ताजा रूपमा मक भण्डारण गरिएको छ, दुर्भाग्यवश, लामो समयसम्म। हामी आज कसरी बताउनेछौं कि कसरी घर मा मकईको संरक्षण गर्ने।
घरमा मीठो मक कसरी सुरक्षित गर्ने?
सामग्रीहरू:
- मकई कर्नेल - 700 जी;
- पानी - 1 l;
- चीनी - 15 जी;
- नमक ठीक छ - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
त्यसोभए पहिले हामी संरक्षणको लागि जार तयार गर्दछौं: सावधानीपूर्वक मेरो गर्म पानीको साथ र बाँडिन्छ। जवान मकई कोब्सबाट, सावधानीपूर्वक सबै अन्नहरू अलग गर्नुहोस् र एक कन्डरमा एक मिनेटको लागि फ्लाइन्ट गर्नुहोस्। 3. त्यसपछि हामी ढक्कन तयार गर्छौं: एक ससनीमा उबलते पानी संग, हामी नुन फ्याक्छौं र चिनी बाहिर निस्कन्छौं। सबै क्रिस्टलहरू भंग नभएसम्म सबै राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हट डिब्बा मकई कर्नेलहरू भरिएका हुन्छन् र व्यावहारिक रूपमा "कंधा" लाई तयार ब्राइन संग राखिएको छ। त्यस पछि, हामी जडहरूसँग जर्स बन्द गर्छौं र त्यसलाई लगभग 3 घण्टासम्म बाँधेर राख्छौं। अर्को, बैंकहरू तुरुन्तै रोलन्छन् र धीरे-धीरे ढिलाइहरू बन्द गर्छन्।
कबमा मकई कसरी हुन सक्छ?
सामग्रीहरू:
- जवान मकईहरू
- पानी फिल्टर गरिएको - 1 लीटर;
- नमक - 20 जी।
तयारी
मक प्रोसेस गरिएको छ, हामी हर्कबाट रिहाईएको छ र राम्ररी धोएको छ। त्यसपछि हामी यसलाई कमजोर आगोमा लगभग 5 मिनेटको लागि उबलते पानी र फोडाको साथ एक सौस्यानमा राख्नुभयो। अर्को, सावधानीपूर्वक एक प्लेटमा कोब हटाउनुहोस् र ठिक गर्नुहोस्। अर्को saucepan मा एक लिटर फिल्टर गरिएको पानी, पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म नमक र फोडा फेंक। त्यसपछि ब्रेक कूल हुन्छ, र मकई क्यूबहरू सारिएको जारमा राख्छन् र नमक पानीको साथ राख्छन्। हामी जर्सहरु लाई लिड संग शीर्ष देखि कवर गर्छन र उनलाई गहिरो सॉसप को पानी संग सेट गर्छन। उबलने पछि, हामी एक घण्टाको लागि तिनीहरूलाई बाँझ्छौं, र त्यसपछि तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस् र तिनीहरूलाई कोठाको तापमानमा ठोल्न दिनुहोस्।
जाडोको लागि मकई कसरी संरक्षित हुन सक्छ?
सामग्रीहरू:
- मकई - 600 जी;
- सिरका भोजन कक्ष - 1 चम्मच;
- laurel पत्ता - 30 जी;
- नमक ठूलो छ - 1 चम्मच। चम्मच;
- शुद्ध पानी - 1 लीटर।
तयारी
मकई कोब्स प्रसोधित गरिन्छ र 20 मिनेटको लागि उबलते पानीमा उकालो गरिन्छ। त्यसपछि धीरज उनलाई प्यानबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र ठिकै छोड्नुहोस्। अलग-अलग हामी अचम्म लाग्दछौं: नुन संग पानीको फोडा। एक साफ जार मा हामी तल्लो एक लाउरे पातमा फसेको छ, सिरका खानुहोस् र कोब्स माथि उल्टो पार्छ। त्यस पछि, सबैलाई हट हटाउनुहोस्, कवरमा राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि बाँझ्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई रोल गर्नुहोस्। हामी यो स्टक सबै जाडोहरु एक तहखाने वा फ्रिजमा भण्डार गर्छौं।