नाशपातीबाट दाखिला - नुस्खा

नाशपाती शराब अत्यन्त सुगन्धित छ, र यो रूसको विभिन्न क्षेत्रहरूमा धेरै लोकप्रिय छ। तथापि, यो तथ्यलाई विचार गर्न लायक छ कि फलफूल आफैंलाई जित्नका लागी खराब तरिकाले उपयुक्त बनाइन्छ, किनभने तिनीहरू टान्निक एसिड हुन्छन् र अन्तमा, पर्याप्त हिउँद र बेस्सरी पेय उत्पादन गर्छन्।

एक नाशपातीबाट सही घर शराब बनाउनको लागी, तपाईंले गहिरो सुरुवात गर्नुहुने गड्ढे, हरियो, नपढेका फलहरू लिन आवश्यक छ, अन्यथा यो शराब धेरै टाढिला र चिसो बन्द हुनेछ।

खैर, हामी कसरी नाशपातीबाट दाखरस बनाउन नजिकको नबिर्सन गरौं।

नाशपातीबाट कसरी शराब बनाउने?

सामग्रीहरू:

• नाशपाती - 5 किलो;
• चीनी - 2,5 किलो;
• पानी - 5 लीटर।

तयारी

पानी पहिला उबलिएको हुनुपर्दछ (यदि यो खराब गुणस्तर हो), र त्यसपछि ठोक्कियो र यसमा चिनो भङ्ग गर्नुहोस्।

नाशपाती वाशिंगटन, हामी घुमाउरो र स्टकबाट सफा गर्छौं र सानो टुक्रामा काट्छौं। किण्वनका लागि सूखे र स्वच्छ कन्टेनरमा फलहरुका टुक्राहरू राखिएका छन्, यो गिलास वा ईलामयुक्त धातुबाट बनाइन्छ। आँसुको पछि हामीले शङ्काको सिरप निकाल्दछौं र भित्तामा सफा पानीको साथ किण्वन टैंक भर्नुहोस्। यस पछि, तपाईं शराबलाई अँध्यारो र गहिरो स्थानमा किन्न छोड्न सक्नुहुनेछ। तपाईं किण्वन टैंकको गर्दनमा रबड दहिरो राखेर किण्वनको अन्तको बारेमा पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ। जब गहिरो बन्द हुन्छ, किण्वन समाप्त भएको छ, किनकि कार्बन डाइअक्साइडलाई जारी गर्न बन्द भएको छ।

अब 1-2 महिनाको लागि किण्वनका लागि फिल्टर, बोतल, दाग र बायाँ हुनुपर्छ।

नाशपाती र स्याउबाट बनेको घर

नाशपाती र स्याउबाट बनेको शराब ताजा गर्न विशेष गरी ठुलो प्रपत्रमा प्रयोग गर्ने सुखद छ, यसले सफ्ट पेय वा एपर्टिफको रूपमा सेवा गर्न सक्छ।

सामग्रीहरू:

• सेब - 2 किलो;
• नाशपाती - 2 किलो;
• चीनी।

तयारी

एक नाशपाती र एक सेबबाट दाखरस गर्नुअघि फलफूल आफैंलाई सूखे कपडाले पकाउनुहोस्, ताकि किण्वनका लागि उपयोगी सबै माइक्रोफेरोलाई धुलाई नदिनुहोस्। त्यस पछि, फल फलबाट हटाउनु पर्छ र रस बाहिर निस्कन्छ। यस अवस्थामा, रस को प्रयोग गर्न को लागी सुविधाजनक छ, तर यदि कुनै पनि छैन, त्यसो त केवल फलहरु लाई एक लेटर मा कताई, र फेरि खुट्टा मा माछा को बाहिर निकालन।

जूस को किण्वन को लागि एक साफ कंटेनर मा डाल दिए, एक कपडे संग कवर र 3 दिन को लागि छोड्यो। पहिलो दुई दिन भविष्यको दाखिला आवधिक रूपमा मिश्रित हुनुपर्छ, र तेस्रोलाई यो गर्न आवश्यक छैन, किनभने माश बस्न पर्छ।

3 दिन पछि, चीनी शराबमा थप्न सकिन्छ, तर पेय 250 ग्राम प्रति 1 लिटर भन्दा बढी - अधिक चिनी, शराबलाई बलियो बनाउँछ। त्यस पछि, पेय बोतल सकिन्छ र स्टप्टरहरूसँग ट्याबहरूसँग छेक्न वा किण्वनको अन्त निर्धारण गर्न रबड डाइभाइहरूसँग गाँसिएका हुन्छन्। नाशपातीबाट घरको दाखिला किण्वनको अन्त पछि 1.5-2 महिनाको लागि तयार हुनेछ।

नाशपाती साइडर

स्पार्कलिंग मदिराहरूको प्रशंसक घर नाशपातीको मज्जाको आनन्द लिन निश्चित छन्।

सामग्रीहरू:

• नाशपाती - 3 किलो;
• चीनी 450 जी।

तयारी

नाशपाती एक सूखी कपडाले पकाउँछ र 2-3 दिनको लागि गर्मीमा छोड्नुहोस्। यो समयमा फलको सतहमा एक माइक्रोफ्लोको विकास हुनेछ। फलफूल एक मासु चक्कु को साथ पीस, या ब्लेंडर र परिणामस्वरूप घुलनशील कोण को लागि एक स्वच्छ कंटेनर मा राख्नुहोस। त्यहाँ हामी प्रति किलोग्राम 120-150 ग्राम को दरमा चीनी पठाउँदछौँ। कपडाको कन्टेनरको घाँटीलाई ढाक्नुहोस् र माछा छोड्नुहोस् 3-4 दिनको लागि जगेडा गर्नुहोस्, हरेक दिन मिश्रण गर्न बिर्सनु हुँदैन।

जस्तै कि किण्वन को पहिलो चरण पूरा भएको छ, रस लुगा देखि निचोड हुनु पर्छ र अर्को डिशमा राखिएको छ, जो पानी को सील संग बन्द गर्दन। हामी किण्वन प्रक्रियाको अन्त (1-1.5 महिना) को पछि लाग्दछ, पछि साइड फिल्टर गर्न आवश्यक छ, बोतलमा राख्नुहोस् र 3 महिना सम्म चीज छोड्नुहोस्।

स्वादिष्ट असामान्य दाखिला न केवल नाशपातीबाट बनाइन्छ, तर जेष्ठ देखि पनि, जो धेरै स्वाद हुनेछ।