धेरै मानिसहरूको लागि केभस एक मनपर्ने पेय हो, बचपनबाट। आज सम्म, त्यहाँ 200 प्रकारका केभस - हनी, रोटी, फल, बेरी, तर एक सम्मानित विशेष ठाउँ राई केभेस हो। यसमा धेरै माइक्रोनट्रेन्टहरू र भिटामिनहरू छन्। Kvass रोगहरु को गुण को नष्ट गर्दछ, जस्टिनस्टाइनलल गतिविधि को सामान्य normalizes, यसले हृदय प्रणाली को प्रभावित गर्दछ। पेयले ती सबै औषधीय गुणहरू किण्वन प्रक्रियामा प्राप्त गर्दछ। राई केभस को तयारी को लागी तपाईंलाई व्यंजनहरु लाई विचार गरौं।
राइको अदरकको साथ
सामग्रीहरू:
- पानी - 5 l;
- राई रोटी - 800 जी;
- चीनी - 1 वस्तु;
- खमीर - 35 जी;
- सेब सिरप - 1,5 l;
- अदरक - 6 जी।
तयारी
अब तपाईंलाई बताई कि कसरी राई केभेस बनाउन को लागी। रोए रोटी सूखिएको छ, तातो पानी खानुपर्छ र लगभग 6 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि यस समयमा पानामा पकाइएको पर्ट धीरे भरिन्छ। अदरक 30 मिनेटको लागि उबलते पानीमा उकालो त्यसपछि एक सफ्ट को माध्यम ले फिल्टर गर्नुहोस, एक वर संग मिश्रण, एक फोडा र शांत को लागि ल्याउन। त्यस पछि, खमीर, पहिले पानीमा पतला थप गर्नुहोस्, चिनी बाहिर निकाल्नुहोस्, सेब सिरप डाल्न, राम्रो मिश्रण र लगभग 12 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा किरण हटाउनुहोस्। तैयार राई केभेस प्लास्टिक बोतलों मा डाल दिए, कडा रूप देखि लडहरुमा खराब छ र फ्रिज मा पेय को भण्डारण गर्दछ।
राईको आटाबाट केभसका लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- राई आटा - 1 किलो;
- पानी उबलिएको - 10 लीटर।
तयारी
आटाबाट, हामी पानीमा तरल आटा मिलाउँछौं। यो गर्न, एक लीटर पानी डाल्नुहोस्, 1 किग्रा चारा जोड्नुहोस्। Homogeneity को सबै केहि हिसाब, धुदा संग बर्तन को कवर, घने कपडे को धेरै परतों संग लपेटो र लगभग 3 दिन को लागि एक गर्म ठाँउ मा खडा हो। यस पछि, बगाएको र खनिज आटाले न्यानो पानी संग पतला र किण्वन सम्म छोडिएको छ। प्रयोग गर्नु अघि, पेय धेरै पल्ट धुंध मार्फत फिल्टर गरिएको छ।
राई केभेसका लागि क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पानी - 7 l;
- राई रोटी - 1 किलो;
- खमीर - 30 जी;
- चीनी - 500 जी;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
राई केभेस बनाउनको लागि अर्को नुस्खालाई विचार गर्नुहोस्। रोटी सानो स्लाइसमा र हल्का रूपमा ओवनमा सुक्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई एक saucepan मा राख्नुहोस्, तातो पानी डाल्नुहोस्, र 3 घण्टा को लागि ढक्कन को तहत इन्फ्लुग गर्न को लागी, जो फिल्टर पछि। खमीर आटासँग मिलाइएको छ, न्यानो पानीमा पतला र 1 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। तयार भर्टमा हामी चिनियाँ, खमीर बाहिर निस्कन्छौं र हरियोमा राख्छौं। केहि घन्टा पछि, वर ठंडा छ। त्यो सबै, राई केभस तयार छ। अब यो केवल बोतलहरूमा बोल्न मात्र बनी रहन्छ।
सूखे फलको साथ रोई रोटी
सामग्रीहरू:
- पानी - 10 लीटर;
- राई बिस्कुट - 800 जी;
- चीनी - 3 वस्तुहरू;
- सूखे फल - 500 जी;
- खमीर - 40 जी;
- किशमिश - एक मुट्ठी।
तयारी
सूखे फलहरू राम्ररी धोएपछि 3 लीटर पानी डाल्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामीले ब्रेडक्रम्ब उबलते पानीमा सुत्नु पर्छ र एक घण्टाको लागि छोड्छौं। वेल्डेड फल र रोटी इन्फ्यूजन फिल्टर र दुई डिकोशनहरू मिश्रण गर्नुहोस्। खमीर, चिनी, सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस् र किण्वनका लागि गर्मीमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, समाप्त kvass बोतलों मा डालिएको छ, प्रत्येक बोतल केहि पहिला धोएको किशमिश जोडिएको छ। हल्का पोलिएको बोतलें 3 दिनसम्म ठंडे स्थानमा राखिन्छ। सबै चीज, राई बिस्कुटबाट घरको बनावट क्याभ तयार छ!
राइ टकसाल
सामग्रीहरू:
- पानी - 10 लीटर;
- राई रोटी - 1 किलो;
- चीनी - 1 वस्तु;
- खमीर - 30 जी;
- टकसाल सूखा - 50 g;
- किशमिश - 50 ग्राम।
तयारी
ओठमा सुकेको राईको रोटीको सानो टुक्रा टुक्राहरु, एक सस्यानमा राख्नु, तातो पानी डाल्नुहोस् र 3 घण्टाको लागि छाडिदिनुहोस्। फिल्टरलाई दुरुपयोग गर्न तयार राख्नुहोस् र यसलाई शर्करा, टकसाल, खमीरमा राख्नुहोस् र 5 घण्टासम्म घुम्न छोड्नुहोस्। जब केभस जमेको छ, यसलाई फिल्टर गर्नुहोस् र यसलाई बोतलमा राख्नुहोस् र प्रत्येक 3 किशमिनिहरूमा राख्नुहोस्। हामीले बोतहरू भागे र फ्रिजमा राख्नुभयो।
हामीले हाम्रो व्यञ्जनहरू मनपराएका थियौं, त्यसपछि हामी तपाईंलाई स्याउ केभस कोसिस गर्न सिफारिस गर्छौं - यसले निश्चित रूपमा तपाईंको पेयमा विविधता ल्याउनेछ।