केक "Pavlova" या, को रूप मा यो पनि भनिन्छ, केक "अन्ना Pavlova" - एक न्यूजील्याण्ड र अष्ट्रेलिया को पसंदीदा डेसर्ट मध्ये एक, XX शताब्दी को प्रसिद्ध बैलिनिना को नाम मा नाम, अन्ना Matveevna Pavlova, जसको नाम मा धेरै मिठाई, इत्र र सौंदर्य प्रसाधन ।
केक "अन्ना Pavlova" को दुनिया भर मा प्रसिद्ध छ यसको प्रकाश र अविश्वसनीय सौंदर्यशास्त्र। उनको पूर्वज जस्तै वायुसेना, केक, फल, जामुन, चकलेट, पाउडर भएका शिर र रिबन संग सजावट हुने नाजुक मिरर बाट बनाइएको छ। यस्तो मिठाई निश्चित रूपले कसैलाई पछुतो पार्नेछ जसले खानेकुरा लिन पर्याप्त हुन्छ।
"Pavlova" - एक केक-मेरिंग
यस तथ्यको बावजूद, अष्ट्रेलिया र न्यूजील्याण्ड बीचको नुस्खाको लेखत्वको युद्ध लगभग एक शताब्दीको लागि चलिरहेको छ, त्यसै आधारमा दुवै अभिव्यक्तिको व्यञ्जनहरू, जसबाट सबैले उनीहरूको कल्पनाको सबै भन्दा राम्रो प्रदर्शन गर्दछ। प्रिमा केकका लागि मुख्य नुस्खा तल वर्णन गरिएको छ, तर हामी तपाईंको विवेकमा तपाईंको उत्कृष्ट कृतिको सजावटको कला छोड्छौं।
सामग्रीहरू:
- अण्डा को सफेद - 3 पीसीएस।;
- चिसो पानी - 3 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - ¾ वस्तु;
- सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- वेनिला निकाल्नुहोस - 2-3 ड्रपहरू;
- मकई आटा - 3 चम्मच। चम्मच।
- सजावटको लागि कुनै पनि बेरीज र फल।
तयारी
चिसो अण्डा कालीहरू माटोको चुरोटको साथ मोटी फोममा पिटेको हुन्छ, जो कचौराको प्रक्रियामा गतिशीलता र गतिशीलताको विकास गर्नेछ। त्यसपछि ठंडे पानी जोड्नुहोस् र फेरि फेरि मार्नुहोस्। मिक्सरको काम रोक्न बिना, सबै क्रिस्टलहरू भंग हुँदा, बिस्तारै जोड्नुहोस्, यो सिरका, सानो वेनिला निकाल्नु र मकईको आटा राख्ने समय हो।
बेकिंग पाना एक पाना पाना मा राखिएको छ, तेल, हामी माथि देखि meringue फैल र यसलाई 150 डिग्री 40-45 मिनेटमा सेंक गर्न पठाउन। जब meringue ठिक हुन्छ, तपाईं यसलाई आफ्नो विवेकमा सजावट गर्न सक्नुहुन्छ, सानो क्रीम र फल थप्न सक्नुहुन्छ।
Pavlova केक एक द्रुत नुस्खा हो
Pavlova केक अतिथिहरूको अचानक आगमनको लागि द्रुत मिठाईको उत्कृष्ट संस्करण हो। यस नुस्खाको अनुसार नैतिकता पूर्ण रूपमा केकको रूपमा र फलफूल सजावटको साथ एक भागमा मिररको रूपमा तयार हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा को सफेद - 4 पीसी।
- पाउडर चीनी - 150 जी;
- सेतो शराब सिरका - 5 मिलीलीटर;
- तातो पानी - 15 मिलीलीटर;
- चकलेट - 1 टाइल;
- whipped cream;
- रास्पबेरी - 100 ग्राम।
तयारी
व्हाइट चोटहरूको उपस्थिति सम्म उच्च गति ब्लेंडरमा प्रोटीन, शर्करा, सिरका र पानी बिगार्ने। परिणामस्वरूप जन तेलको साथ स्नेहक पेपर पेपरमा फैलिएको छ र 20 मिनेटको लागि 140 डिग्रीमा ओवनमा पठाइएको छ।
जब meringue पकाइएको छ - हामी चकलेटसँग व्यवहार गर्नेछौं: यसलाई माइक्रोवेव ओवनमा पिघ्न सकिन्छ र कन्फेक्शनरको थलोमा राखिएको हुनुपर्छ। एक ड्रप तेलको साथ पिउने कागजमा, साधारण मेष बाट जटिल मोनोग्राममा कुनै पनि ढाँचा कोर्नुहोस्, र यसलाई फ्रीजरमा पठाउनुहोस् जब सम्म यो फ्रीज गर्दछ। जब meringue तयार छ यो नरम चोटहरू मा क्रीम संग सजाइनु पर्छ जसले हाम्रो चकलेट ढाँचा र बेरीज राख्न सक्छ।
चॉकलेट केक "पालोलो" फलफूलको साथ
सामग्रीहरू:
- अण्डा को सफेद - 6 पीसी।;
- tartar पत्थर - ¼ चम्मच;
- चीनी - 250 जी;
- सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- वेनिला निकासी - 1 चम्मच;
- कोकोआ - 3 चम्मच। चम्मच;
- कालो चकलेट - 55 जी।
भर्खरको लागि:
- कचौराको लागि क्रीम - 240 मिलीलीटर;
- चीनी - 14 जी;
- बेरीज सजावटको लागि।
तयारी
स्क्वायर्रेन्सले फोममा whisk, एक तीर्थ थप गर्नुहोस् र सेतो चोटहरू सम्म कताकता जारी राख्छ। मिक्सर रोक्नको लागी, हामी चिनी जोड्न जारी छ: एक समयमा 1 चम्मच, पूर्ण विच्छेदन सम्म। एक स्पट्युला प्रयोग गरेर, हामी भविष्य केक सिरका र वेनिला निकासीमा मिलाउँछौं, पछि कोकोआ र काटे चकलेट।
हामी मोजा एक चिकन तरिका मा राख्छ र 30 मिनेट को लागि 140 डिग्री मा सेंकना, वा बाहिरी सतह दरार गर्न को लागी। समाप्त meringue भरेर ओवनमा पूर्णतया ठुलो हुनुपर्छ र पछि मात्र यो whipped क्रीम र जामुन संग सजावट गर्न सकिन्छ। Bon appetit!