धेरै देशहरूमा राम्रो परम्परा विकसित भएको छ - एक नयाँ वर्ष कुकी (राम्रो, वा क्रिसमस)। नयाँ वर्षको लागि आटा कुकीहरू मसालेदार additives (अदरक, वेनिला वा दालचीनी, आदि) सँग बनाइन्छ। विशेष आकारहरूको कमीको लागि कुकीहरू स्वचालित रूपमा छेउका फारमहरू प्रयोग गरेर बनाइएका छन् जुन तपाइँका विषयगत (क्रिसमसको पेटीहरू, बनीनीहरू, माछाहरू, ताराहरू, आदि) वा गैर-विषयगत (विभिन्न ज्यामितीय तथ्याङ्कहरू) हुनसक्दछ, तपाईं अपेक्षाकृत पतली किनारासँग एक गिलास वा एक कप प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा सानो आकारबाट आकार कटाउन सक्नुहुन्छ। प्लास्टिकको बोतल।
नयाँ वर्षको कुकीज सामान्यतया विभिन्न रंगीन तरल प्रवाह गर्ने कन्फेक्शनरीको भित्ताहरू संग सजाइन्छ, जसमा ग्लाज सहित। कहिलेकाँही विभिन्न रंगका चमकहरूको मद्दतले, नयाँ वर्षको बिस्कुट पनि चित्रित हुन्छ। कुकीजका लागि विभिन्न रंगीन च्वाइसको औद्योगिक तयारीको लागि, यो विभिन्न प्रकारका फलहरू प्रयोग गर्न सम्भव छ, तर घरमा यो प्राकृतिक रंगका उत्पादनहरू (कोकोआ, चेरी वा बीउ र जुनसुकै प्रकारका) प्रयोगका लागि राम्रो हुन्छ।
नयाँ वर्ष कुकी कसरी बनाउने र यसलाई कसरी सजावट गर्ने चमक बनाउन कसरी भन्नुहोस्।
नयाँ वर्षको कुकीजहरूको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गहुँको उच्च ग्रेड - लगभग 3 चिसो;
- नमक - 1 चुरोट;
- सोडा खाना, नींबू रस संग बुझाई, - चाकू को नोक मा;
- मक्खन प्राकृतिक - 200 जी;
- granulated sugar - 200 g;
- चिकनको अन्डा - 2-3 पीसी।
- वेनिला वा दालचीनी (तर सँगै) र / वा अन्य मसलाहरू;
- रम या सिग्नेक - 1-2 tbsp। चम्मच।
कुकीजको रचनामा, तपाइँले गुणस्तर कोकोआ पाउडरको 1-3 चम्मच पनि समावेश गर्न सक्नुहुन्छ, तथापि, यो उत्पादनबाट 2 प्रकारको आटा मिलाउन राम्रो हुन्छ - चिनचुकीकी दुई किसिमको बन्न सक्दछ।
तयारी
एक कटोरामा अण्डालाई स्लाइडको साथ लिनुहोस्, नमक र सोडा जोड्नुहोस्। मक्खन पिघल गर्नुहोस् (तर फोडा नगर्नुहोस्) र यसलाई चीनी सँग मिश्रण गर्नुहोस्। यदि कोकोको साथ आटा भने, त्यसोभए तपाईंले अग्रिममा कोकोको कोकोमा मिलाउनु पर्छ। आटा र मिक्ससँग चीनी र तेल मिश्रण मिलाउनुहोस्। हामी अण्डा, रम र मसाले थप्दछौं (तपाइँ दालचीनी वा अलग रूपमा अन्धकार गर्न सक्नुहुन्छ, तर वेनिलासँग होइन), तपाईं पनि जाजर र हृदयमा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ। सबै केहि मिलाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि परीक्षण चलाउन दिनुहोस्।
आटा रोटीमा 0.5 सेन्टीमिटर मोटीमा रोल गर्नुहोस्। छिद्रण ढाल वा गिलास प्रयोग गर्दै, पीचेन्कीशकी बनाउनुहोस्। तपाईं मक्खन संग मक्खन चिकन को आवश्यकता छ, र यो तेल संग बेकिंग पेपर र तेल संग राम्रो छ। शीर्ष पेन्चेय्की फैलियो। 8-15 मिनेटको लागि 200 डिग्री सेल्सियसमा ओवनमा बान्नुहोस्। हामी पेस्ट्रीहरू शिफ्ट गर्छौं र यो ठिक नभएसम्म पर्खनुहोस्।
अब नयाँ वर्षको कुकिलोको लागि रंगीन शीशको लागि व्यञ्जनहरू।
Glaze बनाउने विचारहरू र सिद्धान्तहरू
कुनै पनि चमक को मुख्य भाग चीनी पाउडर हो, दोस्रो भाग तरल हुनु पर्छ। पाउडर गरिएको शर्कराको मापनको 2/3 वा 3/4 को अनुमानित मात्रात्मक अनुपात र 1/3 वा 1/4 दोस्रो भाग हो। अनुपात 1/3 - 2/3 सम्भव छ जब मक्खन वा चिल्ला सिरप (यो उत्पादनहरू फ्रिज छ) समावेश गर्दछ, यस्तो प्रकारका चश्मा टाइपस्लोोलोजी, बरु मिठाइको नजिक।
पाउडर भएको चीनीको साथ दूध वा क्रीम एक ओपेरा पनि चिकनी सेतो चमक टोन दिन्छ। यदि तरल घटक पानी हो भने, एक पारदर्शी ग्लास प्राप्त भएको छ।
खैरो रंग र छालाका ग्लेहरू पाउडर भएको शर्कराको मिश्रणद्वारा तयार पारिएको (जुन, पकाएको) बलियो कोकोआ वा कफीको साथ प्राप्त गरिन्छ। मध्यम या उच्च फैट या क्रीम को दूध को जोडने, तपाईं भूरे रंग को विभिन्न रंगहरु र रंगहरु को प्राप्त गर्न सक्छन्।
रातो रंगका चट्टानहरू चिसो रसका साथ चकलेट पाउडर (धेरै सुन्दर टोनहरू, बोसो सुधार गर्न सानो नींबूको रस डिपेर) द्वारा प्राप्त गरिन्छ। सुन्दर रातो रातो र रंगले रातो रक्सी दिन्छ, वा प्राकृतिक अनौठो रस, र ताजा अनार देखि रसलाई स्थिर बनाउँछ। यदि तपाईं अपारदर्शी रातो रङहरू चाहानुहुन्छ - थोडा क्रीम वा अप्ठ्यारो प्राकृतिक दही थप्नुहोस् (तर दूध होइन, रसले दाउरा पार्छ, सिधा)। दही प्रयोग गरिएमा, मिश्रणलाई हल्का नगर्नुहोस्।
चिसो पहेंलो रङ्गहरू प्राप्त गर्न, अण्डा व्यक्तिहरू प्रयोग गर्नुहोस् (अण्डाहरू जाँच गर्नु पर्छ)। तपाईं फिल्टर गरिएको ताजा कद्दू रस र / वा नारंगी, टेंगाइन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
हामी बिस्कुटमा टुक्रा राख्दछौं र पर्खनुहोस् जब सम्म यो फ्रीज वा प्रतीक्षा गर्नुहोस् (टाँसेको बिना प्लास्टिक सिरिगे प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)। बच्चाहरू संलग्न गर्नुहोस्, तिनीहरू खुसी हुनेछन्।
हामी क्रिसमस कुकीजहरू सेवा गर्दछौं कि बिहान बिहानको चिया, कफी, हट चकलेट, प्राकृतिक रस र कम्पन संग।