ठीक तरिकाले घर मा रसदार स्वादिष्ट स्टेक तयार गर्न को लागि, स्टिक को लागि विशेष प्यान चुन्नुहोस यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
स्टिकहरूको लागि कसरी प्यान छनौट गर्ने?
फ्राइकिङ स्टिकको लागि प्यान चयन गर्दा, तपाईलाई निम्न विशेषताहरूमा ध्यान दिन आवश्यक छ:
- फ्राइङ प्यान बनाइएको सामग्री। स्टेकहरूको लागि कास्ट आयरन प्यान तिनीहरूको तयारीको लागि आदर्श मानिन्छ। कास्ट आयरनको उच्च थर्मल चालकता छ, त्यसैले यो ग्रिलको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ (छिटो फ्राइङको लागि), र लामो खाना पकाउनको लागी। कास्ट आयरन एक घर्षण सामग्री हो, जब खाना पकाउँदा यसले सुरक्षात्मक फैटी फिल्म बनाउँछ। त्यसकारण, उनीहरूको कास्ट आयरनको फ्राइङ प्यानमा, तपाईं तेल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न, केवल स्टिकको साथ स्मिलो गर्नुहोस्।
- गैर छड़ी कोटिंग। मासुको भाँडाको दौडान, एक जम्मा जमाएको छ। कुकुरको बीचमा, फरक विचारहरू छन्, चाहे प्यानमा गैर-स्टिक कोटिंगको उपस्थितिले यसबाट बच्नको लागि मद्दत गर्न सक्छ। कसैलाई विश्वास छ कि उत्तम समाधान बिना कास्ट बिना कास्ट आयरन को स्टेक को लागि एक पैन को उपयोग गर्न को लागी छ। अरूलाई एक हानिकारक र टिकाऊ सिरेमिक कोटिंग संग एक फ्राइंग प्यान चुन्नुहोस। यो निश्चित रूप देखि Teflon संग एक पैन लेपित प्रयोग गर्न को लागि सलाह छैन, जो हानिकारक छ।
- मोटो तल। स्टेक राम्रो तरिकाले त्रसित छ भनेर सुनिश्चित गर्न, यो मोटो तल संग एक ग्रिड को आवश्यक छ। चूंकि मासु 1,5 सेन्टिमिटर स्टिक को लागि प्रयोग गरिन्छ, यो गहिरो गर्मी को आवश्यकता को लागी आवश्यक छ, जो मोटे-तल वाला बर्तन गरम गरिन्छ जब प्रदान गरिन्छ। यदि वांछित भएमा, यो पारंपरिक फ्राइङ प्यानमा स्टेक पकाउन पनि सम्भव छ, तर यसको लागि आवश्यक छ मोटो तलको उपस्थिति हो।
- पर्खालहरूको उचाइ, जुन कम्तिमा 5 सेमिटिमिटर हुनु पर्दछ। कहिलेकाहीँ स्टिक मासु पकाएर सामान्यतया ढक्कनसँग जोडिएको छैन। त्यसकारण, फ्राइकिङ प्यानको उच्च पर्खालहरूले स्पैशिंग विरुद्ध सुरक्षाको रूपमा सेवा गर्नेछन्।
- खसेको सतह। यो डिजाइनले कम से कम वसा संग मासु पकाउन अनुमति दिन्छ।
- फ्राइकिङ प्यानको आकार , जुन तपाईंले खाना पकाउने प्लेटको प्रकारमा निर्भर गर्दछ। यदि तपाइँसँग विद्युतीय स्टोभ छ भने, एक गोल मोडेल यसको लागि अधिक उपयुक्त छ। घटनामा तपाईंले ग्यास स्टोव प्रयोग गर्नुहुँदा, तपाईं कुनै पनि आकारको प्यानको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ: गोल, ओवल वा वर्ग। यसको अतिरिक्त, बिजुली कुकरको लागि एक मोडेल चयन गर्दा, cookware को तल को व्यास मा ध्यान दिन को लागी सिफारिस गरिन्छ।
- फ्राइकिङ प्यान ह्यान्डल गर्नुहोस्। यदि तपाईंले ओवनमा फ्राइकिङ प्यान राख्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने, यो हटाउने योग्य ह्यान्डलको साथ बर्तन चयन गर्न सिफारिस गरिन्छ।
- प्यान भोल्युम फ्र्रिङ। तपाईंको परिवारमा भएका मानिसहरूको संख्यामा आधारित भोजनको लागि तयार छ, तपाईं ठूलो वा सानो मोडेल चयन गर्न सक्नुहुनेछ।
स्टेकहरूको लागि कास्ट आयरन फ्राइक प्यानको फाइदा र हानि
कास्ट आयरनबाट स्टिकहरूको लागि फ्राइङ प्यानको लाभहरू:
- वर्दी तापनिको सम्भावना, जुन तपाइँले सम्पूर्ण मोटाईको लागि टुक्रालाई जलाउन अनुमति दिन्छ;
- गैर छड़ी गुणहरू;
- लामो सेवा जीवन;
- सबै प्रकार को प्लेट्स को लागि एक फ्राइंग पैन को उपयोग को संभावना।
कास्ट आयरन फ्राइकिङ प्यानको हानिमा
- भारी वजन;
- तुरुन्तै जंगले ढाकेको छ (त्यसैले यो धोने पछि प्यान सुचारु गर्न सिफारिस गरिन्छ);
- कमजोरी (उचाइ वा प्रभावबाट बिगार्न सक्छ)।
कास्ट आयरन एक पर्यावरण अनुकूल सामग्री हो, किनकि तपाईं मात्र कास्ट आयरन फ्राइकिङ प्यानमा स्वादिष्ट तर स्वस्थ खाना पकाउन सक्नुहुन्न।