भान्सा एक रासायनिक प्रयोगशाला तुलना गर्न सकिन्छ, जहाँ सामाग्री मिश्रण को परिणाम को रूप मा, एक उत्कृष्ट कृति प्राप्त छ। तपाईंको ध्यान सामान्यतया प्रयोग गरिएको खाने को घटक को प्रतिस्थापन को लागि केहि विकल्प हो।
धेरै गृहिणीहरूले एक समस्याको सामना गरेका छन्, एक डिशको तयारीमा हुँदा, यो पाइन्छ कि केही अवयव उपलब्ध छैन। यो स्टक टाढा छैन वा भन्डारमा चलिरहेको छ, किनकि केही प्रयोगहरू वैकल्पिक विकल्पहरू पहिचान गरिएका छन् जुन डिश खराब हुँदैन र केही अवस्थाहरूमा पनि "zest" थपिन्छ।
1. चकलेट = कोको पाउडर
हामीले नुस्खामा एक कचौरा चकलेट देखे, र भान्सामा यो थिएन, त्यसपछि वनस्पति तेलको साथ कोको पाउडरको मिश्रण प्रयोग गरी 3: 1 को अनुपात लिनु। यसैले हरेक होस्टका लागि सल्लाह: कोको पाउडरको भान्सा प्याकेजिङ्गमा राख्नुहोस्।
2. सब्जी तेल = फल शुद्ध
साँचो, एक अप्रत्याशित विकल्प? तर यो स्पष्ट गर्न लायक छ कि यो केवल पाक को मामला मा उपयुक्त छ।
खाडीको क्यान्सर
अधिकतर अवस्थामा, एक ठूलो विकल्पको रूपमा, तपाईं मोटो दही प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, मुख्य कुरा यो हो कि यसमा कुनै additives छैन। यदि तपाइँ स्थिरता स्थिरता वृद्धि गर्न आवश्यक छ भने, 1 चम्मच मक्खन र राम्ररी राम्रोसँग जोड्नुहोस्। तपाईं 1 टिबी पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मोटो क्रीम + 1 चम्मच। प्राकृतिक दही को चमकदार। केहि व्यञ्जनहरु को लागि, दही र दही उपयुक्त छ।
4. लेमनको रस = वाइन
फ्रिजमा सँधै एक नींबू हो, तर यदि नुस्खाको रस चाहिन्छ भने यसको सट्टामा एक सट्टा सुक्खा वाइन लिन सक्दछ। 1 चम्मच रस को बदलन को लागि, तपाईं 0.5 चम्मच सिरका लिन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंलाई लाईन पिक्सेल चाहिन्छ भने, यो नींबू निकासी वा अन्य खट्टे फलों को छील प्रयोग गर्न राम्रो छ।
5. ब्रेडक्रम्ब्स = फ्लेक खाएर
कलेट को भत्किने वा अर्को डिश तयार गर्न निर्णय गरेको छ, र शेल्फ मा कुनै ब्रेडक्रम्ब थिएन? त्यसपछि तपाईं भू-चोक र दलियाको मिश्रण प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। नबिर्सनुहोस् कि रोटीको टुक्रा आफैंद्वारा गर्न सकिन्छ: रोटी काट्नुहोस्, ओवनमा यसलाई सुखाउनुहोस्, र त्यसपछि ब्लेंडरमा वा कुनै अन्य तरिकामा यसलाई पीस गर्नुहोस्।
6. स्टार्च = आटा
भान्सामा, स्टार्च प्रायः चटनी वा क्रीम सूप थप घने को स्थिरता बनाउन प्रयोग गरिन्छ। यस अवस्थामा, तपाईं बर्थवाट, मक्का, ओमेमाल वा राईको आटा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। बेकिंग मा, तपाईं कुनै पनि प्रकार को आटा र एक मंग ले सकते हो।
7. कन्डिसन दूध = क्रीम
विभिन्न डेसर्टको तयारीको लागि तपाईंलाई कन्डिसन दूध चाहिन्छ, तर धेरै व्यञ्जनमा यो मोटो क्रीम संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं सोच्नुहुन्छ कि यो पर्याप्त मीठा हुनेछैन, चीनी वा पाउडर बिरुवा जोड्नुहोस्।
8. चाँडो = हनी
यदि तपाईं मीठा र उपयोगी पेस्ट्री बनाउन चाहानुहुन्छ भने, हनीको साथमा र केही व्यञ्जनहरूको लागि चीनी बदल्नुहोस्, ओपेराबे केले बाट मसला लिने एक विकल्पको रूपमा पकाउनुहोस्।
9
कुकुरहरू एकजसो रूपमा घोषणा गर्छन् कि नटहरू एकअर्काको लागि प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि, धेरै व्यञ्जनहरूमा त्यहाँ विदेशी अखरोट पेकन हुन्छ, जसको सट्टा तपाईं अखरोट राख्न सक्नुहुन्छ, किनकि तिनीहरू मात्र उपस्थिति र स्वादमा समान छैनन् तर तर पनि रचनामा। हजेलबुटको सट्टा तपाईं बादाम लिन सक्नुहुन्छ र यसको विपरीत।
बेकिंग पाउडर = सोडा
लवली पेस्ट्री बेकिंग पाउडर को उपयोग को आवश्यकता छ, तर यदि भान्सा मा थिएन, साधारण सोडा को प्रयोग गर्नुहोस। बिस्कुट बनाउन, यो सिरका वा साइट्रिक एसिडको साथ बिस्तार गर्नुहोस्, र छोटो आटाको लागि मात्र पाउडर बिना अनावश्यक पाउनुहोस्।
मस्कार्पोन पनीर = दही पनीर
क्लासिक चीजकेक को लागि नुस्खा मा, मुलायम mascarpone पनीर संकेत गरिएको छ, जो महंगी छ, त्यसैले तपाईं एक विकल्प को खोज गर्न हुनेछ। अनुभवी गृहिणीहरू एक तरिका भेटिए - घरको पनीर र चिसो क्रीमको मिश्रण। लम्प्स बिना एक homogeneous मास प्राप्त गर्न को लागि उत्पादनहरु को मिश्रण मा राम्रो तरिकाले मिश्रित हुनु पर्छ। अर्को पनीर जुन कहिलेकाहीं एक नोट आवश्यक छ feta। एक ग्रीक सलादमा वा अर्को डिशमा तपाईंले कम-मोटो पनीर राख्न सक्नुहुन्छ, जुन अधिक किफायती छ।
12. केफिर = दूध
बेकिंगमा, तपाईं 1 लेबी मिश्रण गर्न, कोफेर बदल्न सक्नुहुन्छ। दूध र 1 चम्मच। एक सिरका या नींबू को रस को एक चम्मच। यस उद्देश्य र खट्टा क्रीमको लागि उपयुक्त, पानीसँग इच्छित स्थिरतामा पतला। प्रतिस्थापनको लागि अर्को विकल्प - प्राकृतिक दही कुनै पनि निकास को बिना।
13. किशमिश = सूखे जामुन
बेकिंग प्राय: किशमिशहरू प्रयोग गर्दछ, तर यसलाई क्र्राबेरी वा क्युरेन्टको रूपमा सुकेको जामको साथमा बदल्न सकिन्छ। अर्को विकल्प prunes हो, तर केवल पिडा छ।
14. दूध = कन्डिसन दूध
गायको दूधको एक विकल्पको रूपमा, तपाईं दुइटा विकल्पहरू प्रस्ताव गर्न सक्नुहुन्छ। पहिलो 0.5 चम्मच प्रयोगको प्रयोग गर्दछ। बिनाको शर्करा दूध बन्छ, जुन पानीको एउटै मात्राले मिलाएको हुन्छ। दोस्रो दूध पाउडरको प्रजननमा आधारित छ।
15. सूरजमुखी तेल = पानी
जब तेलको सट्टा फ्राइइङ्ग उत्पादनहरू, तपाईंले बोसो वा पानीको लागि बोसो, सब्जीको बोसो प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। पछिल्लो अवस्थामा, न्यूनतम न्यूनतम सेट गर्न र लगातार प्यानको सामग्री हल गर्न महत्त्वपूर्ण छ।