खूबानी देखि घर का बना शराब एक धेरै विशिष्ट स्वाद छ। कम शर्करा सामग्रीको साथ, यस शराबले व्यावहारिक रूपले सुगन्ध राख्दैन र अधिकांश भागका लागि कडा बादामको अप्रिय गन्ध प्राप्त गर्न सक्छ। यस्तो अरोमा म्याशमा खूबानी कर्नेलहरूको इन्जिनबाट उत्पन्न हुन्छ, जुन हाइड्रोसाइनिक एसिड हुन्छ। वैसे, यो ध्यान दिनु पर्छ कि हाइड्रोसाइएननिक एसिड एक जहर वाला पदार्थ हो, यसैले शराब बनाउन को लागि अपरिवर्तित फल को उपयोग न गर्नुहोस।
पौराणिक शराब तयार गर्न तपाईं दुवै पौधेहरु को जंगली र खेती किसिमहरु को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ। पहिलोले अधिक सुगन्धित, तर कम प्यारी पेय दिनेछ, र दोस्रो - यसको विपरीत।
यो पनि लायक छ कि फल प्रयोग गर्नु अघि धोई हुँदैन, यो तिनीहरूलाई एक सूखी कपडा सफा गर्न पर्याप्त छ, यसैले ज्वरोको सतहमा माइक्रोफ्लो धोएर, जो प्राकृतिक किण्वन सुनिश्चित गर्नेछ।
खैर, चप्पल बनाउँदा व्यावहारिक पक्षहरूमा जानुहोस्।
पौडेलबाट घरको शराबको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 2 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- पानी - 8 लीटर।
तयारी
फलहरू सफा गरीन्छन्, खुम्च्याइन्छन् र न्यानो पानीको साथ खान्छन्। 4-5 दिनको लागि किण्वनलाई मिश्रण छोड्नुहोस्, त्यसपछि लुगा लुगा लगाउनुहोस् र चिनी थप्नुहोस्। हामी भविष्यको दाखिला 6-7 दिनको लागि छोड्छौं। यस समयमा, एक दिनमा धेरै चोटि, तपाईलाई काठको स्पट्युला वा चम्मचसँग मिलाउनु पर्छ।
ग्यासको उत्पादन पूरा भएपछि, शराब फिल्टर गर्न, बोतल र कम्तिमा 2 महिनाको लागी इन्फ्लुग गर्न अनुमति दिन सकिन्छ।
पौडेलबाट घरको शराबको लागि पकाउनुहोस्
यस नुस्खाको अनुसार घरपरिवार शराब अधिक स्वादयुक्त र स्वादमा अमीर अखरोटको अतिरिक्त कारण हुन्छ। पिउको बिरोध, जस्तै लौरी वा दालचीनी स्टिक जस्ता अन्य मसलाहरू।
सामग्रीहरू:- खूबानी - 2.5 किलो;
- चीनी - 1.5 किलो;
- अंगूर शराब (टेबल) - 500 मिलीलीटर;
- nutmeg - ½ tbsp। चम्मच;
- उबले पानी - 2.5 लीटर।
तयारी
धूल र बीउको कुरकुराबाट जरिवाना जरिवाना पकाउने, कुचलो, न्यानो पानी र दाखरस लगाएर, पोल्ट्रीको मिश्रण थप गर्नुहोस्। 2.5 लीटर पानी र 1.5 किग्राको बिरुवाबाट, सिरप पकाउनुहोस् र मिश्रणमा थप्नुहोस् - चिनीले सूक्ष्म जीवविज्ञानका लागि कार्बोहाइड्रेटको स्रोतको रूपमा सेवा गर्नेछ जुन किण्वन प्रदान गर्दछ। 6-7 दिनको लागि खरानीलाई हल्का ठाउँमा छोडिन्छ, आवधिक रूपमा एक काठको स्पटुल संग मिश्रण। यस समयको अन्तमा, शराब फिल्टर गर्न, बोतल र 2-3 महिना को लागी पोर्न अनुमति दिनुपर्छ।
घरको ज्योतिको शराबको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- अप्रिल - 1,5 किलो;
- चीनी - 3 वस्तुहरू;
- पानी - 2.5 लीटर;
- खमीर - 1 चम्मच;
- 2 लेन्सको कास।
तयारी
जाडोहरु बाट पत्थर हटाउनुहोस्, र लुगा कुचल र थिच्यो। लुगा उबलने पानीको साथ र 3-4 दिन छोड्नुहोस्। हामी म्याशलाई पक्का गर्छौं, र चिहानमा खानु, खमीर र नीबूको रस जोड्नुहोस्। एक अँध्यारो स्थानमा किण्वित मिश्रण छोड्नुहोस्। जब ग्यास निर्माण बन्द हुन्छ - तपाईंले आवश्यक मिश्रण गर्नुपर्छ र अर्को 3 दिनको लागि छोड्नुहोस्।
अब मिक्सर 6 महिना को लागी एक काठ बैरल मा नाली को लागि छोड दिए छ। तैयार शराब बोतल हुनुपर्छ र पकाउन बायाँ। 3 महिनामा, घर बनाएको जरिष्ठ शराब र अविश्वसनीय स्वादिष्ट तयार हुनेछ।
खूबानीको लागि नुस्खा
दृढ पेय पदार्थका प्रशंसकहरूको लागि, हामी पारंपरिक खूबानी को लागि एक नुस्खा प्रदान गर्दछौं।
सामग्रीहरू:
- खूबानी रस (ताजा खुराक) - 0,5 एल;
- वोडका - 0,75 एल।
तयारी
नुस्खा धेरै सरल छ: ताजा जलीय रस को वोदका संग मिश्रित हुनु पर्छ र एक ठंडा स्थान मा पेय छोड दो, जसमा खूबानी फिल्टर, बोतल र खुलिएको छ।
यस असल पेयका प्रशंसकहरूलाई जामबाट घरको बनाइएको शराबको स्वाद पनि पर्छ, जुन साधारण व्यञ्जनहरूमा आधारित हुन सकिन्छ।