हाम्रा पुर्खाहरूका लागि ठूलो तुलसी र ईस्टर धेरै महत्त्वपूर्ण थिए, र यस अवधिको लगभग हरेक दिन यसको विशेष महत्व विभिन्न लोक विश्वास संग सम्बन्धित छ। उदाहरणका लागि, यो ठूलो ढोकाको समयमा थियो जुन तिनीहरूले बिहीबार नमक गरे, हामी यसलाई कसरी पकाउन र आज कुरा गर्नेछौं।
चौथो कालो नमक कसरी तयार पार्नु हुन्छ र?
सम्झने पहिलो कुरा यो हो कि यस्ता नमक विशेष लगहरूमा पकाइएको थियो, उनीहरूले लेन्सको दौडान एकत्र गरे। यदि तपाईं सम्भवतः परम्पराहरू पालन गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाइँले हरेक आइतबार बिस्तारै र ईस्टरको शुरुवातबाट एक ब्रेक लगाउन स्थगित गर्न आवश्यक छ, र यो तिनीहरूलाई पछि लागुको लागि प्रयोग गरिनेछ।
अब हामी जान्दछौं कि बिहीबारको नमक भनेको हो र कुन समयमा यसलाई पकाउनु पर्छ। बिहीबार सामान्य सामान्य नमक थियो, जुन स्वच्छ बिहीबारको दिन आगोमा पकाइएको थियो। यो नमक कहिलेकाहीँ कालो भनिन्छ, किनभने केहि हेरफेर पछि, यसले वास्तवमा यो रङ्ग प्राप्त गर्यो।
ब्ल्याक बिहीबारको नमक कसरी तयार गर्ने भनेर, हामी पुरानो नुस्खाको प्रयोग गर्नेछौं, यसको अनुसार सबै चीजहरू बाहिर निस्कन्छ भने, यदि तपाईं घरमा बस्नुहुन्छ तापनि स्टोभ। स्वच्छ गुरुवार मा परम्परागत रूपमा, नमक राई कुकुरसँग मिलाइएको थियो, वसन्त पानीमा भिजेको थियो 1: 5 को अनुपातमा, र ओवन पूर्व-सङ्कलन बर्क लगहरू द्वारा पिघेको थियो। मिक्सर तयार भए जस्तै, या त सफा कपडा कपडामा बाँधिएको थियो, वा पुरानो मा राखिएको छ पहिले नै कुनै पनि छातीको आवश्यकता छैन, र पहिले नै हट ओवनमा राख्नुहोस्। ओठमा ओठमा कुकुरको बारेमा 1-2 घण्टा थियो, जसको पछि यो निकालेको थियो र साना टुक्राहरु मा विभाजित।
त्यहाँ एक अन्य नुस्खा भन्छ कि ईस्टर भन्दा अघि कसरी बिहीबारको नमक तयार गर्न। पहिलो, जस्तै पहिलो विवरणमा जस्तै, तपाईं नमक र कुखुराको मिश्रण गर्न चाहानुहुन्छ, तर रचनालाई एक चीगमा राख्नु हुँदैन, तर स्टोभमा जलाएको जंगलबाट बाँच्ने गर्म धानमा राखिएको बर्तनमा राखिएको हुन्छ। नुन र कुरन भित्र राखिएको कंटेनर पछि बन्द भएको भट्ठी बन्द भयो, र बत्ती बाहिर निस्कँदा केवल 4-5 घण्टा लागेन।
ब्लैक नमक, बुबाको घरलाई सफाईको लागि विश्वासको अनुसार एक उत्कृष्ट उपकरण हो, बिरामी मानिसहरू आफ्नो खुट्टामा पुग्न र उनीहरूलाई दुरुपयोगबाट बचाउन मद्दत गर्दछ। यस्तो नमक भण्डारण गर्नको लागि यो प्रतिमाको लागि आवश्यक छ, यसलाई लिनन रङ्गमा राख्छ वा मिट्टीको बर्तन।
घरमा बिहीबार नमक तयार गर्ने?
एक आधुनिक व्यक्ति जुन घर तापनि तापनि तापनि वा साधारण सहरमा पसल बिना घरको कालो नमक तयार गर्न सक्छ। तपाईंले 1 किलोग्राम टेबल नमक र 5 किजीका राई ताजा रोटी लिन आवश्यक छ। ढोकाबाट तपाईंले क्रस्ट काट्नु पर्दछ, र थोडा थोपाले पानीको साथमा रोटी कुकुरलाई सुत्नु पर्छ, यो राम्रो हुन्छ कि यो पिउन राम्रो हुन्छ, तर यो कि निश्चित छ कि तरल पदार्थ धेरै ठूलो छैन, तपाईलाई रोटी नमीको र यसलाई पूर्णरुपमा तरल पदार्थले नबनाउनुहोस्।
अर्को, एक कटोरा मा, नुन र कुरै भएन, सबै अवयवहरू फ्राइङ प्यान वा पाकमा डिशमा राख्नुभयो,
यो कालो नमक ठुलो हुन्छ, यसलाई सानो टुक्रामा कुच्याउन र चोरीको माध्यमबाट गुज्र्यो। प्रार्थना पढ्दा यो हुनुपर्छ, यो मानिन्छ कि नमक अझ चमत्कार हुनेछ। परिणामस्वरूप कालो नमक पकाउने को लागी पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, यो एक स्वादिष्ट र प्राकृतिक उत्पाद हो।