नरम पन्टी रोटी भन्दा निकोको लागि निविदा पाटीसँग कस्तो स्वादिष्ट हुन सक्छ? के छ भने यदि आफ्नो हातले पिट पकाएको छ। सजिलो र सबैभन्दा अधिक आहार चिकन जिगरको पिटाइ हो। यसले तपाईंको मुखमा धेरै हावामा पार्छ र मुछिएको छ। कुखुराको ढोका कसरी पकाउने, त्यहाँ केहि जटिल छैन। हामी तपाईंलाई एक नुस्खाको लागि धेरै विकल्पहरू प्रदान गर्दछौं, र तपाईंको कुन हो - आफैलाई निर्णय गर्नुहोस्।
चिकन जिगर घरको शैली पिटियो
यो एक सरल क्लासिक पिट नुस्खा हो, जसको तयारीको लागि तपाईंले धेरै समय र प्रयास खर्च गर्नुभएन, र तपाईंको कामको नतिजा अचम्मलाग्दो हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 700 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- नमक।
तयारी
लिभर राम्रोसँग धोएको छ र खुट्टा छ। सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र आधा पकाएर मक्खनमा मक्खन गर्नुहोस्। प्याज र गाजरले मात्र पक्कै कटौती गरे र तेलमा जिगर पछि बाँचे। जब प्याज स्पष्ट हुन्छ, प्यासमा चिकन लिभर थप्नुहोस्, कवर गर्नुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि उकालो। ब्लेंडरमा सुचारु नभएसम्म जिगर कुक गर्नुहोस्। तातो ढोकामा, बाँकी मक्खन, नुन र मिश्रण राख्नुहोस्। फ्रिजमा छोड्नुहोस् ठुलो। त्यो सबै छ! चिकन जिगरबाट तपाईंको लिभर पिट सेवाको लागि तयार छ।
मशरूम संग चिकन लिभर बाट घर काटेको पिट
सामग्रीहरू:
- लिभर - 500 जी;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- मक्खन 120 g;
- क्रीम (10%) - 400 जी;
- नमक - 1.5 चम्मच।
- वनस्पति तेल:
- काली मिर्च
तयारी
बुढाबुढी र बुढाबुढीको कपाल त्यसपछि एक सानो मक्खन तान्नुहोस्, निरन्तर उत्तेजित। उभरने पानीको साथ लिवर पूर्व-स्काल्डले र त्यसपछि साना टुक्रा, मरिच, नमकमा काटेर र मशरूमसँग मिश्रण गर्नुहोस् र पकाउने डिशमा राख्नुहोस्। सबै क्रीम माथि हाल्नुहोस्, ताकि तिनीहरू लिभर र मशरूम लुकाउनुहोस्। फारम पन्चको साथ राख्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि ओवनमा राख्नुहोस्, 180 डिग्रीको तापमानमा। आवधिक रूपमा जिगरको तत्परता जाँच गर्नुहोस्। यो तपाईं एक फोर्कका साथ घुटने प्रयास गरेर यो गर्न सक्नुहुनेछ। यदि यो न्यानो गर्न सजिलो छ भने, तपाईं यसलाई ओवनबाट प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, यदि होइन, अर्को 20 मिनेटको ओवनमा राख्नुहोस्। जब लिभर तयार छ भने, मक्खनको टुक्रा माथि, आवरण र ठिक पार्नुहोस्। तपाईं एक मशरूम संग एक मासु चक्कु या whisk मार्फत जिगर गुजरने पछि।
पनीर संग चिकन जिगर को नाजुक जोडी
सामग्रीहरू:
- लिभर - 500 जी;
- जेलिन - 10 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- पनीर - 300 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- साग;
- सब्जी तेल;
- नमक।
तयारी
जिलेटिन उबलिएको पानीमा भिजेका र एक घन्टाको बारेमा चिन्ता छोड्ने। प्याजले पखली र तौलो काट्नुहोस्, पछि धोएपछि लिभर थप गर्नुहोस् र अर्को 15 मिनेटको लागि उकालो। तैयार लिभर मासु चक्कु को माध्यम ले गुजरता छ। जिलेटिन एक फोडामा घुमाउनुहोस् र यसलाई थोडा ठोक्न दिनुहोस्। कटाईमा टमाटर टमाटर क्यूब, साग र आधा जिलेटिनको साथ पनीरमा हलचल।
चिकन ढोका बनाउन तपाईंलाई जटिल जटिल व्यञ्जनहरू चाहिँदैन, केवल प्याजको साथ चिकन लिभर राख्नुहोस्, र त्यसपछि मासु चक्कु को माध्यम ले मक्खन र रोल जोड्नुहोस्। तपाईं पनि चिकन जिगरको वास्तविक आहार पिट पकाउन सक्नुहुन्छ, ओवनमा तरकारीमा सब्जिहरूसँग जिगर पाईन्छ, तेलको बिना। र तब ब्लेंडर को माध्यम ले पनि गुजरें।