यदि तपाईं जाम मा हड्डियों को उपस्थिति मा विचार नहीं गर्छन, जो धेरै आफ्नो पकाना र अन्य व्यंजन मा उपयोग को जटिल बनािन्छ, तब नुकीएको जामुन को प्राथमिकता दि्छ। पत्थरको उपस्थितिको लागि धन्यबाद, जामुन को मासु मात्र यसको निष्ठा कायम राख्न सक्षम छैन, तर यो धेरै अधिक स्पष्ट स्वाद संग अन्तिम उत्पादन भरिएको छ। तलका व्यञ्जनहरूमा, हामी सिजनको लागि हड्डीको साथ चेरी जाम कसरी तयार पार्छौं।
चेरी जाम हड्डिहरु संग - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चेरी - 940 जी;
- चीनी - 960 जी;
- पानी 145 मिलीलीटर।
तयारी
भविष्यको जामको लागि सिरप पकाएर सुरू गर्नुहोस्, त्यसोभए हामी जामुनलाई जोड दिनेछौं। गहिरो पानीमा चिनी घुमाउनुहोस् र समाधानको फोकस गर्नुहोस् जबसम्म क्रिस्ट क्रिस्टलहरू पूर्ण रूपमा हराउन सक्दैनन्। आगोबाट हट सिरप हटाउनुहोस्, यसमा चेरी छिड्नुहोस्। कोठा को तापमान मा दिन को एक चौथाई छोड्नुहोस्। समयको अन्त्यमा, जाम फेरि आगोमा राखिएको छ, 10 मिनेट भन्दा बढी पकाएको पकाइएको छ र 6-8 घण्टाको लागि शांत गर्न अनुमति दिन्छ।
साथसाथै जाम जारको बाँडमिलोकरणको साथमा, जामलाई अन्तिम समयको लागि उकालो लाग्दछ। तयार कन्टेनरमा गर्म जाम वितरण गर्नुहोस् र यसलाई रोल गर्नुहोस्। पूर्ण ठंडा भएपछि, यसलाई भण्डारण गर्न सकिन्छ।
चेरी जाम एक पत्थर "Pyatiminutka" - नुस्खा संग
उत्पादन, यस नुस्खाको अनुसार तयार गरिएको, शब्दको शास्त्रीय अर्थमा जम्बुमा बोल्न सकिन्छ। यो, बरु, सिरप मा जामुन, जो आफ्नो भिटामिन लाभहरु को एक अधिक बचत र एकदम घना बनावट को छ।
सामग्रीहरू:
- चेरी - 860 जी;
- चीनी - 320 जी;
- पानी 145 मिलीलीटर।
तयारी
यो नुस्खाको लागि, यो राम्रो मासुको बेरी लिने छैन, त्यसैले चिसो एक सानो पकाउने अवधिको लागि सिरप लिन सक्छ।
तपाईं एक चरी संग एक चेरी जाम बनाउन देखि पहिले, जाम को लागि जाओ र pedicels देखि छुटकारा। चीनी र पानीको मिश्रणबाट सिरप तयार पार्नुहोस्, यसमा बेरी राख्नुहोस् र फोडाको प्रतीक्षा गर्नुहोस्। मध्य उबलने संग उबलने 5 मिनेट पछि, जाम प्लेट देखि हटाइयो र कनिंग गर्न को लागी।
हड्डीको साथ मोटो चेरी जाम
एक मोटो चेरी जाम को लागि, जामुन मा वजन को बराबर बराबर छ। समाप्त सिरप अघिल्लो व्यञ्जनहरूमा भन्दा राम्रो देखि मोटो हुनु पर्छ र बेरीज लामो समयको लागि पाईन्छ।
हड्डीहरू संग चेरीबाट जाम तयार गर्नु अघि, पकाएको जामुन दानेदार चिनोसँग जोडिएको हुन्छ, र त्यसपछि कोठाको तापमानमा छोडिन्छ। रस अलग गर्न पछि, बिरुवा संग बिरुवा को बिरुद्ध राखिएको छ र 10 मिनेट को लागि उबलिएको छ। प्यान हटाइएको छ, अर्को दिन सम्म ठिकै छोडिदिनुहोस्, र त्यसपछि फेरि भाँडा दोहोर्याउनुहोस्। अन्तिम ठंडा भएपछि, एक हड्डीको साथ एक स्वादिष्ट चेरी जाम एक फोडामा ल्याइन्छ, र त्यसपछि बाँझिएको कंटेनर माथि राखियो।
एक बहुवार्क मा हड्डिहरु संग चेरी जाम
आधुनिक भान्सा ग्याजेटहरू प्रयोग गरेर चेरी ब्ल्याकहरू अविश्वसनीय रूपले सुविधाजनक छ, यदि केवल किनकि यो प्रक्रियाले तपाइँको पक्षबाट कम्तीमा कम सहभागी चाहिन्छ।
कचौरा र चिसोको पालबाट खुलिएको कटोरामा खसेर, चिनीको साथ सुत्न र कटोराको नजिक र एक घण्टा र आधाको लागि सबै चीज छोडेर छोड्नुहोस्। आवंटित समय को समयमा, जाम आफ्नो अतिरिक्त तैयारी सम्म अतिरिक्त स्वादिंग या अन्य हेरफेर को बिना स्टोव मा खाना पकाने को लागि अनुकूलन हुनेछ। चीनीको अलावा, तपाईं आफ्नो विवेकमा कुनै पनि मसाले पनि थप्न सक्नुहुनेछ।
सिग्नल पछि, तुरुन्तै भाँडांकनको लागि भविष्यको कार्यपुस्तकको लागि कन्टेनर राख्नुहोस्। गरम जार मा जाम डालो, lids संग कवर र भण्डार गर्नु अघि पूर्णतया ठंडा नभएसम्म छोड्नुहोस्।