तातो पकाएको झरना बाट तपाईंले एक स्वादिष्ट र अविश्वसनीय सुगन्धित घरको शराब पाउनुभयो। यस्तो पेयको तयारीको लागि मात्र फलफूल, पानी र दाग गरिएको चाइना आवश्यक पर्दछ। हामी आज कसरी बताउछ कि कसरी घर मा खूबानी शराब बनाउने।
पौराणिक शराबको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 2.5 किलो;
- पानी - 9 l;
- चीनी - 3 किलो।
तयारी
अप्रत्यक्ष क्रमबद्ध छन्, नम कपडाले पखाल्छ, फलहरू हाल्छन् र गड्ढो बाहिर निकाल्छ। त्यसपछि फललाई तातो उबले पानीमा लिनुहोस् र 5 दिन छोड्नुहोस्। त्यस पछि, लुगा निचोडेर चिनो लगाउनुहोस्। हामी किण्वन को लागी सबै चीज राख्छौं र हरेक दिन हामी काठको छडी संग शराब हल्न सक्छौं। एक हप्ता पछि साबुन पेन धेरै पटक फ्लेक्स मार्फत फिल्टर गर्नुहोस् वा यो फिल्टर कागजको लागि प्रयोग गर्नुहोस्। हामी खूबानी शराबलाई एक गिलास बोतलमा राख्छ र यसलाई लगभग एक महिनाको लागि छोडेर छोड्नुहोस्।
घर मा खूबानी जाम देखि वाइन
सामग्रीहरू:
- खूबानी जाम - 1,5 किलो;
- तातो पानी - 1.5 लीटर;
- चीनी - 200 जी;
- किशमिश - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
सफ्टाम जाम एक सस्यान मा फैलिएको छ, पानी को आवश्यक मात्रा मा डाल, किशमिश फेंक र चीनी को आधा बाहिर डाल दो। राम्रो तरिकाले सबैसँग मिश्रण गर्नुहोस् र मिश्रणलाई तीन-लेटर सफा जारमा राख्नु, र आधामा भरेर। हामी गर्दनमा रबड कपाल राख्छौ, औंलाहरू मध्ये एक छेद बनाउँदछ, र धेरै हप्ताको लागि किण्वनका लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। जब दहिरो राम्रो हुन्छ, सफा कन्टेनरहरूमा धुजमा पेटी फिल्टर गर्नुहोस् र अँध्यारो ठाउँमा अर्को 3 महिनाको लागि इन्फ्लुज गर्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि धीरज एक ट्यूबको माध्यमबाट एक सफा बोतलमा निलो पार्नुहोस्, ताकि सम्पूर्ण भित्ता पुरानो कंटेनरको तलमा बस्थे। हामी दृढतापूर्वक स्टप्टरहरू प्लग गर्दछौं र केही दिन पछि हामी गर्मीको फलको स्वाद संग एक दही, मीठो र सुगन्धित पेयको आनन्द उठाउँछौं।
घर मा ज्वरो रस देखि वाइन
सामग्रीहरू:
- अप्रिल पकाउने - 1 किलोग्राम;
- दाईदार चीनी - 600 जी।
तयारी
खूबानी धोएका छन्, सूखे, हामी हड्डियों हटाउछौं, र लुगा राम्रो तरिकाले एक tolstalk द्वारा kneaded र सबै जुस बाहिर निस्कन्छ। त्यसपछि निस्किने पानीले पूरै पानी संग डाल्नुहोस् र एक दिनको लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि, मिश्रण को फिल्टर गर्नुहोस र यसलाई निचोड एप्रकोट रस संग मिलाइयो । कुकुर धकेल्नुहोस्, मिश्रण र किण्वन पेय छोड्नुहोस्। जब यो बन्द हुन्छ, फेरि इन्फ्यूजन हलचल गर्नुहोस् र अर्को 3 दिनको लागि छोड्नुहोस्। यस समय पछि, हामी समाप्त शराब फिल्टर गर्दछौं र यसलाई एक गिलास बोतल वा काठको बैरलमा राख्छौं। हामी कन्टेनर बन्द गर्दछौं र यसको बारेमा लगभग 6 महिना बिर्सनु हुन्छ। 6 महिना पछि, हामी सफा बोतलों मा फल फेंकें, उनको कोक र उनलाई एक राम्रो ठाँउ मा अर्को 3 महिना को लागि हटानें।
नींबू संग वारको वाइन
सामग्रीहरू:
- उबलते पानी - 5 लीटर;
- खूबानी - 3 किलो;
- चीनी - 6 चम्मच। चम्मच;
- ताजा खमीर - 1 tbsp। चम्मच;
- नींबू - 2 पीसी।
तयारी
अप्रत्यक्ष क्रमबद्ध, खट्टेहरूमा काटिएका र हड्डीहरू फलफूल बाहिर निकाल्छन्। बर्तनमा पानी ल्याउनुहोस्, फोडा पार्नुहोस् र ज्वरो तयार पार्नुहोस्। त्यसपछि हामी एक प्रेस संग प्राप्त जन थिच्नुहोस् र यसलाई 4 दिनसम्म छोड्नुहोस् र त्यसपछि फिल्टर गर्नुहोस्। रमाईहरू पिसाब हुन्छन्, सफा गरियो र बाहिरबाट निस्कन्छ। यो जाडोको रस संग मिलाउनुहोस्, चिन्तामा राख्नुहोस्, खमीर राख्नुहोस् र अँध्यारो ठाउँमा मिलाएर 20 डिग्री भन्दा माथिको तापमानको साथमा राख्नुहोस्। जब तीव्र किण्वन प्रक्रिया रोक्छ, त्यसपछि सबै चीजहरू मिल्दो छ र सबै 3 दिनका लागि बायाँ सम्पूर्ण सिमेन्ट सुल्झाउन बाँकी छ। त्यसपछि ध्यानपूर्वक समाप्त शराबलाई एक विशेष फिल्टर मार्फत फिल्टर गर्नुहोस्, हामी पेयलाई काठको बैरलमा राख्दछौं, यसलाई बन्द गर्नुहोस् र छ महिना सम्म छोड्नुहोस्। निर्दिष्ट समय पछि, हामी बोतलहरूमा पेटी राख्छौं, यसलाई प्लग गर्नुहोस् र अर्को 3 महिनाको लागि अँध्यारो ठुलो ठाउँमा हटाउनुहोस्।