खूबानी देखि घर का बना शराब एक सुखद मीठा स्वाद छ, तीव्रता र संतृप्ति को डिग्री जो चीनी उपयोग को मात्रा र खाना पकाने को लागि नुस्खा पूरी तरिका मा निर्भर गर्दछ। पेय को विभिन्न स्वाद प्यालेट मा सेब, अन्य फलों या बेरी को अतिरिक्त मा मदद मिलेगी, जाम को आधार मा प्रयोग गर्नुहोस, संकलित।
कसरी घरमा ज्वरो बनाइदिनु हुन्छ?
घरको जमिनबाट पेय तयार पार्नुहोस् घरमा जगेडा छैन, यदि तपाइँसँग सजिलो विधि र उपलब्ध आधारभूत सिफारिसहरू छन्, त्यसमा कार्यान्वयनले सबै मापदण्डहरूमा सही पेय प्राप्त गर्न मद्दत गर्नेछ।
- अप्रिल र क्षतिग्रस्त क्षेत्रहरू बिना प्याकिङ, आदर्श रूपमा ताजा कटनी चयन गर्न अनिवार्य छ।
- फलफूल धोकाउन यो सिफारिश छैन, किनभने जंगली खमीर सतहमा प्राकृतिक किण्वनको लागि आवश्यक छ।
- हड्डीबाट ज्वरो उद्धार गर्नुहोस् भने, यदि वांछित स्वादको लागि केही कोर छोडेर।
- किण्वनका लागी प्रयोग गरिएका भाँडाहरू राम्ररी धोईन्छन्, र उकालो।
- एकोकोट मासु कुनै पनि सुविधाजनक तरिकामा घुँडामा हाल्नु वा कुचल हुन सक्छ।
- पानी शुद्ध, तातो, 30 डिग्री सम्म गरम गरिएको छ।
- चिनो रेत एक पटकमा प्रस्तुत गरिएको छ वा धेरै चरणहरूमा थपिएको छ, प्रत्येक समय एक आधार किण्वित गर्दछ।
- प्राथमिक किण्वन को समयमा Mezgu समय देखि समय देखि घिरा हुनु पर्छ (दिन को 3-5 पल्ट) खट्टा देखि बचने को लागि।
- उमेरका लागि जवान युवतीहरू र स्वादका गुणहरू सुधार गर्न अघि जवान शराब कम्तीमा 6 महिनाको लागि राम्रो स्थानमा राखिएको छ।
Apricot Wine - A Simple Recipe
यो जलाशय देखि घर शराब, भन्न सकिने एक सरल नुस्खा जसलाई तल वर्णन गरिनेछ, चाँडै तयार छ। स्वादिष्ट निरन्तर पेयको स्वागत गर्न तयारीको सुरुवात बाट छ महिना भन्दा कम पारित हुनेछ, तथापि प्रदान गरिएको प्रविधी सरल र कम परेशानी हो, धेरै अन्य भन्दा।
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 5 किलो;
- दाग - 5 किलो;
- शुद्ध पानी - 15 लीटर।
तयारी
- चीनी र पानी संग मसाले, ज्वरो 5 दिन को लागि किण्वन को लागी राखिएको छ।
- भर्ट फिल्टर गर्नुहोस्, यसलाई निचोल्नुहोस्, यसलाई सेप्टममा राख्नुहोस्।
- पौराणिक शराब बनाउन को लागी सरल नुस्खा पूरा गरी हजुरआमाको ज्वरो पेयलाई निस्कनु, बुढेसका लागि बोतलहरुमा ठुलो ठाउँ राख्नुहोस्।
खूबानी जाम देखि रक्सी
तपाईं प्रेमी शराब बनाउन मात्र सक्नुहुनेछ न केवल ताजा फलहरु बाट। बाँकी जाम गत वर्ष एक पेय बनाउने उत्कृष्ट आधार हुन सक्छ। यस अवस्थामा बाँच्ने खमीरको कमीले अनावश्यक किशमिशको मुट्ठीको लागि क्षतिपूर्ति गर्दछ, जुन आवश्यक प्राकृतिक हुनुपर्छ र रसायनको साथ उपचार हुँदैन।
सामग्रीहरू:
- खूबानी जाम - 1 किलो;
- अज्ञात किशमिश - 1 मुट्ठी;
- शुद्ध पानी - 1 लीटर।
तयारी
- न्यानो पानी र किशमिरीको साथ मिक्स जाम 10 दिनसम्म किण्वन को लागी छोड्नुहोस्।
- लुगाबाट मैश फिल्टर गर्नुहोस्, थप किण्वनका लागि सेप्टमको स्थानमा राख्नुहोस्।
- किण्वन प्रक्रिया लगभग 40 दिन पछि, ज्वरो, बोतलबार बाट चिसो रक्सी र उमेरको लागि एक राम्रो ठाउँमा पठाइन्छ।
ज्वरो रस देखि वाइन
अन्य फलहरु या जामुन देखि एक पेय जस्तै, घर मा जलीय शराब रस देखि बनाइन्छ। फलको फाइबिलिसनले सजिलो सुक्खनलाई रोक्छ: केही रस चिपचिपा मासुको साथ रहन्छ। यसले एक दिनको लागि निचोड भिसा र त्यसपछि रस पुन: निचोल्ने परिणाम सुधार गर्न मद्दत गर्नेछ। यस विधिले जीवित खमीरको उत्पादनमा पनि योगदान पुर्याउनेछ, जुन पानीमा "पास" को अधिकतम मात्रामा।
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 3 किलो;
- चीनी - 400 ग्राम प्रति लीटर को लागी;
- शुद्ध पानी।
तयारी
- अज्ञात ज्वरोबाट जूस निस्कन्छ।
- पानीको साथ निचोडमा निस्कनुहोस्, दिनको लागि छोड्नुहोस्।
- फेरि रस निचोड, केकबाट यो समय र यसलाई शुद्ध रस संग मिश्रण गर्नुहोस्।
- तरल आधारको भोल्युम मापन गर्नुहोस्, चिनो जोड्नुहोस्, 5-7 दिनको लागि किण्वन को लागि मास छोड्नुहोस्।
- फिल्टर आवश्यक छ, सेप्टममा बायाँ।
- ज्वरो को रस बाट जवान शराब तहखाने मा उमेर को लागि बोतलों मा राखिएको छ।
ज्वरो
जरिवाना देखि घर का बना शराब, जसको नुस्खा तपाईं थप जान्नुहुनेछ, रचनाबाट तयार छ। किण्वन को सक्रियण को लागि जाम को मामला को रूप मा, जीना खमीर - किशमिश को एक स्रोत को आवश्यकता हो। चीनीको रकम मूल उत्पादनको चाहना वा इच्छित अन्तिम परिणामको आधारमा समायोजन गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- खूबानी गणना - 5 l;
- दाग - 400 जी;
- रिसिन्स अज्ञात - 1 मुट्ठी।
तयारी
- किण्वन प्रक्रिया सुरु गर्न केही दिनको लागि कम्पन छोडियो।
- क्रिस्टलहरू भित्तामा र पेप्ट अन्तर्गत पेयको आधार नभएसम्म दानेदार चिनो, किशमिश, मिश्रण जोड्नुहोस्।
- किण्वन प्रक्रियाको अन्त्यमा, जवान शराबले बोतलबार बाट जाडोबाट बोकेको छ, तहखाने मा परिपक्व हुने।
चर्को बिना बिरुवा
अप्रिल वाइन तपाईंको आफ्नै हातबाट र चीनीको थप बिना। यस अवस्थामा, तपाईंलाई यो तथ्यको लागि तयार हुनुपर्छ कि पेय उच्च डिग्री अम्लता हुनेछ, जुन सबैले मन पराउँदैनन्। यदि वांछित भएमा, यदि परिणामले अनुरोधहरू पूरा गर्दैन भने, शराब सुत्न सकिन्छ र थप किण्वनमा राख्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्यारा रसदार खूबानी - कितना उपलब्ध छ।
तयारी
- अप्रिलहरू बीउबाट हटाइएका छन्, कुचल र 5 दिनको लागि न्यानो ठाउँमा राखिएको, समय-समयमा मिश्रणबाट।
- फिल्टर आवश्यक छ, निचोड, एक सेप्टमको बोतलमा राखिएको।
- तैयारी मा सुक्खनबाट सुकेको घरको रक्सी बोतल हो र सेलारमा पठाइएको छ।
चेरी-खूबानी शराब
घरको माछाबाट ज्वारको उत्पादन निम्न विधिको तल अघिल्लो भन्दा फरक छ। यस मामला मा अप्रिल लुगदी बिना चिपचिपा मासुदार पाइप चेरी द्वारा पूरक छ। परिणामस्वरूप पेय को असामान्य स्वाद र मासु पनि अनुभवी sommelier बेपरवाह छोड्न सक्दैन।
सामग्रीहरू:
- खूबानी र चेरी - प्रत्येक 5.5 किलो;
- दाग - 3 किलो;
- शुद्ध पानी - 10 लीटर।
तयारी
- मशा या पौराणिक र चेरी लुगुर पीस, चीनी र न्यानो पानी को आधा भाग संग मिश्रण।
- किण्वन को 5 दिन पछि, वर्ट फिल्टर गरिन्छ, एक सेप्टम को तहत राखिएको छ।
- प्रत्येक 5 दिन, 500 ग्राम शर्करामा, 500 गजको शंकर आवश्यक पर्दछ।
- किण्वन प्रक्रिया रोक्न पछि, दाखरस र जरिवाना बाट बोटमा बोक्नु, उम्र बढ्न छोडिएको छ।
वंशको कर्नेलबाट वाइन
घरको माछाको शराब, नुस्खाको अर्को उल्टो उल्लिखित गरिनेछ, ज्वरोको कर्नेलको अतिरिक्त संग तयार गरिएको छ, जसलाई समाप्त पेय एक विशेष सुगंध र अपरिहार्य बादाम नोट दिन्छ। मुख्य कुरा यो एक सुगन्धित अतिरिक्त संग ओभरराइड छैन, यसैले अनुमति योग्य आदर्श भन्दा बढी नगर्ने, हाइड्रोसाइनिक एसिडमा समावेश भएको।
सामग्रीहरू:
- अप्रिल - 1,5 किलो;
- दाग - चीनी 5।
- खूबानी कर्नेल (कर्नेल) - 10 पीसी।;
- शुद्ध पानी - 5 लीटर।
तयारी
- जादुई मासुलाई कुच्याउनुहोस्, चिनियाँ र तातो, शुद्ध पानी संग मिश्रण, पिटबाट कुचल एक्थोट कर्नेलहरू थप गर्नुहोस्।
- 5 दिन पछि आवश्यक फिल्टर गर्नुहोस्, निचोड गर्नुहोस्।
- सेप्टमको तल बोतलमा जन राख्नुहोस्, किण्वन नभएसम्म छोड्नुहोस्।
- शराबबाट शराबलाई निको पार्नुहोस्, बोतलमा राख्नुहोस्, उमेरको लागि एक तहखाने मा राख्नुहोस्।
पानीको बिना अनुहार वाइन
ताजा खुट्टाबाट रक्सी बिना पानी बनाउन सकिन्छ। यो नुस्खा रसदार फलोंको उपस्थितिमा उपयुक्त हुनेछ, जुन तपाइँले परम्परागत रूपमा चिनो लगाउनु पर्छ, चिनीको एक भागसँग मिल्ने, प्राथमिक किण्वन राख्नुहोस्। पेयको स्वाद विशेष गरी संतृप्त हुने हुन्छ, र थप जोखिमले यसले अझ बढ्दो बनाउन मद्दत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 10 किलो;
- दाँत चढाई - 4,5-5 किलो।
तयारी
- एकोकोट मासु चीनी (3 किलोग्राम) संग मिश्रित हुन्छ, 5 दिन को लागी किण्वन राख्नुहोस्।
- फिल्टरमा अनिवार्य छ, ध्यानपूर्वक निलम्बित, एक सेप्टमको बोतलमा राखिएको।
- किण्वन पूरा भएपछि, पेय बोतल छ, तहखानेमा पठाइयो।
सेप्टिक देखि स्याउ देखि वाइन
पौष्टिक देखि घर को शराब को तैयारी को अनुसार ताजा नुस्खा वाला सेब रस को ज्वरो, साथ पूरी तरिका पानी को रूप मा, तरल को एक उत्कृष्ट स्रोत हो को उपयोग को मानिन्छ, र एक नै समय मा एक नयाँ स्वाद दिनुहोस। चिनियाँको मात्रा समायोजन गर्न सकिन्छ जरिष्ठ फलहरु र रस को प्रारम्भिक मधुमेहको आधारमा।
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 3 किलो;
- सेब - 10-12 किलो;
- दाग - शक्ती - 2.5 किग्रा।
तयारी
- सेबबाट रस निचोड, यसलाई चीनी र चप्पल लुगाको साथ मिश्रण गर्नुहोस्, 5 दिनको लागि छोड्नुहोस्।
- भर्ट फिल्टर गर्नुहोस्, यसलाई निचोल्नुहोस्, यसलाई सेप्टमभित्र बोतलमा राख्नुहोस्।
- भाँडामा रोकिन पछि, दाखरस बोतलमा खसेको छ, तहखानेमा पठाइएको छ।