यो यकीन छ कि बिना बिना मालकिन भान्सामा सामना गर्न सक्दैन, त्यसैले यो एक फ्राइकिङ प्यान बिना छ। ठूला र सानो, राउन्ड र वर्ग - तिनीहरू लगभग हरेक दिन महत्त्वपूर्ण हुन्छन्। जब तपाईं बर्तन को भण्डारमा आउनुभयो, पहिलो पटक मात्र तिम्रो आँखा दौडन्छ। एक फ्राइकिङ प्यान छनौट गर्न सजिलो छैन, किनकि त्यहाँ एक वा अर्को मोडेलको प्राथमिकता दिँदै थुप्रै कारकहरू विचार गर्न आवश्यक छ। तपाईंले ध्यान दिनुभएको छ कि एक फ्राइकिङ्ग प्यानमा, भोकै अण्डाहरू पाक कलात्मक बनेको हुन्छ, र अरु कम्तिमा एक घण्टामा, भोज र रातो खाना पक्कै पनि खराब हुन्छ। कसरी धेरै वर्षको लागि ईमानदारीपूर्वक सेवा गर्न एक फ्राइङ प्यान छनौट गर्ने?
कसरी फ्राइङ प्यान छनौट गर्ने?
यो फ्राइङ पनी मासु वा माछाबाट स्टिकहरू पकाउने उद्देश्य हो। फलफूल सब्जिहरु वा दोहोरी खानाको लागि खराब छैन। ग्रिल प्यान को एक विशेषता एक विशेष रिब्ड तल छ। यो यो तलको छ कि फ्याँस, खाना पकाउन र तेललाई फ्राइङको लागि रिलीज भएको खाद्य सम्पर्क रोक्न मद्दत गर्दछ। यहाँ केही सुझावहरू छन् तपाइँलाई सही फ्राइकिङ प्यान छनौट गर्न मद्दत गर्नुहोस्:
- फारम एक ग्रिल प्यान कुनै पनि आकार को चयन गर्न सकिन्छ, किनकि तपाईंले महत्त्वपूर्ण अंतरलाई ध्यान दिनुहुनेछैन। बस एक गोल आकार अधिक परिचित छ, तर वर्ग अधिक विशाल छ।
- पक्षहरूको उचाई। उच्च पक्षहरू, यसलाई सजिलो मात्रामा ठूलो मात्रामा पकाउन सजिलो हुन्छ। उच्च पक्षका साथ यो फ्राइङ प्यानमा खाना बदल्न सजिलो छ।
- कवरेजको विकल्प। ग्रीक प्यान धेरै प्रकार को कोटिंग संग उपलब्ध छन्: कास्ट आयरन, एल्यूमिनियम, गैर-छडी कोटिंग। कुनै पनि अन्य फ्राइकिङ्ग प्यानको रूपमा ग्रिल प्यानको लागि कोटिंगको प्रकार छान्नुहोस्। कास्ट आयरन राम्रो छ किनकी यो पूर्णतया गरम हुन्छ र उच्च तापमान भन्दा डराउँदैन, यसमा प्राकृतिक गैर-स्टिक तह छ। यसको खतरा ज्यादै भारी वजन हो, र तपाईलाई ध्यानपूर्वक हेरचाह गर्नु पर्छ, अन्यथा यो जंगली हुन सक्छ। सिमेमिक वा Teflon कोटिंग संग प्यान्ट हल्का छ, तर कम टिकाऊ।
- प्लेटको प्रकारसँग मिल्दो। एक ग्यास कुकरको लागि, तपाईं कुनै पनि प्रकारको फ्राइकिङ प्यान चयन गर्न सक्नुहुनेछ। वास्तवमा कुनै पनि फ्राइङ प्यान बिजुली स्टोभको लागि उपयुक्त छ। तर गिलास सिरेमिक्सले तपाईंलाई "फ्राइङ प्यान" लाई पूर्णतया फ्ल्याट तल, एक प्रेरणा ओवन "साथी" को साथ "स्टील" बर्तन संग "आवश्यक" चाहिन्छ।
कसरी फ्राइङ प्यान डक छनौट गर्ने?
हालै हाम्रो क्षेत्रमा देखा पर्यो, भोक फ्राइङ प्यान धेरै रसोईघरमा पहिले देखि नै धेरै लोकप्रिय भएको छ। सामान्यतया, wok एक गोलाकार आकारमा बनाइन्छ, जुन इलेक्ट्रिक स्टोवमा प्रयोगको लागि धेरै उपयुक्त छैन। तर निराशाको लागि कुनै कारण छैन, किनकि आधुनिक woks एक अनुकूलित फ्लैट तल छ। यस प्रकारको फ्राइकिङ प्यानको विशेषता भनेको हो कि यसले चाँडै हटाउँछ र लामो समयको लागि न्यानो बनी रहन्छ, तपाईलाई यसको उत्पादनको लागि सही सामग्री छनौट गर्न आवश्यक छ। फ्राइङ प्यान छनौट गर्नु अघि केही हेर्न यहाँ छन्:
- यो स्टेनलेस स्टील वा कास्ट आयरनबाट बनाइएको हुनुपर्छ;
- कवर एक कन्वर्ट आकार को चयन गर्नुहोस, यो कम गर्मी मा खाना पकाने या भाप को लागि यो आवश्यक छ।
- आजको लागि यस्तो फ्राइकिङ प्यानको आदर्श व्यास 30 सेमी हो।
कसरी गैर-स्टक फ्राइङ प्यान छनौट गर्ने?
आज, कुनै पनि भान्सामा Teflon संग आश्चर्य छैन। यस प्रकार को कवरेज पहिले नै गृहिणीहरु लाई परिचित छ र सक्रिय रूपमा रोजगारीको जीवनमा प्रयोग गरिन्छ। तर स्पेसमा प्रगति यसको लायक छैन। आज, Teflon को सट्टा, तपाईं सिरेमिक कोटिंग संग एक फ्राइंग प्यान को चयन गर्न सक्नुहुन्छ। यो एक अपेक्षाकृत नयाँ प्रकारको cookware हो, तर पहिले नै राम्रोसँग स्थापना भयो। त्यसोभए जो मान्छे नवीन प्रयास गर्न को लागी सल्लाह दिए यो यो फ्राइंग प्यान को चयन गर्न को लागी, किनभने यो Teflon र अन्य प्रकार मा महत्वपूर्ण लाभ छ। एक गैर-स्टक फ्राइङ प्यान चयन गर्दा, कोटिंग र कोष्ठ को पर्खालहरु को मोटाई मा ध्यान दिनुहोस: यो एक राम्रो तरिकाले 5-6 मिमी देखि कम को पर्खाल संग एक फ्राइंग पैन को प्राथमिकता दिनुहोस।