छुट्टी अवकाशका लागि वा केवल सप्ताहांतको लागि, तपाईं एक केक बनाउन सक्नुहुन्छ। डेसर्ट केकका लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्, तिनीहरूमध्ये सोभियत पछाडिको ठाउँमा विशेष गरी लोकप्रिय छन्, जस्तै "दिन र रात" बिस्कुट केक।
हामी नामको अनुमान गरेर अनुमान गर्न सक्छौं, केक "डे र नाइट" लाई हल्का टोन, सेतो वा सेतो क्रीमको घडी र अँध्यारो टोनको घटकबाट केक बनाउनको लागि तयार हुनुपर्छ। हामी तिनीहरूलाई कोको पाउडर र चकलेट थप्न सक्छौं।
बिस्कुट केक "दिन र रात" खट्टा क्रीम - नुस्खाको साथ
पहिलो बिस्कुट
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - लगभग 100 ग्राम;
- अन्डा चिकन - 3 टुक्राहरू;
- चीनी - 50 जी;
- मकई स्टार्च - 2 चम्मच। चम्मच;
- वेनिला या दालचीनी - 1 चुटकी;
- सिग्नेक (फल ब्रान्ड अथवा रम) - 1 चम्मच। चम्मच;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
मान्छेबाट अण्डा गोठालोहरू अलग गर्नुहोस्। प्रशोधनकर्तालाई 20 मिनेटको लागि राखिएको प्रोटीन (चिसो राम्रो बत्ती छ), चिसोको सानो भागसँग स्थिर फोममा whisk। गल्तीसाथ हल्का र हल्का रूपमा हराउनुपर्छ।
युक्ससँग व्हीप्टेड व्हाइटहरू संयोजन गर्नुहोस्, भेनिला, नींबूको रस, सिग्नेट र सिफट आटा जोड्नुहोस्। तपाईं अझै पनि मिक्सको साथ आटा हल्का मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। 2/3 सम्म मक्खन आगो लाग्दो मोल्डको साथ आर्द्रित आटा भर्नुहोस् (सिलिकॉन स्नेहन सकिँदैन), ओवनमा 25-30 मिनेटको लागि सेंकना। क्लासिकल राउण्ड फारम अझ बढि छ। हामी ओभर र अधिक गरेर निकाल्दछौं, बिस्कुट कम्तिमा आधा घन्टाको लागि "आराम" हुनुपर्छ।
डार्क चकलेट बिस्कुट एकै तरिकाले तयार पारिएको छ, केवल चीनीको साथ सरसफाइ गर्नुअघि यो कोको पाउडर (2-3 चम्मच) सँग मिश्रण गर्नुहोस्।
अब क्रीम
जबकि दोस्रो बिस्कुट पकाइएको छ र "उठ्छ", हामी खट्टा क्रीम चकलेट क्रीम तयार गर्छौं।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम मोटी - 250 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर - 2 चम्मच। चम्मच;
- पाउडर गरिएको चीनी - 1-2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
पाउडर गरिएको चीनीको कोकोआ पाउडरसँग मिलाउनुहोस् र खट्टा क्रीम संग मिलाउनुहोस्। ध्यानपूर्वक यसलाई रमाइलो गर्नुहोस् - क्रीम तयार छ। वैसे, तपाईं मोटी unsweetened दही संग खट्टा क्रीम को बदलन सक्छ।
हामी एकैचोटि एक केक वा दुई केक बनाउँछौं, यसका लागि हामीले एक गिलास काटो वा जमीन अखरोट वा हजेलनी र 1 ठूलो गहिरो चकलेट पट्टीको आवश्यक पर्दछ।
केक "दिन र रात" निर्माण गर्दै
बिस्कुट, हल्का र गाढा काट्नुहोस्, प्रत्येक छेउमा 2 ले 2 रोचक कट्टरहरू र 2 चकलेट घुमायो। अब वा हामी 4 बिस्कुटबाट एक केक बनाउँदछौं, वा दुई बिस्कुटबाट 2 केकहरू, हल्का र कालो केकहरू बदल्न।
एक डिशमा सब्सट्रेट राख्नुहोस्, क्रीम राख्नुहोस् र भुट्टाको भाँडामा छिर्नुहोस्, हामी माथिको फरक रंग राख्छौं (चक्र दोहोर्याउनुहोस् वा एक फरक डिशमा दोस्रो सेकेन्ड निर्माण गर्नुहोस्)। जब केक (वा केकहरू) बनाइन्छ, हामी तिनीहरूलाई क्रीम संग शीर्षमा राख्छौं र पागल र चिसो चकलेट संग छिटो र 2 घण्टाको लागि एक राम्रो ठाउँमा राख्छ।
तपाईं सजावट गर्न सक्नुहुनेछ
यदि तपाइँ व्यञ्जनको अधिक अभिव्यक्ति र रचनात्मकता प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ, यसले जिलेटिनस समाधानको अतिरिक्तको साथ मोटो दही वा खट्टा क्रीम (क्रीम) को मिश्रणबाट एक सेतो क्रीम बनाएको हो। जब यो क्रीम थोडा कडा सुरु हुन्छ, तपाईं कन्फेक्शनरी थैली वा सिरिगेको सहयोगमा किनारों वरिपरि केक बनाउन सक्नुहुन्छ र सेतो क्रीममा सूर्य, महिना र ताराहरू खिच्नुहुन्छ। बहादुर हुनुहोस्।
तपाईं एक फरक तरिकामा "दिन र रात" केक निर्माण गर्न सक्नुहुन्छ। बिस्किट राउन्ड केक, कालो र हल्का, न केवल साइडबाट काट्न सकिन्छ, तर माथिबाट पनि 2 सेकेन्डरसाइकलहरूमा। 1 चक चकलेट अर्ध-छालाबाट बनाइदिनुहोस् र अर्को - प्रकाशबाट (यसलाई 2 केक बाहिर जान्छ)। मिठाई केक "दिन र राती" सर्टककेको सब्सट्रेटमा - छिटो नुस्खा।
सामग्रीहरू:
- मक्खन क्रीम 100 ग्राम;
- चीनी 50 जी;
- गेहूंको आटा 150 जी;
- काटिएको पागल - लगभग 100 ग्राम;
- चकलेट बिस्कुटको लागि आटा (पहिलो नुस्खा हेर्नुहोस्);
- क्रीम (माथि हेर्नुहोस्);
- चकलेट अँध्यारो - 1 टाइल सानो।
तयारी
छोटो पेस्ट्री तयार पार्नुहोस्। सबै अवयवहरू राम्ररी मिल्दो र जमीनमा छन्। केक को रूप मा लगभग 2 सेन्टिमिटर मोटाई को साथ मा सब्सट्रेट को रूप मा र यसलाई एक उथले तेल वाला रूप मा राख्नुहोस कि यो सिर्फ किनारों छोड्छ। कटा पागलको साथ छिटो, चकलेट बिस्कुट परीक्षणको साथ गुफा भर्नुहोस् (माथि हेर्नुहोस्) र लगभग 40-50 मिनेटको लागि ओवनमा पकाउनुहोस्। धकेलो क्रीम (माथि हेर्नुहोस्) वा चकलेट ग्लास, नट र ग्रेटेड चकलेट संग छिटो।
हामी मीठे केक र चाय, कफी वा रोयोबिओको साथ पाईको सेवा गर्दछौं।