धेरै निर्णयहरूको विपरीत, स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जनहरू सधैं तैयार गर्न गाह्रो छैनन्। यिनी मध्ये एक सरल व्यञ्जनहरु पोर्क संग मटर सूप हो। लोहे, जस्ता र पोर्क भिटामिनसँग संयोजनमा प्रोटीनहरू र आवश्यक मूंगफली अमीनो एसिडले तपाईंको प्लेटमा राम्रो समुद्र हो, त्यसोभए यदि तपाईं पोर्कबाट कस्तो प्रकारको सूप पकाउने कुरा गर्दै हुनुहुन्छ भने, मटरमा रोक्नुहोस् - अफसोस नगर्नुहोला!
मटर सूप पोर्क पसल संग
यो सम्भव छैन कि सुँगुरको साथ स्वादिष्ट मटर सूपले कसैलाई बेस्सरी छोड्न सक्छ: स्मोक गरिएको पोर्क रिब्सले यसको मसालेदार नुनको साथ र नाजुक मोटी मटर भाइरसलाई निश्चित रूपमा तपाईंको घरको स्वाद दिन सक्छ। यदि तपाईं पोर्कबाट सूप पकाउने कसरी थाहा छैन भने, हामी यस विधिमा तपाईंलाई मार्गदर्शन गर्नेछौं।
सामग्रीहरू:
- धूम्रपान गरे रिब्ब - 600 जी;
- मटर - 350 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, ग्रीस - स्वाद।
तयारी
मटर धोएको र 3-4 घण्टाको लागि चिसो पानीमा लुगा लगाएर (र रातभरिको लागि अधिक वांछनीय)। रिब्स खान र 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, पछि बाहिर जानुहोस् र भाइरसमा भाइरस राख्नुहोस्, नरम नभएसम्म 1.5 खाना खाउनुहोस्। आलुहरू सफा हुन्छन् र सानो क्यूबहरूसँग प्याज गरिन्छ, प्याज र गाजरबाट हामीले नमक, काली मिर्च, हरियो र खाडीको पातहरूसँगै भुइँमा तयार पार्छौं। आलुलाई तान्नुहोस् र तिनीहरूलाई तयार मटरमा राख्नुहोस् र अर्को 10-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, अन्तिम क्षणमा आवश्यक भए, यदि आवश्यक भएमा नमक, कालो मिर्च र ताजा जडीबुटीहरू सँग जोडिएको छ। चक्रा गरौं, र त्यसपछि प्लेटहरु मा डाल, croutons र पनीर संग छिराइएको।
यस्तो एक नुस्खा मटर संग समानांतर मा रिबल्स उलट गरेर केहि संशोधित हुन सक्छ, र तब देखि मासु काट।
मटर सूप पोर्क - नुस्खा संग
यो नुस्खा क्लासिक भनिने सम्भावना छैन, तर मूल खाना पकाउने प्रविधि र सामग्रीको एक रोचक संयोजनले तपाईंलाई एक समान मूल स्वाद दिन्छ। पोर्कको यस्तो मटर सूप तपाईं हाम्रो रेस्टुरेन्टमा भेट्न सम्भव छैन, तर यसलाई आफु पकाउन - कार्य सम्भव छ।
सामग्रीहरू:
- हरियो मटर (जमे भएका) - 900 जी;
- मटर (सूखे) - 1 वस्तु;
- पोर्क शंकु धूम्रपान - 800 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- अजगर - 1 टुकडा;
- लसुन - 3 लौंग;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- कागको रस - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, मरिच, थिम, अजमोद - स्वाद।
तयारी
ठूलो प्याज, गाजर र अजवालीले जैतूनको तेल र ओवनमा पकाएर 210 डिग्री 15-20 मिनेटमा पकायो। एक मोटो भित्री cauldron मा राखिएको: पकाएको सब्जियां, सुकेको मटर, सम्पूर्ण पोर्क ड्रमस्टिक, थिम र काली मिर्च, सबै छवटा चश्मा पानीको पोल गर्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि 45 मिनेटको लागि गर्मी र स्टव कम गर्नुहोस्। समय बित्यो भने, हामी शिन लेउछौं र जमेको पोलाका थोपाहरू र अजवालीलाई थप 5 मिनेटको लागि स्टाउ। हामीले एक हात ब्लेंडरको साथ सूपलाई हरायौं, तर बनावटको लागि बनावट नगर्नेसम्म। नींबूको रस थप्नुहोस् र स्टोव बन्द गर्नुहोस्। तयार सूप प्लेटहरूमा उक्लियो र सेवा गर्यो, कटा मासुको साथ छिर्यो।
त्यहि डिशमा मोटो-भित्तामा जोडिएको गहिराइमा ढिलो पकाउने ("ढिलो cook'ere") को लागि तैयार हुन सक्छ वा बहुभाषी हुन्छ। यो गर्न को लागी, कटा सब्जियां, सूखे मटर र सीजनहरु गठबंधन को कटोरे मा राखिन्छ र 4 ½ चश्मा पानी मा राखयो, शंकु जोड्नुहोस र "ढीला कुकर" मोड मा 4 देखि 5-5 घन्टा को लागि पकायो। आइसक्रीम मटर अजुरका साथ ब्लेंडरमा मिश्रित हुन्छन्, गिलासको शरदसँग मिलाइन्छ र सूपमा खसेको छ। सेवा गर्नु अघि नींबूको रस र मसलाहरू थप्नुहोस्। सुस्त खाना पकाउँदा, मास्क संग माउ सूप कम क्यालोरी र अधिक रसदार छ। Bon appetit!