तपाईंको मनपर्ने ज्वरो जाम को क्लासिक स्वाद विविधता र ताज़ा गर्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि यसलाई खट्टे फलको थपमा तयार पार्नुहोस्, र चोकमा डुबाइको नयाँ छापहरू तपाईंलाई प्रदान गरिन्छ। प्रायः सम्भावनाको नयाँ स्वादको संयोजनले उनहरूलाई अपील गर्दछ, जसले विशेष रूपमा यसलाई शुद्ध रूपमा मन परेन, किनभने नारंगी स्लाइसहरूले अतिरिक्त स्वादको वजनत्मक भाग बनाउँदछ र मिठाई धुलो र अधिक मौलिक बनाउँछन्।
नारंगी - नुस्खाको साथ
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 950 जी;
- सुन्तला - 350 जी;
- granulated sugar - 750 g।
तयारी
हामिलाई जाम तयार गर्न पहिलो कुरा भनेको जाडोलाई धोएर, दुई भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस् र हड्डियोंबाट छुट्नु हो। अब हामी तैयार फलहरू लामखुट्टाको भाँडामा राख्दछौं, चिनियाँहरूलाई तहमा राख्दै र रस अलग गर्न आठ देखि बारह घण्टा सम्म छोड्न।
केही समयपछि हामी सुन्तलाहरू सुन्तलालाई उकालो पार्छौं र यसलाई एक मिनेटको लागि छोड्दछौं, पछि हामीले फलहरू भागहरूमा कटेर, हड्डीबाट हटाउनुहोस् र प्लीन्डर वा मासु चिनारीको साथ लुगा लगाउँदा। चट्टानमा सिट्रस मास जोड्नुहोस्, प्लेट ह्याप्लेटमा कन्टेनर राख्नुहोस् र राख्नुहोस्। हामी सबै चीनी चिनियाँ क्रिस्टलहरू भंग गर्न निरन्तर उत्साह गर्न, फोम गर्न को आधार प्रदान गर्छौं, पलबाट पकाउनुहोस् पहिलो मिनेटमा उबलने पाँच मिनेटको लागी र कोठाको अवस्था भित्र ठोक्कियो। दुई गुणा प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, र पाँच मिनेटको लागि तेस्रो फोडा पछि, पहिले बाँझिएको सुकेको जारमा तैयार गरिएको सुगन्धित जाम राख्नुहोस्, उनीहरूलाई छापेर मुकुट पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई ठोक्किएर कोट वा कम्पास अन्तर्गत छाडिदिनुहोस्।
कसरी नारंगी र नींबू संग खूबानी जाम पकाउने?
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 2.5 किलो;
- सुन्तला - 250 जी;
- नींबू - 180 जी;
- दाग - चीनी।
तयारी
अघिल्लो नुस्खाको रूपमा, हामी हड्डीबाट धोएदार खुट्टाहरू हटाउछौं, तर यो समय हामी तिनीहरूलाई फेंक गर्दैनौं। लुगा र नीला सावधानीपूर्वक धुलाई, स्लाइसमा काटेर र कुनै पनि सुलभ र सुविधाजनक तरिकामा ग्रुपमा कुचाइयो। पौराणिक, खट्टे र चिनीको खण्ड मिलाउनुहोस् र रस अलग गर्न सुरु गर्न केहि घण्टै छोड्नुहोस्। अब हामी पोत पोष्ट को थाली को पकाने प्लेट मा कार्यपाठ को साथ राखयो र यसलाई उबाऊ, एक फोहर को हलचल। जामलाई सात वा दस मिनेटको लागि उछ्याउनुहोस्, र ठोक्नुहोस्। यस समयमा हामी आफ्नो पूर्णता सुरक्षित गर्न को लागी सबै ज्वरोका कर्नेलबाट कर्नेलहरू निकाल्दछौँ।
हामी खाना पकाउने प्रक्रिया दोहोर्याएर दोश्रो पटक ठोक्छौं। उकालो अघिको अन्तिम पटक हामी निकालेको न्यूक्लिलोमा फर्काउँछौं र अर्को दस मिनेटको लागि जाम उचाल्दछौं। हामी एक ड्रप फैलाउन नाचको घनत्व जाँच, र वांछित नतिजा पुग्न पछि, हामी बाँझ र सुत्ने ग्लास जार मा ठूलो मात्रा मा, हामी तिनीहरूलाई मुकुट र तिनीहरूलाई कम्तिमा बाँध्न र ठोक्न को लागी राख्नुहोस्।
नारंगी र नीबूको साथ पकाउने बिना ओथटिक जाम कच्चा
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 2.3 किलो;
- सुन्तला - 550 जी;
- नींबू - 180 जी;
- दाग - 3 किलो।
तयारी
कच्चा जामका लागि अप्रिल पकाउने छनौट गर्दछ, तर लोचदार, डाईन्ट र क्षति बिना। हामी फलहरू राम्ररी धोऔँ, राम्रो तरिकाले तिनीहरूलाई नाली र तिनीहरूबाट हड्डिहरु हटाउनुहोस्। सुन्तला र नींबू, र एक मिनेटको लागि हामी उबलते पानीमा विलय गर्दछौं। अब सिट सानो सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र एक ब्लेंडर वा मासु चक्कु को प्रयोग गरेर माथिका halves संग पीस, पछि दुई पल्ट फल बारी। अब हामी मासुदार आलुमा दाँत मिलाएर चिसो खान्छन्, ठूलो मात्रामा मिश्रण मिलाउनुहोस् र सुक्खा बाँझ जारमा फैलियो। क्याप्रोन टोपको साथ नाजुक राख्नुहोस् र भण्डारणको लागि फ्रिजको शेल्फमा राख्नुहोस्।