सम्भवतः, धेरै थोरै व्यक्तिहरूले नेपोलियन केक जस्तो गर्दैनन्, जुन हामी बचपनबाट जान्दछौं। वायुसेना, रसदार र असामान्य स्वादिष्ट, खासकर यदि यो घर बनाइन्छ। नियमको रूपमा, यस केकको केक ओवनमा पकाइएको छ। र अब हामी तपाईंलाई एक फ्राइकिङ प्यान मा नेपोलियन केक बनाउन कसरी बताउछौं।
एक फ्राइक पैन - नुस्खा मा केक "नेपोलियन"
सामग्रीहरू:
- आटा -3-4 चश्मे;
- मार्जारिन - 1 प्याक;
- चिसो पानी - 70 मिलीलीटर;
- दूध - 700 मिलीलीटर;
- चीनी - 5 चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुरोट;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- आटा (क्रीमको लागि) - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा -1 पीसी।;
- मक्खन - 200 जी।
तयारी
सिफटेड आटामा नमक, चिसो पानी र मार्जारिन जोड्नुहोस्, आटा घुमाउनुहोस् र फ्रिजमा पठाउनुहोस् यो लगभग आधे घण्टाको लागि। त्यस पछि, हामी यसलाई लिन्छौं, यसलाई 10 भागमा विभाजन गर्नुहोस्। र प्रत्येक धेरै पतली (लगभग 1 मिमी) घुमाईन्छ, हामी एक आकार को गठन (उदाहरण को लागि, हामी थाली को समोच्च मा कटौती)। अब प्रत्येक सर्कलमा विभिन्न ठाउँहरूमा अनियमित रूपबाट काँटाको छेउमा छ र तातो प्यानमा फैलिएको छ। प्रत्येक पक्षबाट लगभग 1 मिनेट फ्र्याँ गर्नुहोस्। यस समयमा, केक खैरो र सानो "बबल" हुन्छ। जब सबै केकहरू तयार छन्, क्रीममा जान्छन्: दूध 500 मिलीलीटर दूध खान्छन्। दूध फोडा हुँदा, एक फरक कटोरा मा, अन्डा, आटा, चीनी र बाँकी 200 मिलीलीटर दूध मिलाउनुहोस्। यो सबै राम्रो मिश्रण हो, त्यसैले त्यहाँ कुनै ढोका छैन। जब दूध दूध मिलाएर, बिस्तारै परिणामस्वरूप मिश्रणमा पतली चालमा राख्नुहोस्। राम्रोसँग क्रीम मिलाउनुहोस् जब सम्म यो कडा हुन्छ। अब आगो बन्द गर्नुहोस् र तुरुन्त मक्खन थप्नुहोस्। जब क्रीम थोपा ठोक्कियो, तिनीहरूलाई केकले स्नेह गर्छ। साथै, चाहे वांछित भएमा, प्रत्येक तह कटा वाले अखरोटसँग छिड्न सकिन्छ। हामी केक दिन्छौं एक ठुलो ठाउँमा पक्का। सरल, तर एकै समयमा धेरै स्वादिष्ट केक "नेपोलियन" तयार छ!
केक "नेपोलियन" खट्टा क्रीम संग
सामग्रीहरू:
केकका लागि:
- आटा - 300 जी;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- मार्जारिन - 100 g;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक - चुरोट।
क्रीमको लागि:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- आटा 4 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 200 जी;
- चीनी - 300 जी।
तयारी
मुठभेड मार्जाराइन संग स्केटाना चिकनी सम्म छ। सिफटेड आटा, अण्डा, चिनी, नमक र सोडा थप गर्नुहोस्, दाखिलामा बाँधिएको छ। आटा घुमाउनुहोस्। यो नरम र लोचदार हुनुपर्छ। आटा 20-30 मिनेटको लागि आटा छोड्नुहोस्, र त्यसपछि 7-8 भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येक पतली तहमा रोल गर्नुहोस्। र फ्राइकिङ प्यानको व्यास अनुसार मग काट्नुहोस्। खालीहरू एक नैपकिनको साथ ढाक्नु पर्छ, ताकि तिनीहरू हवाई हुदैनन्। हामी धेरै ठाउँहरूमा केकको साथ केक सतहमा खरिद गर्छौं। पेनकेक्सका लागि स्किललेटमा यो केक सान्त्वना छ। यो गर्न, यो राम्रो तरिकाले गरम छ र हाम्रो केक सूखा फ्राइङ प्यान मा राख्नुहोस्। 2 पक्षबाट रित्तो क्रस्टमा तान्नुहोस्। केकले चिसो हुने बेलामा, हामी क्रीम बनाइरहेका छौं: दूध दूध एक सस्यानमा राख्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। तातो दूध (तर उबलने छैन) मा, लगातार स्थिरता, बिस्तारै चीनी, तेल र आटा परिचय। सानो आगोमा मोटो नहुँदा सम्म क्रीम उडाउनुहोस्। केक संग क्रीम गरम र निचोड निचोड। केकबाट बनाइएको ग्रीटेड चकलेट, नट वा कुकुर संग केक सजाउनुहोस्।
केक "नेपोलियन" पनीर एक फ्राइंग पैन मा
सामग्रीहरू:
आटा:
- कटेज पनीर - 200 जी;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 1 कप;
- आटा - 300 जी;
- सोडा - 1 चम्मच;
- Vanillin - 1 sachet।
तयारी
कटेज पनीर चीनीको साथ मिल्दछ (तपाइँ यसलाई ब्लेंडरसँग गर्न सक्नुहुन्छ)। हामी एक अण्डा, सोडा, सिरका संग लुटेको छ, वाइनिन र आटा।
वैसे, केवल नेपोलियन नुस्खा न केवल सरलीकृत गर्न सकिन्छ: एक फ्राइंग पैन मा एक पनीर केक र एक फ्राइंग प्यान मा एक प्यारा केक पनि वास्तविक छ!