एक बहुविध मा बीफ स्ट्रोगनओफ

त्यहाँ खाना पकाउने अनगिन्ती किस्महरू "बफ स्ट्रोगनओफ" बाट बोलाइएको छ। हामी मौलिक एक नुस्खा नजिकको, र साथै खट्टा क्रीमको साथ एक साधारण संस्करण को प्रस्ताव गर्दछौं।

बीफ स्ट्रोगनऑफ - बीफ - एक बहुविध मा एक नुस्खा

सामग्रीहरू:

• बीफ लुगदी - 550 जी;
• प्याज - 145 जी;
• ताजा टमाटर - 250 जी;
• खट्टा क्रीम को मध्यम वसा सामाग्री - 220 g;
• मक्खन - 55 जी;
• जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
• leaves of laurel - 2-3 pcs।;
• नमक - स्वाद गर्न;
• कालो मिर्च मिर्च - 1-2 पिन।

तयारी

काउन्ट अलेक्जेंडर स्ट्रोगानोवका लागि यस समयको डिश विशेष रूप देखि राम्रो माछा टेंडरलोन बाट तयार गरिएको थियो। यदि तपाईं खानाको स्वाद एक प्रामाणिक संस्करणको नजिक ल्याउन चाहानुहुन्छ भने, हामी मासुको छनौट गर्न जिम्मेवार दृष्टिकोण लिन्छौं। त्यसपछि यो धोएको हुनुपर्छ, सूखे, फिल्मबाट छुटकारा र स्टिकहरूमा कट। त्यसोभए, हामीले भान्सा हथौड़ाको साथ टुक्राहरू हरायौ र मोटाईको साथ एक सेन्टिमिटर सम्म र 5 देखि 6 सेन्टिमिटरसम्मको लम्बाइमा काटिएको हुन्छ।

खुर्सानी र धोएको प्याज आधा छल्लेहरूमा कत्तिको छ र मक्खन र सब्जी तेलको मिश्रण सँगै एक बहुविध पोटमा राखिएको छ। हामी उसलाई "बेक" मोड मा एक पोड देउछौँ, र त्यसपछि हामी आटा मा मासु लाठी पनी र प्याज तकियामा राख्नुभयो। उपकरणको ढक्कन खुला छ र यस फारममा मासु र प्याजको साथ पन्ध्र मिनेटको लागि फिसलिएको छ। यो भाप गरिनु पर्छ र भित्ता भत्किएको हुनुपर्दछ, तर सबै तिर खानु हुँदैन। यस बिंदु मा, मरिच पकवान, धोए, खुर्सानी र एक ब्लेंडर टमाटर मा कंक्रीट जोडें र केवल अब नमक जोड्नुहोस। हामी पनि खट्टा क्रीम राख्थ्यो, छिटो मिलाएर, ढिलाइको ढोका खोल्नुहोस् र यसलाई 20 मिनेटको लागि "खाली" मोडमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। त्यस पछि, हामी बीफ स्ट्रोगन ओफ मा लावर पातहरु लाई जोड्छन र डिश एक घन्टा को लागि बैठे। यो उकालो आलु वा पास्ता संग काम गर्ने सबै भन्दा स्वादिष्ट छ।

बीउ बाट बीफ स्ट्रोगोनफ कसरी पकाउने - एक बहुविध मा एक खट्टा क्रीम संग एक साधारण नुस्खा?

सामग्रीहरू:

• बीउ लुगदी - 750 जी;
• प्याज - 95 जी;
• खट्टा क्रीमको औसत वसा सामग्री - 270 ग्राम;
• गेहूं आटा - 45 जी;
• जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
• मसाले - स्वाद गर्न;
• नमक - स्वाद गर्न;
• पाँच मिर्चको जमीन मिश्रण - स्वाद गर्न।

तयारी

के तपाईं एक गोटो क्रीम स्वाद संग बीफ स्ट्रोगोनओफ प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि यो नुस्खा बिल्कुल तपाईलाई चाहिन्छ। यसको कार्यान्वयनको लागि, धोएको बीफ टेंडरलोन राम्रो तरिकाले भान्सा हथौड़ाको साथ पिटाइन्छ र धितोमा काटिएको छ संकीर्ण स्ट्रिप्स। हामी बल्ब प्याज सफा गर्छौं, मेरो, आधा रिंग्समा पीस र पारदर्शितामा "बेक" वा "फ्राइकिङ्ग मोड" मा जैविक तेलको साथ बहुसंख्यकमा पास गर्नुहोस्। त्यस पछि, हामी धेरै मिनेटको लागि प्याजमा माछा टुक्राहरू राख्यौं र सबै सँगै सँगै सँगसँगै भाँडामा बसें। यदि मासुले एकै समयमा धेरै नमी दिएका छन् भने, यसलाई घटाउन अनुमति दिनुहोस्, र त्यसपछि त्यसपछि उपकरणको ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र "चौंरी" मोड चालीस -6 मिनेटमा पकाउनुहोस्। अर्को, क्रीम छाया खरिद गर्न र आटा राख्नु, हामी खट्टा क्रीम मिलाउँछौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, यो नुन र मसाले जोडेर इच्छित स्वाद ल्याउनुहोस् र यसलाई अझ बढि लामो समयसम्म वर्षा गर्न दिनुहोस्। जब सेवारती हुन्छ, ताजा मिर्च चफ संग पाँच खुर्सानी संग पकवान।