कहिलेकाँही म एक चिया पार्टी चाहान्छु, सम्पूर्ण परिवारलाई भान्सामा सङ्कलन गर्छु, ताजा पकाएको पाईको साथमा एक विशाल डिश राख्दछु र उनीहरूको परिवारको कुकुर हेर्न चाहन्छु। तर हरेक गृहिणीलाई थाहा छ कि खमीर आटा तयार पार्न लामो समय लाग्दछ, बिहानै सुरू गर्नु आवश्यक छ: ओपारा आउँदो सम्म पर्खनुहोस्; आटा घुमाउँदै पर्खनुहोस् सम्म पुग्नुहोस् घुटेर र फेरि राख्नुहोस् - सम्पूर्ण दिनको लागि एक विचार। साँझ सम्म, यो चायको समय होइन, तर विचारहरू - बिस्तरमा पुग्न जस्तै। तर, कार्य सरल गर्न प्रयास गरौं - हामी रोटी निर्मातामा पाईको लागि आटा बनाउनेछौं। यो भान्सा सहायकले जटिल प्रक्रियालाई खुशीमा परिणत गर्नेछ।
रोटी निर्माता मा खमीर आटा
हामी यस तथ्यलाई प्रयोग गर्यौं कि तपाईंले आटा घुमाउनु अघि, तपाईले पहिले चम्मच तयार गर्नु पर्छ, अन्यथा यो धेरै लामो हुनेछ। रोटी निर्मातासँग कुनै समस्या छैन। एक खमीर आटा को लागि एक खमीर आटा लागि राम्रो छ किनकी सबै सामाग्री तत्काल बाल्टी मा राख्नु पर्छ, तपाईं अलग चम्मच, whisk या मिश्रण गर्न को लागी व्यक्तिगत खाद्य पदार्थ को मिश्रण को आवश्यकता छैन, घडी मा बदल दिए, "आटा" कार्यक्रम को बाहिर राख्नुहोस र प्रतीक्षा गर्नुहोस। एक घण्टा र आधा पछि, तपाईंको सहायकले तपाईंलाई बताउनेछ कि आटा तयार छ र तपाईं पट्टि बनाउन सुरु गर्न सक्नुहुनेछ।
रोटी आटाको लागि नुस्खा
यदि तपाईले पहिले नै आफैलाई सोध्नुभयो भने प्रश्न: "एक रोटीमेकरमा आटा कसरी बनाउने?", त्यसपछि एउटा थप सोध्नुहोस् - "आटाबाट कुकुर के हो?" वास्तवमा, तपाईं न केवल पाई मोल्ड गर्न सक्नुहुन्न, तर अन्य उत्पादनहरू जुन खमीरबाट पूर्ण रूपमा उत्पादन गरिन्छ। आटा रोटीमेकर - कल्याकीमा, बन्द र खुल्ला पाई सबै प्रकारका पखेटाहरू, पनीरकेक्स, किलेबीकी र रोल। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, त्यहाँ कल्पना छ, जहाँ खाली गर्न। तर, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा आटा तयार गर्न, त्यसपछि हामी यो गर्नेछौं।
सामग्रीहरू:
- सुखा खमीर - 1 चम्मच;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- margarine - 50 g;
- आटा - 2.5 चश्मा;
- चीनी - 1-2 चम्मच। चम्मच;
- वेनिला शकर - 1-2 चम्मच।
- नमक - 1/2 चम्मच।
तयारी
रोटी निर्मातामा खमीर आटा तयार गर्न, पहिले मार्जारि पिघ्न। त्यसपछि, दूध र अण्डाको साथमा बाल्टीमा भत्काउनुहोस्, पछि आटा, चिनी, नमक र वाइनिन, र पहिले नै सुत्ने माटो खान्छन्। हामीले "आटा" मोड र 1.5 घण्टाको लागि टाइमर सेट गर्यौँ। ध्यान राख्नुहोस् कि आटा लोचदार बनाइन्छ, किनकि, खाना पकाउने प्रक्रियाको सुरुवातमा, तपाईले समायोजन गर्न सक्नु हुन्छ र फ्याँक वा दूध थप्न सक्नुहुनेछ, यो गरेपछि यो धेरै गाह्रो हुनेछ। वैसे, केहि गृहिणीहरूले खमीर परीक्षणको लागि एक चौंकाने वाला वोडा जोड्छन् भने, यदि तिनीहरू खमीरको पक्का छैन भने प्रक्रिया छिटो जान्छ र आटा अझ सुन्दर हुन्छ।
त्यसपछि, हामी रोटी निर्मातामा आटा पेस्ट्री कसरी बढ्छ भनेर हेर्छौं, यो पनि थोडा ढालबाट बाहिर हुन सक्छ, त्यसैले सावधान रहनुहोस्। तपाईंको ब्रेडमेकर आनन्दित भएपछि तपाईंलाई आटा तयार छ, मोडलिंग गर्न जारी राख्नुहोस्। केवल सम्झना छ कि, यदि तपाईं खमीर आटा तयार गर्ने द्रुत प्रक्रियासँग खुसी हुनुहुन्न भने, चमत्कार - एक सहयोगी, कम्तीमा 25-30 मिनेटको लागि पकाउने ट्रेमा उभिए पछि, पकाउने रसिलो, निरुत्साहित र अचम्म लाग्ने हुन्छ।
रोटी निर्मातामा पफ पेस्ट्री
सामग्रीहरू:
- खमीर सूखी - 2.5 चम्मच।
- खट्टा क्रीम - 110 g;
- आटा - 540 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 4 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नमक - 1 घण्टा। चम्मच;
- वेनिला शकर - 1-2 चम्मच।
तयारी
हामीले सबै उत्पादनहरू ब्रेडमेकरको बाल्टीमा राख्नुभयो, 1.5 घण्टाको लागि "आटा" मोड सेट गर्नुहोस् र शान्त अन्तस्करणको साथ तपाईंको मनपर्ने टिभी श्रृंखला हेर्न। एक रोटी निर्माता मा खमीर आटा बनाउन पछि, तपाईं pies बनाउने प्रक्रिया सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। भरपूर सम्पूर्ण चीज - पनीर पनीर, जाम, सब्जी वा फल, र यहाँ सम्म कि मासु पनि उपयुक्त हुनेछ।