कसरी?

सामग्रीहरू:

• स्टेक स्ट्रिपप्लोन - 2 पीसीएस।;
• जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
• लसुन - 2 लौंग;
• रस्सेरी - 2 शाखाहरु;
• थिम - 2 शाखाहरू;
• नमक;
• जमीन कालो मिर्च

तयारी

हामी स्टिकहरू प्याकेजबाट लिन्छन् र कम्तीमा एक घन्टाको लागि कोठाको कोठामा छोड्छौं। त्यसपछि सब्जीको तेलले स्टेकको सतहलाई स्वरमा पुर्याउनुहोस् र तिनीहरूलाई एक राम्रो ताप ग्रिलमा राख्नुहोस्। हामी स्टिकहरू प्रत्येक पक्षमा एक मिनेटको लागि पहिलो स्थानमा राख्छौं एक बलियो आगोमा, त्यसपछि प्रत्येक छेउमा अर्को तीन मिनेटको लागि गर्मी र फ्राइको तीव्रता घटाउनुहोस्, हरेक मिनेट वरिपरि घुमाउँदछ। तयारीको अन्त्यमा, हामी खुबै र कुचल लसुन लौको, रस्सरी र थिमको चकलेट राख्दछौं र हामी मासुको साथमा अर्को मिनेटको लागि मासु खानु पर्छ, एक सुगन्धित तरल संग स्टेकहरू पानीमा राख्छ।

त्यसपछि घाटमा स्टिकहरू, नमक, जमीन काली मिर्चको साथ सिजन र केही मिनेटको लागि छाडिदिनुहोस्, ताकि मासु थोपा ठोक्नु र भित्रको रस समान रूपमा पुनः वितरित गरिन्छ।

हामी ताजा सब्ज र मनपर्ने चटका साथ स्टिकको सेवा गर्दछौं।