सायद, त्यहाँ कुनै यस्तो व्यक्ति छैन जसले पग्लु जस्तो गर्दैनन्। तरबूज को मीठो, धैर्यजनक स्वाद यो उत्तम र सस्ती मिठाई बनाउँछ। ग्रीष्म ऋतुको दोस्रो भागमा मेलोन रैपिन्सन र यो समयमा भएको छ, धेरै गृहिणीहरूले पिरोया जाम पकाउने गर्छन्। तरबूजबाट जाम मात्र सर्दमा यी फलहरूको स्वादको आनन्द उठाउन अनुमति दिन्छ, तर मानव शरीरलाई धेरै उपयोगी पदार्थहरू पनि भोग्छ।
पिरोया जामको लागि पकाउनुहोस्
एक स्वादिष्ट तरबूज जाम तयार गर्न, निम्न अवयवहरू चाहिन्छ: तरबूज लुगाको 1 किलोग्राम, 1 किलो शर्क, 1.5 कप पानी, वेनिलिन 5 ग्राम, साइट्रिक एसिड 4 ग्राम।
जामको लागी, तपाईंले अन्धकार बिना, अचम्म अचम्मको छनौट रोज्नुपर्छ। फलको माटो घना र सुगंध हुनुपर्छ। खरानीको बाहिरी छाला काटिएको हुनुपर्छ, हड्डियों संग एक साथ कोर सफा गरिनु पर्छ र माटो सानो टुक्राहरु मा काट। तरबूज को टुकडे उबलते पानी मा 5 मिनेट को लागि कम हुनु पर्छ, र ठंडी पानी संग हरायो।
चिनारी र पानी तामचीनी साउसेनमा मिश्रित हुनुपर्छ र कम गर्मीमा 10 मिनेटको लागि उबलिएको हुनुपर्छ। परिणामकारी गर्म सिरप तरबूज को कूल टुकडे मा डाल दिए र 6-7 घन्टा को लागि छोड दिए। त्यस पछि, सिरपमा पिउँदो आगोमा राख्नु पर्छ, 3 मिनेटको फोडा र 6 घण्टाको लागि ठोक्नुहोस्। 6 घण्टा पछि, यो प्रक्रिया फेरि दोहोर्याइनुपर्छ। तेस्रो पकाउने तरबूज पछि लगभग 10 घण्टाको लागि ठोक्नु पर्छ, त्यसपछि अन्तिम पटक फोडा हुन्छ, भिनिलिन र साइट्रिक एसिड थप्नुहोस्। पूर्व तयार गिलास जारमा गरम जाम डाल्न सकिन्छ र लुकाइएको छ। यदि जाम पहिले नै ठोक्कियो भने, त्यसपछि जार मोटो हुनु 10 मिनेटको लागि पानीको स्नानमा बाँधिएको हुनुपर्छ।
हरेक गृहिणीलाई थाहा छ:
- तरबूज चेरी एक असामान्य उपस्थिति दिन को लागी, तरबूज एक विशेष लगायत चाकू संग कटनी चाहिए;
- तरबूजले केलेसँग मेल खान्छ। तरबूज र केलेबाट जाम एक उत्कृष्ट स्वाद र सुगन्ध छ। 1 किलो खरानीको लागि यस्तो जाम तयार गर्न तपाईंलाई 1 किलोग्राम केला र 2 किलोग्राम शकर चाहिन्छ।
- मेलोन जाम सजावट केक र पाईको लागि आदर्श छ।
धेरै मानिसहरू प्रश्नमा रूचि राख्छन् "मेलोन बेरी वा फल हो?" एक तरबूज जस्तै, एक तरबूज खरगोश र gourds संग सम्बन्धित बेरी हो।
किन एक तरबूज उपयोगी छ?
मेलोन उन फलहरु लाई संदर्भित गर्दछ जुन केवल स्वादिष्ट छैन, तर भिटामिन को एक वास्तविक भंडार हो। तरबूजको उपयोगी गुणहरू यसलाई अपरिहार्य बनाउँदछ, विशेष गरी यसको परिपक्वताको मौसम।
तरबूज समावेश छ: स्टार्च, चिनी, जो सजिलै पाईन्छ, खनिज लवण, भिटामिन र फाइबर।
डाक्टरहरूले एनीमिया र हृदय रोगबाट पीडित मानिसहरूलाई पिघ्न सिफारिस गर्छन्। यो खरानी मा लोहे र पोटेशियम को लवण को उच्च सामाग्री को कारण हो। साथै, तरबूजले गुर्दे र लिभरका रोगहरूमा अपरिहार्य लाभहरू ल्याउँछ।
अन्य जामुन र फलबाट, तरबूज यसको सिलिकनको उच्च सामग्रीमा भिन्न हुन्छ। मानव शरीरको लागि सिलिकन आवश्यक छ, किनभने यो धेरै शारीरिक प्रक्रियामा भाग लिन्छ र एक व्यक्तिको हड्डी, कपाल र छालाको अवस्थालाई असर गर्छ।
तरबूजमा के भिटामिन हुन्छन्?
मेलोन भिटामिनमा असाधारण अमीर हुन्छ: सी, पीपी, फोलिक एसिड, बी 1, बी 6 र कार्टोन। यी पदार्थहरू खुसीको लागि एक सामान्य बलियो बनाउन र डेरिचर गुणहरू छन्। दुलही गर्भवती महिलाहरु लाई प्राय: सिफारिस गरिन्छ।
तरबूजमा कति कैलोरीहरू छन्?
100 ग्राम ग्राम 100 ग्राम मा तरबूज को कैलोरी सामग्री हो। प्रायजसो डाइटिभियनहरूले पाचन गर्न कठिन तरबूजलाई बुझाउँछन्। वास्तवमा, घने डाइरेक्टरी वा रातो खाना पकाउँदा एक पनचुब्बी खाने हानिकारक हो र यसलाई पानीले पनि पिउन सक्छ। यो बेरी अन्य खाना संग राम्रो फिट छैन। केही अवस्थामा, तरबूज पेट दुख्न सक्छ।