तपाईंको शस्त्रागारमा जाडोको लागि एक थप मौलिक तयारी हुन सक्छ। ठिक दाँया, तपाईंको मनपर्ने जिगर, मासु वा मशरूम पिटले बाँझ जारमा लुकाउन सकिन्छ र यसलाई सबै शरद ऋतु र जाडोको आनन्द लिन सकिन्छ, यसको आफ्नै तयारीमा थप समस्याहरूको सामना बिना।
जाडोको लागि लिभर पिट
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 2 किलो;
- मक्खन - 300 जी;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- प्याज सेतो - 5 पीसी।
- थाइ पत्तिहरू (सूखे) - 2 1/2 चम्मच।
- अख्तियार (जमीन) - 2 1/2 चम्मच।
तयारी
एक फ्राइङ प्यानमा, एक चम्मच मक्खन पिघ्न र सफ्ट नभएसम्म सेतो प्याज कटायो। प्याजमा सूखे थिम, कटा लसुन र नटाम थप गर्नुहोस्, जसको पछि हामी प्याजको टुक्रा गोल्डेन बन्न पुग्छौं।
प्याज तयार भएपछि, हामी जिगरको ख्याल राख्नेछौं। हामी फिलिमबाट चिकन जिगर सफा गर्छौं र बाँच्न सक्छौं, जसको पछि हामी मक्खनमा तयार हुन्नौं, नुन र मरिचको ठीकसँग बिर्सनु हुँदैन। हामी जिगर राखेर प्याजमा प्याजको साथ ब्लेन्डरको कटोरामा बाँकी मक्खनमा र सुचारु नभएसम्म बिस्तारै राख्दछौं।
यदि पिटाइ धेरै मोटाईन्छ भने - थोरै तेल वा पानी थप गर्नुहोस्। अब यो बिरुवा लिटर डिब्बामा पिट फैलाउन, लिडहरू बन्द गर्नुहोस् र 3 घण्टाको लागि पानीको स्नानमा बाँधिएको छ। अब तपाईले लिडको जार रोल गर्न र सर्द तयार गर्नका लागी जिगर पिट गर्न सक्नुहुन्छ।
त्यसैगरी, जाडोको लागि मासु पाइटी पनि तैयार छ। यस्तो बिरालोको लागि आधारको रूपमा यो सुँगुर लगाउन राम्रो छ, र केटोको मासुको लागि 3 लहसुनको लसुन, 2 प्याज, 1 गाजर, नमक, काली मिर्च र थोपा थिम थप गर्नुहोस्। सब्जियों संग मासु को मासु, एकरूपता को लागी स्क्रैप गरिएको छ, एक गिलास को क्रीम को एक तिहाई को बारे मा जोडयो, र तब डिब्बा र बाँझ को रूप मा राम्रो तरिकाले लिभर पिट मा राखयो ।
शरद ऋतुको लागि मशरूम जोडी
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 1 किलो;
- गाजर - 300 जी;
- लौह लसुन - 4-5 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- प्याज सेतो - 2 पीसी।
- सिरका।
तयारी
गाजरका साथ सेतो प्याज पकाएर कटाएर कटाएर र पकाएको तेलमा कचाइयो। तरकारीलाई सब्जी फ्राइङमा थप गर्नुहोस्, र अर्को आधा पछि एक मिनेटले मशरूम कटायो। हामी सबैलाई सँगसँगै पकाउँछौं जबसम्म अत्यधिक नमी को मशरूम देखि भत्किएको हुन्छ, जसको बादमा सामूहिक हुनुपर्दछ, बाँकी सब्जी तेल संग ब्लेंडर मा मिश्रित र बाँझ जार फैलिएको छ, सिरका को चम्मच संग प्रत्येक भर। आधा-लिटर जार सर्दियों को लागि मशरूम पिट संग, एक पानी को स्नान मा लगभग एक घण्टा को लागि बाँधिएको छ, जसको पछि उनि घुमाई जान सक्छ।