कुनै रोटी घरमै स्वतन्त्र पकाउन सकिन्छ। आज हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि पेस्ट्री कसरी बहुव्यापी प्रयोग गरेर रौतहटबाट कसरी बनाउने।
एक बहुविध मा स्वादिष्ट रोटी को लागि सरल विधि
सामग्रीहरू:
- राई आटा - 470 जी;
- गहुँको आटा - 9 0 जी;
- पुरा दूध - 320 मिलीलीटर;
- पानी 95 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 10 g;
- रक नुन - 25 जी;
- सूखा खमीर - 10 जी;
- सूरजमुखी तेल वा स्नेहन हात र बहुसंख्यक को लागी कुनै अन्य।
तयारी
रोटीको लागि आटा तयार गर्दा, हामी प्रारम्भिक सबै सूक्ष्म सामग्री तयार गर्नेछौं। आटा, राई र गेहूं दुवै, सिफेट हुनुपर्छ र कटोरामा मिश्रित हुनुपर्छ, सूखी खमीर, दाँत, चट्टानी र चट्टानको नमक जोडेर। स्कूपमा अलग-अलग हामी सबै दूध र शुद्ध पानी जोड्छौं र गर्मीको सुन्दर हातमा कम्तीमा हल्का मिश्रण गर्दछौं। अब हामी शुष्क घटकहरूमा तरल आधार राख्छौं र घने उत्पादन गर्दछौं। पहिलो, हामी एक चम्मच संग जन मिश्रण, र त्यसपछि यसलाई आटा-माटो तालिका मा फैल र आटा सजाने, एक लोचदार र घने बनावट प्राप्त। अर्डर थप आटा थप्नको लागि, यसबाट आटाको वजन बढाउँछ, हामी हातको खामोलीलाई समय-समयमा गन्ध बिना सब्जीको तेलमा जोगाउँछौं।
हामी एक आटा कटोरा एक तौलिया मा एक कटोरा मा सजाया छ र यो पचास मिनेट आउन अनुमति छ। अब हामी त्यसलाई घुँडामा राख्यौं, हामी यसलाई उपयुक्त आकारमा राख्यौं र यसलाई तेलको मल्टीकास्ट-गिलासमा राख्यौं। कार्यपुस्तक साइजमा डुबाइएपछि, "बेकिंग" मोडमा उपकरण खोल्नुहोस् र एक घण्टाको लागि रोटी पकाउनुहोस्। चालीस उत्पादन को माध्यम ले मिनेटहरु लाई अर्को तिर मा बदलिनु पर्छ।
एक बहुवार्क मा Bezdorozhevoy राई रोटी - किशमिश को लागि एक साधारण नुस्खा
सामग्रीहरू:
एक किशमिटर स्टार्टरको लागि:
- राई आटा - 155 ग्राम;
- पानी तातो छ - 115 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 25 g;
- raisins - 1 मुट्ठी;
परीक्षणको लागि:
- रिसिन स्टार्टर - 125 g;
- राई आटा - 340 जी;
- पानी - 245 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 30 g;
- रक नुन - 10 जी;
- धनुषा वा गन्ध - स्वादको लागि;
- सूरजमुखी का तेल वा स्नेहन आटा र मल्टीसिस्टिङको लागि कुनै अन्य।
तयारी
एक मदिरा स्टार्टरको लागी, कटाईएको अछामित किशमिशलाई न्यानो पानी संग राख्नुहोस्, चिनी र रौको आटा जोड्नुहोस्, राम्रो मिश्रण गर्नुहोस् र एक वा दुई दिनको लागि गर्मीमा तयारी गर्नुहोस्।
किण्वनको तत्परतामा, जुन स्पष्ट खट्टा गन्ध र डरलाग्दो टोपी द्वारा निर्धारण गर्न सकिन्छ, हामी रोटीको तयारीमा जान्छौ। यसका लागि, एक सय ग्राम राई काँडाले न्यानो पानी र खरानीसँग मिलाएको छ र पन्ध्र घण्टाको लागि न्यानो (आदर्श रूपले तातो ओवनमा) राखिएको छ। समयको चिसो पछि, सिफटेको आटा, नमक, चिनी र मसलाहरू स्वादमा मिलाउनुहोस्, मिश्रण र बहुमूल्य तेलको तेलमा आटालाई बदल्नुहोस्। हामी तेलको साथ आटाको सतहलाई निस्कन्छौं र अर्को छ घण्टाको लागि गर्मीमा छोड्छौं। त्यसपछि, हामी उपकरणमा कन्टेनर स्थापना गर्छौं, "बेक" कार्यक्रम चयन गर्नुहोस् र एक घण्टा भित्र रोटी तयार पार्नुहोस्, चालीस मिनेटहरूले उत्पादनलाई अर्को पक्षमा घुमाएपछि।