दिग्गजको अनुसार, अन्डा मदिराको तयारी गर्ने परम्परा ब्राजिलबाट आयो। स्थानीय भारतीयहरूले बलियो कुक, हनी, मसाले र एवोकोडो फलको आधारमा पेय बनाएका थिए (यस फललाई मदिराको नामबाट र अश्वोक नामको नाम प्राप्त गरे, न्यायशास्त्रसँग सम्बन्धित छैन)। पोर्चुगलका उपनिवेशहरूले पेय बनाउने विधि अपनाए, तर युरोपमा अवतारोडहरू रूट लिन सकेनन्, त्यसोभए मूडी फलले अण्डा व्यक्तिको साथमा प्रतिस्थापित गर्यो। हाल, अन्डा रक्सी वकील (एडोकाट) नेदरल्यान्ड्स र अस्ट्रियामा उत्पादन गरिएको छ। यो उज्यालो, बहुमुखी, मखमली बनावटको शक्तिको साथ यो उज्ज्वल पहेंलो मोटो क्रीमयुक्त, 14 देखि 20% सम्म अंगूर ब्रान्डी र अण्डा-टाँग (चिसो र क्रीमको साथमा उज्ज्वल अनुहार) को मिश्रण हो।
स्वादिष्ट अन्डा मदिरा घरमा पकाउन सकिन्छ। निस्सन्देह, यो सामनियसिस रोक्न उपयुक्त अनुपातमा ताजा आहार चिकन अण्डा वा क्वेला अन्डा प्रयोग गर्न राम्रो छ।
हङकङको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चिकन अण्डाका व्यक्ति - 10 पीसी।
- पाउडर चीनी - 200 जी;
- वेनिला - 1 चुटकी;
- 15-20% को क्रीम दूध प्राकृतिक वसा सामाग्री - 130-150 मिलीलीटर;
- ब्रान्ड अंगूर प्राकृतिक या रम प्रकाश - 0,5 l;
- चूने या नींबू को रस - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
ब्रान्ड को आधा भाग एक क्रीम संग मिश्रित छ र एक पानी को स्नान मा गरम हुन्छ। निरन्तर हलचल संग एक सानो शर्करा पाउडर थप्नुहोस्। पाउडर पूर्ण रूपमा भंग गर्न आवश्यक छ। हामीसँग एक सिरप, सजावटी, नाजुक बनावट भएको छ। हामी यसलाई ठोक्छौं, एक कटोरामा चिसो पानी वा बर्फको साथ राख्नुहुन्छ।
हामी अण्डा तोड्छौं र मान्छेलाई अलग गर्दछौं। हामी तिनीहरूलाई एक कन्टेनरमा मर्ज गर्छौं र ब्रान्ड र वेनिलाको दोस्रो भाग थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले फोर्क वा एक whisk सँग मिश्रण गर्नुहोस्। मिश्रण को लगभग 30 मिनेट को लागि खडा गर्नुहोस। क्रीम संग एक कंटेनर मा अण्डा को मिश्रण फिल्टर गर्नुहोस, नींबू को रस या नींबू को रस जोडें। हामी राम्ररी मिलाउछौं, बिना कताईरहेछौ, बोतलमा फाल्दैछौ र उनीहरुलाई ठोक्छौ। यो फ्रिजमा बोतल राख्नुहोस् (तर फ्रीजरमा) 2 दिनको लागि यो राम्रो हुनेछ।
अब आइपुगेको एउटा अण्डा मदिरा पिउन को लागी। सामान्यतया यो पेय रक्सी संग मिश्रित ककटेल को अवयव मध्ये एक को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। यसको चम्मचको साथ यसको शुद्ध रूपमा सेवा गर्नुहोस्, किनकी यो पर्याप्त मोटो हुन्छ।
हङकङसँग ककटेल
अण्डा कुखुरा «कासाब्लांका»
सामग्रीहरू:
- अन्डा रक्सी - 20-30 मिलीलीटर;
- वोडका एक तटस्थ स्वाद संग - 30 मिलीलीटर;
- anise रक्सी (Sambuca सफेद या पुर्नोड) - लगभग 5-15 मिलीलीटर;
- अनानास रस संग सुन्तला रस संग मिश्रित - 50 मिलीलीटर देखि अधिक नहीं।
तयारी
कडा बर्फ हामी एक शेकर मा सुतिरहेका छौं, हामी वोदका, रस र anise शराब जोड्छौं। गहिरो 1 मिनेटको लागि हिलायो र गिलास (टम्बलर) मा स्ट्रिनेजरको माध्यमबाट रोक्न। अँध्यारो तरकारीको शीर्षमा जोड्नुहोस्।
अल्जेरियाई कफी
सामग्रीहरू:
- तातो पकाइएको र कडा कडा कफी कफी - 50 मिलीलीटर;
- अन्डा मदिरा - 30 मिलीलीटर।
तयारी
धीरे ठुलो कफी माथि अन्डा मदिरा डाल्नुहोस्। तपाईं ग्रेटेड चकलेटसँग छिड्न सक्नुहुन्छ।