भूटानी व्यञ्जन

संसारभर यात्रा गर्दै, प्रायजसो पर्यटकहरु आफुले विभिन्न आकर्षणहरू हेर्न र सुन्दरहरूको प्रशंसा गर्न नसक्ने लक्ष्यको लागि तयारी गरे, तर त्यस्तो गस्ट्रोमिक दौरे पनि प्रबन्ध गर्नुहोस्। र कुनै पनि अवस्थामा, तपाईंले फ्रान्समा जब माढक खुट्टाहरू प्रयास गर्नबाट टाढै रहन सक्नुहुन्छ, वा इटालीमा बस्न सक्नु हुन्छ वास्तविक पिज्जाको साथमा। यद्यपि, भूटानमा हुँदा, क्लासिक युरोपेली व्यञ्जनलाई बिर्सनु पर्नेछ। तथ्यको लागि तयार रहनुहोस् कि तपाईंको पावर प्रणालीको पूर्णतया पुनर्निर्माण गर्नु पर्छ। एशियाको कुनैपनि देशको रूपमा, भूटानी व्यञ्जनमा धेरै मसलाहरू छन् र स्वादमा धेरै तीव्र छ।

भुटान भोजन को विशेषताहरु

परम्परागत व्यंजनमा आधारित चावल चावल हो, जुन दुई प्रकारको हुन सक्छ: सेतो पोलिश र च्याम र ईउ च्यामको अखरोट छाया संग गुलाबी। यसको अतिरिक्त, भूटानी व्यञ्जन बखवाट र मकै प्रयोग गरिन्छ। अनाज सामान्यतया विविधता र सब्जियों, सस र मसलाहरु को संयोजन संग सेवा गरिन्छ। मिर्चको रूपमा मिर्च मिर्च लगभग हरेक डिशमा राखिएको छ, र केहि व्यञ्जनहरु यसको प्रयोग मुख्य घटकको रूपमा प्रयोग गर्दछ।

भूटानको भान्सामा, यो डेयरी उत्पादनहरू प्रयोग गर्न पनि अनुकूल छ। उदाहरणको लागि, पनीर को सबै भन्दा सामान्य प्रकार "datse" हो, जुन गाय को दूध देखि बनाइएको छ। यसको अलावा, एक धेरै रोचक र विशिष्ट घटक र एक स्वतन्त्र डिश यो याक दूध देखि पनीर हो, जुन पतली स्लाइसहरु वा सानो क्यूब मा काटिएको छ र सुकेको छ। यस उपचारको कारण, यस उत्पादनको शेल्फ जीवनमा बढेको छ। यो पनीर गहुँ वा मकईको फलामको परम्परागत फ्ल्याकको साथ खाओ, सब्जिहरु र बिरुवाको चुरोट संग।

भूटानको निवासीले जनावरहरूलाई मारिएका जनावरहरूलाई निषेध गर्दछ, त्यसैले यो मासु संग यो सरल छैन। यद्यपि, बिना मासु भाँडाको रूपमा तपाईं बाँचिरहनुहुन्न। स्थानीय बासिन्दाहरू आफ्नै मृत्युले जनावरहरू जनावरको प्रयोग गर्छन् वा हिन्दूहरूका हातमा विशेष तरिकामा मारेका छन्, जसले राज्यबाट विशेष इजाजतपत्रको साथ त्यस्ता गतिविधिहरूको हकदार छन्। साथै, मासु पनि अन्य देशबाट आयात गरिएको छ।

भूटानको व्यंजनको डिश सजिलै र सजिलै पकाउन सकिन्छ। कुनै जटिल पाक प्रक्रियाहरू यहाँ समावेश छैनन्। मानिन्छ कि सबै कुरा सही भएमा, साधारण खाना पकाउँदा समेत, तपाईं स्वादिष्ट र परिष्कृत खाना पाउन सक्नुहुन्छ।

भूटानी व्यञ्जनको राष्ट्रिय व्यंजन

चलो सामान्य देखि निजी गर्न को लागी प्रयास गर्नुहोस र भूटान को व्यंजन संग अधिक विस्तार मा परिचित हो। स्थानीय निवासीहरू यकिन छन् कि यदि तपाईंले आफ्नो यात्रामा "ईम-डट्स" प्रयास गर्नुभएन भने, तपाई भुटान पनि थाहा गर्नुहुन्न। यो राष्ट्रीय डिशमा गरम मरिच पोड, तेल मा बुझाई, पनीर चटनी को तहत सेवा गरिन्छ। यदि यो पूर्ण रूपमा स्वीकार्य देखिन्छ भने, "केई-बिराट" (आलु, पनीर र काली मिर्च) र "चामू-डत्टा" जस्तै पनीरको मशरूम र चिनी मिर्चको साथ पकाएको यस्तो व्यंजनमा ध्यान दिनुहोस्।

भूटानी व्यञ्जेलमा लोकप्रिय व्यंजनहरू मासु डुबलीहरू "आमाहरू" र सब्जका साथ "ह्यापा-हान्टि" सजिलै संग बटवाट डम्पप्लिंगहरू छन्। मासु भाँडाबाट यहाँ सेम र काली मिर्चको साथ स्टुड पोर्क जस्तो, चावल संग ब्रशयुक्त माटो र सब्जिहरु संग त्रसित पोल्ट्री। यसको अतिरिक्त, भूटानको भान्सामा, कवक प्रायः प्रयोग गरिन्छ, जसमा त्यहाँ 400 भन्दा बढी प्रजातिहरू छन्। यस देशमा हरेक राम्रो गृहिणीले तिक्पा नूडल्ससँग सब्जिहरुसँग सेवा गरिरहेको छ, उदारताले मसालेको साथ अनुभवी। यसबाहेक, व्यंजनहरू "esai" सँग स्वाद भएको हुन सक्छ - धेरै विदेशी मसाज गर्दै, मेक्सिको साल्सासँग बढी समान हुन्छ तर तर तरकारी ओस्ट्रिनोयसँग।

भूटानको जनसंख्यामा यसको परम्परागत पेयहरू छन्। तिनीहरूमध्ये "सुउजा" हो - यो मक्खन ब्लेनको एक प्रकार हो। यसको अतिरिक्त, तिनीहरू सामान्य र कालो चियामा मन पराउँछन्, तर यो चिनी नबनाउनुहोस्, जस्तै हामीले प्रयोग गर्यौ, तर नमक वा काली मिर्च। भूटानको खानामा पनि यहाँ गहुँ बियरको स्थानीय एनालॉग हो "चाँजो", जुन न्यानो रूपमा नराम्रो हुन्छ, र "चाँच्ची", जुन चिसो पेय हो। त्यहाँ पनि एक चन्द्रमा "अरा" छ, जुन मकै वा चावलको आटाबाट बनाइएको छ।

सामान्यतया, यदि तपाई साँच्चै भूटान भ्रमण गर्न चाहनुहुन्छ भने, तर स्थानीय व्यंजनहरूको तीव्रताले तपाईंलाई धक्का दिन्छ - छिटो निष्कर्ष नगर्नुहोस्। कुनै पनि रेस्टुरेन्ट वा क्याफेमा पर्यटकहरूका लागी अनुकूलित मा यो केवल सरल छ कि तपाइँ बिना मरिच बिना अर्डर कमान्ड निर्दिष्ट गर्न निर्दिष्ट गर्नु हुन्छ। तर यदि तपाइँले आफ्नो क्षमताको ओभरटाइप गर्नुभयो र अझै पनि स्थानीय ओस्सिंकीलाई खोजी गर्नुभयो, सम्झनुहोस् कि तपाईंको मुखमा आगोबाट तपाईंले चियाको चिसो दूध वा दही बचत गर्न सक्नुहुनेछ।