जाडोको लागि तैयार गरिएको सबैभन्दा लोकप्रिय उत्पादन मध्ये एक - बिना, असम्भव छ, टमाटर। रस, पका, सस, सूखे र सुकेको टमाटर, पिकर , पकाएको साबुन - सबै र सूचीबद्ध छैन। धेरै व्यञ्जनहरु, समय द्वारा परीक्षण, तर कहिलेकाँही सामान्य देखि दूर र राम्रो बनाउन तयार हुनेछ, उदाहरणका लागि, तुलसी संग टमाटर।
यो किन आवश्यक छ?
यदि तपाइँ केहि चीजको समर्थक असामान्य हुनुहुन्छ र आफन्त र साथीहरूलाई आश्चर्यचकित गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंलाई कुनै गल्तीको लायक छैन भन्ने कुरामा कुनै शङ्का छैन। तर यदि तपाईं रूढ़िवादी हुनुहुन्छ भने, यो कुरामा निर्णय गर्न गाह्रो छ। कल्पना गर्नुहोस् कि जाडोको लागि रिक्त छ, जसमा टमाटरहरूमा निहित भिटामिनहरू संयुक्त हुन्छन्, एन्टीबेरेरियल पदार्थहरू र तुरुन्तै आवश्यक तेलहरूको साथ। कुनै आश्चर्य छ कि यो जडीबुटीलाई शाही भनिन्छ - यो धेरै स्वस्थ छ धेरै रोगहरूको उपचार गर्दछ, जबकि एक धेरै सुखद मसालेदार स्वाद र मासु पनि।
बस एक पिक
टमाटरहरू पकाउने सबैभन्दा सजिलो तरिका तुलसीसँग मिलाइएको छ। यो धेरै स्वादिष्ट र उपयोगी छ, र स्वादको लागि टमाटर छनौट गर्नुहोस्: चेरी पनि, एक बुलेट पनि।
सामग्रीहरू:
- टमाटर पाइन्छ, क्षतिग्रस्त छैन, बिना पैदल यात्रा - 4-5 किलो;
- नमक बिना अनावश्यक श्वेत आयोडित - 3 चम्मच। चम्मच;
- मिर्च मटर (कुनै ग्रेड) - 3-4 पीसी को लागि। प्रति लीटर बैंक;
- तुलसी - 1 गुच्छा;
- अजवाइन (पातहरु संग ट्विग) - 1 गुच्छा;
- तालिका सेतो वा सेब 6% सिरका - 4 चम्मच। चम्मच;
- सीआईएस देशहरूमा उत्पादन गरिएको सेतो शर्करा - 200 जी;
- शुद्ध र तयार (वा बोतल) पानी - 5-6 लीटर।
तयारी
मेरो टमाटरहरू छालाको क्षति नगर्ने प्रयास गर्दै बाँचेको जारमा राख्नुहोस्। हामी तुरुन्त र अजवालीको पातहरू पकाउँछौं। पानी र नुनबाट, चीनी र काली मिर्च जोडेर, अन्नलाई पकाउनुहोस्, हामी सिरकामा राख्छौं। टमाटर भर्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि छाड्नुहोस्, मर्ज गर्नुहोस्, फेरि फोडा, डालना र रोल। सर्दियों को लागि तुलसी संग टमाटर धेरै स्वादिष्ट हो, यदि तपाईं एक लौंग, प्याज र लहसुन संग अचार को स्वाद छाया। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं जाडोको लागि तुलसी र शहद टमाटरहरू रोल गर्न सक्नुहुन्छ। चिनी बिना अन्नलाई पकाउनुहोस्, र दोस्रो चोटि पहिले हामी यसलाई मानी राख्छौं, तर फोडा नगर्नुहोस्। हामी यसलाई फोडामा ल्याउछ र तुरुन्त यसलाई जारमा राख्नुहोस्।
पेट्रो एपिटिजर
तुलसीको साथमा टमाटरको जाडोको लागि व्यञ्जनहरू फरक हुन सक्छन्, तर सबै भन्दा स्वादिष्ट तुरुन्तै सुकेको सुकेको टमाटरहरू हो। तिनीहरूलाई पिसाब धेरै सरल छ।
सामग्रीहरू:
- चेरी टमाटर - 5-6 किलो;
- तुलसी - 1 गुच्छा;
- सूरजमुखीको गन्ध बिना उच्चतम गुणस्तर तेल - 500 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद।
तयारी
टमाटर धोएर, एक तौलिया संग रगत, आधा मा कटौती। हामी प्रमोचन मा बिरुवा राख्दछौं, टमाटर बाहिर। ठुलो र तेल संग छिटो। हामी ढिलो आगोमा लगभग एक घण्टाको लागि ओवनमा पठाउँछौं, ढक्कनको साथ बन्द हुन्छ, त्यसपछि खुल्ला ओवनमा हामी लगभग एक घन्टा लाग्छौं। वा तपाईं सब्ज र फलहरु को लागि एक विशेष ड्रायर मा टमाटर सूखी गर्न सक्छन्। हामी ती तहमा रहेका बैंकहरूमा राख्दछ, तुलसीको पातहरूसँग बदल्दछ (तपाइँ तिनीहरूलाई मोर्टारमा नुनको साथ पीस गर्न सक्नुहुनेछ, त्यहाँ धेरै तीव्र स्वाद हुनेछ) र तेल खानुहोस्। यस्तो टमाटर, तुलसीसँग संरक्षित, फ्रिजमा धेरै महिनाको लागि भण्डार गरिएको छ।