निस्सन्देह, धेरैले यस्ता समस्याको सामना गर्नु पर्यो: यो चिसो भएको छ, बगैचा-डुचा मौसम अन्त्य भएको छ, र झाडा अझै हरी टमाटरहरू भन्दा भरिएको छ। निस्सन्देह, तिनीहरूसँग यो समाप्त गर्न समय छैन, त्यसैले हामी हरियो फलहरू आँसु पुछिदिन्छौं र तिनीहरूलाई बालकनी वा प्यान्ट्रीमा राख्नुपर्छ, आशा गर्नुपर्दछ कि कम से कम केही टमाटर "आउँ" हुनेछ। दुर्भाग्यवश, यसको प्रायः खराब हुनेछ, त्यसैले उत्पादनहरू अनुवाद नगर्नुहोस् - हामी जाडोको लागि लसुनको साथ हरियो टमाटर रोलिन्छौँ।
एट्याटिजरले पूर्वी शैलीमा
हालै, कोरियन व्यञ्जनको लोकप्रियता गति बढ्दै गएको छ - निस्सन्देह, यो मसालेदार, हट नाश्ताको बारेमा छ जुन चाँडै तयार हुन्छ र विशेष गरी ती व्यक्तिहरु जसले भूखको कमीबाट ग्रस्त हुन्छन्।
सामग्रीहरू:
- कुनै पनि प्रकारको हरियो टमाटर - 4 किलोग्राम;
- लसुन नीलो - मध्यम साइजको 2 टाउको;
- मिर्च "Paprika" वा अन्य मीठो - 1 किग्रा;
- चिसो दबाएको अनावश्यक तेल - 2/3 कप;
- 9% सेतो (वा सेब) सिरका - आधा कप;
- पत्थर को नुहाइए बिना नमक - 2-3 स्टेट। चम्मच;
- सेतो शर्करा - 2/3 कप;
- ग्रीस (अजमोद, धनिया, तुलसी) - 1 ठूलो गुच्छा;
- जमीन मिर्चको पाउडर - स्वाद गर्न।
तयारी
- यदि टमाटरहरू थोरै बिग्रियो भने, यो नुस्खा एक वास्तविक खोज हो। क्षतिग्रस्त भागहरू काट्नुहोस् र जाडोका लागि लसुन लौको साथ हरित टमाटरहरू तयार पार्नुहोस्।
- टमाटर र काली मिर्च खान, बीउ हटाउनुहोस् र मरिचबाट सेप्टम र सबै स्लाइसहरू छाडेर। हामी कटोरामा राख्यौं। सलिम, चिनी संग छिटो, प्रेस लसुनको माध्यमबाट निचोड, पतला कटा सागहरू, तेल र सिरकामा हाल्नुहोस्। सावधानीपूर्वक, सब्जियों लाई माछा नगर्ने प्रयास गर्नुहोस् (तपाईंको हातमा सबै भन्दा राम्रो), मिश्रण। यदि तपाईं अधिक तीव्रता मनपराउनु हुन्छ भने, मरिमेट थप्नुहोस्।
- हामी बैंकिङमा बसिरहेका छौं, लगभग एक घण्टा र रोल बाँच्नुहोस्।
नमस्ते प्रेमीहरूको लागि
यदि तपाईले विदेशी रेजोटोलोलीमा विदेशी व्यंजनहरू मनपर्छ भने, हरियो टमाटरहरू पकाउनुहोस्, जाडोको लागि लसुनको साथ लियो।
सामग्रीहरू:
- सानो (लगभग आकारको बारेमा) टमाटर - लगभग 1 किग्रा;
- लसुन सेतो - 3-4 पातहरू;
- मीठो मिर्च (अधिमानतः रातो) - 1 पीसी।;
- हट मिर्च "Ogonek" वा "चिली" - 1 टुक्रा;
- शुद्ध चम्मच शुद्ध नमक - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- सिरका 9% भोजन कक्ष - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- शुद्ध रूपमा टमाटरहरू बोतलमा कडा रूपमा प्याक गरिएका छन्, तर हानिकारक छैन। फलहरू शुद्ध मीठो काली मिर्चका टुक्राहरू, तातो मिर्चको रङ्गलेटहरू (सेप्टा र बीउ हटाइएका छन्), फ्याक्टेड लसुनको लौरो।
- यदि हामी जाडोको लागि लसुनको साथ लसुनिएको हरी टमाटरहरू पकाउन चाहन्छौं भने, चौंरीको पातहरू, काली मिर्चको कुखुरा, घोडामालाश र कालो कर्तान्य पातहरू, डिल छाताहरू र फ्लो फ्लोरोसिसहरू थप्नुहोस्।
- हाम्रो टमाटरहरू उबलते पानीसँग भरें र एक घन्टाको चौथाईमा पर्खनुहोस्, बोतल छोपेर ढक्कै संग।
- निकास र पुन: फोडा गर्नुहोस्।
- फेरि, भर्नुहोस् र थोडा थप (15 मिनेट) पर्खनुहोस्।
- हामी मर्ज गर्छौं, हामी यस पानीमा सुँगुर तयार छौं: हामी नुन र सिरका जोड्छौं। यदि हामी अचम्मको तयारी गर्दैछौं, हामी अर्को 2 वटा चिसो राख्यौं। चिनियाँ चम्मच।
- जब खनन 5 मिनेटको लागि फोडा हुन्छ, टमाटरहरू र स्पिन गर्नुहोस्।
- जाडो र काली मिर्चको साथमा स्वादिष्ट हरियो टमाटरहरू पकाउन सजिलो छ।
एक असामान्य नाश्ता
यदि तपाइँ अतिथिहरूलाई आश्चर्यचकित गर्न चाहनुहुन्छ भने, जाडोको लागि लसुनको साथ हरियो टमाटरहरू बनाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- टमाटर, हरा, मध्यम आकार - 2 किलो;
- मीठो मरिच मध्यम आकार - 4-5 पीसीएस।
- ग्रीस (अजमोद, धनिया) - 1 ठूलो गुच्छा;
- लसुन नीलो - 2 टाउको;
- मिर्च मिर्च (कालो, सुगन्धित, रातो रंगमा) - ½ चम्मच;
- नमक बिना अनावश्यक आई आयोडेस मोटाई - 2 चम्मच। चम्मच;
- घरेलू चीनी परिष्कृत शर्करा - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- धनिया (सम्पूर्ण बीउ) - ½ स्टे। चम्मच;
- चिसो दबाएको सूरजमुखी तेल - आधा कप;
- सेब सिरका 9% - ½ कप।
तयारी
- हरियाली टमाटरहरू, लसुनको साथ भरिएको, जाडोको लागि खाना पनि गाह्रो छैन।
- भरपूर तयारी गर्नुहोस्: मिर्च या ब्लेंडर को कटोरा मा मरिच, लसुन र सागहरु राख्नुहोस्, जमीन मिर्च र मिश्रण संग मौसम।
- टमाटरहरू क्रसवारको पछाडि धुलो धुनुहोस्, भित्र भित्र भरिदिनु र तिनीहरूलाई जङ्गलमा राख्नुहोस्।
- हामी नमक, चीनी, धनियाको बीउ, तेल र सिरका जोड्दछौं। उबलते पानी भर्नुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र घण्टापछि एक चौथाई घण्टा बाँच्नुहोस्। हामी यसलाई रोल गर्दछौं।
लसुनको साथमा जाडोको लागि हरियो टमाटरको तयारी गर्न विशेष कौशल र धेरै समयको आवश्यकता छैन। तर परिणामले कुनै पनि पेटू प्रभावित गर्नेछ।