Lagman एक लोकप्रिय मध्य एशियाई डिश हो, जुन 2 भागहरु हो: waji - मासु र सब्जियों को भागहरु, र नूडल्स, पछि lagman को मुख्य उजागर: पतली, सेतो नूडल्स एक धागा संग खिंचाव, र कसरि गर्न को लागि कसरि पकाने को लागि, धेरै समय लाग्न आवश्यक छ। तपाईं लेगमेन नूडल्स कि ओरिएंटल व्यञ्जन को विशेष पसलहरु मा खरीद सकते हो, र तपाईं यसलाई अन्डा या घर बनाया विकल्प संग बदलन सक्छ।
हामी कसरी बहुभाषीमा लैगमान तयार गर्न सिक्छौं, तर यदि तपाईसँग यस्तो भान्सा सहायक छैन भने, त्यसपछि भण्डारमा सबै तयारीका चरणहरू सजिलैसँग गर्न सकिन्छ।
Lagman - बहुविध मा नुस्खा
Lagman एक आश्चर्यजनक बहुमुखी डिश हो, किनकि डिशमा भाइरस को आधारमा, यो सूपको रूपमा वा मासु सस संग एक नूडलको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। निम्न विधिले पहिलो पाठ्यक्रमको रूपमा मेनुमा पूर्ण रूपमा फिट गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- लैम्ब - 300 जी;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- मूली - 1 टुकडा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- टमाटर पेस्ट - 1 ½ चम्मच। चम्मच;
- नूडल्स - 200 जी;
- नमक, काली मिर्च, जरा - एक चुरोटमा।
तयारी
लामखुट्टे मेरो हो, 3-4 सेन्टीमिटर क्यूब्समा कटाईन्छ, र कटोरा मल्टीवार्कमा तान्नुहोस् 30 मिनेटसम्म "गरम" वा "बेकिंग" मोडमा, एक सानो सब्जी तेल थप्दै।
जब मासु सुकेको हुन्छ, हामी व्यर्थमा समय बर्बाद गर्दैनौं र हामी सब्जिहरु लाई काट्न स्विच गर्दछौं: हामी सब्जीको सानो टुक्राको साथ काटेर सानो चोटीको टुक्रालाई काट्छौं र त्यसपछि भेडामा जोड्नुहोस्, लसुन संग थिच्ने मसलाहरु संग भविष्यमा lagman सावधानीपूर्वक, र पानी संग राख्नुहोस्, र यदि त्यहाँ - टमाटर संग भाइरस संग टाँस्नुहोस्। मोड "अन्त्य" मोड खोल्नुहोस् र आफ्नो चीज 1,5-2 घण्टाको लागि जानुहोस्।
जब कार्यक्रम को कील एक lagman हो, यो मार्ग मा हुनेछ, spaghetti वा नूडल्स फोडा र सबै गहिरो पकवान मा धेरै पानी को चटनी को साथ र कटा cilantro संग छिद्र संग सेवा।
मल्टीवार्क मा बीफ लैमेन
यो स्पष्ट छ कि जब तपाईं मुस्लिम देशहरु को पूर्वी पकवान को तैयारी गर्न को लागी, तपाईं पोर्क को बारे मा भूल जान सक्नुहुन्छ, तर किन परंपरागत भेड़ को बर्तन संग चिकन या मासु को बदलन को पकड को रूप मा नहीं विविधता?
सामग्रीहरू:
- बीफ - 300 जी;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- गोभी (सानो) - ¼ रोल;
- प्याज - 1 पीसी।;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- बैंगलोर - 1 टुक्रा;
- अजमोद र डिल - प्रति ½ पेंसिल;
- लसुन - 3 लौंग;
- नूडल्स - 200 जी;
- नमक, काली मिर्चको मिश्रण - चिसो।
तयारी
सब्जीको तेलको चम्मचको साथमा "बेकिंग" मा बहुविध मा सानो क्यूब मा माछा र फ्राइ। मासुको भुरामा हामी सब्जानीको सुरुवात गर्नेछौं: प्याजहरू आधा रङहरू, केगोभीज सामान्यतया छातीमा काट्दछ, र काली मिर्च र बैजनी हामी मासुको आकारको रूपमा क्यूबमा काट्छौं। टमाटर राम्रो तरिकाले डिल ग्रीसमा कटाएर कटाई र त्यसपछि परम्परागत रूपमा हामी माटोमा सब्ज लाग्यौं, 4 कप पानी पकाउनुहोस्, मिर्च, लसुन र नुनको मिश्रण भर्नुहोस् र 10-15 मिनेटको लागि "फेरी" जारी राख्नुहोस् र जब पानी फोडा र नूडल्स फेंक गर्न सक्दछ, तर "सूप" मा मोड परिवर्तन गर्न बिर्सनुहोस्।
खाना पकाउने क्रममा, कटा सुत्केरी सुत्केरी सुत्नुहोस् र लेगमैनलाई अर्को 10 मिनेटको लागि खडा गरौं। यस्तो एक्सप्रेस नुस्खाको लागि धन्यवाद, मल्टीवार्कमा लेगमेनको तयारी पारंपरिक 2-2.5 घण्टापछि, 40 मिनेट भन्दा बढी लाग्दैन, र समयको अंतरले डिशको स्वादलाई असर पार्दैन।
Multivark मा चिकन संग Lagman
एक बहुभाषी मा एक पारंपरिक लैगम कसरि पकाउने, हामी बाहिर सोचे, तर जीवन को अधिकार यसको समान स्वादिष्ट, यूरोपीयकृत संस्करण छ। यो प्रयास गर्नुहोस् - तपाईलाई मनपर्छ।
सामग्रीहरू:
- चिकन जांघ - 400 जी;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- Zucchini - 1 टुकडा;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- मिर्च, नमक - एक चुटकी को एक मिश्रण;
- टमाटर रस - 1 l;
- नूडल्स - 200 जी;
- लसुन - 3 लौंग।
तयारी
खाना पकाउने प्रक्रिया अघिल्लो व्यक्ति भन्दा सानो फरक छ: मलवालिकाको कटोरामा र सब्जीको तेलमा लगभग 15 मिनेट कोषमा कुखुराको जांघहरू (छालाको र हड्डी बिना) राख्नुहोस्। त्यसबाहेक, सबै सब्जियोंको सानो (1.5-2 सेन्टीमिटर) क्यूब्स र तिनीहरूलाई 10 मिनेटको लागि मसाले, मसाले र लसुनको साथमा सिजन पठाउनुहोस् र गिलास पानीको साथमा लिटरको टमाटरको रस पान्नुहुन्छ। हामी "शंकु" राख्छौं र 1.5 घण्टाको लागि पर्खनुहोस्। सबै उबला नूडलहरूसँग तयार भइन्छ। Bon appetit!