सबैले आफ्नो महत्त्वपूर्ण मूल्यको कारण अस्टेरियासँग आफूलाई लापरवाही गर्न सक्दैनन्। तर ती भाग्यशाली व्यक्तिहरू जसले यस्तो अवसर पाएका थिए, प्रायः शेलफिशको स्वादबाट पूर्ण निराशामा भेट्टाउँछन्। अक्सर यो हुन्छ यदि ऊतक को तैयारी र उपभोग को प्रविधी को उल्लङ्घन गरियो वा बस उनको गुणवत्ता अपर्याप्त थियो। सबै पछि, वास्तवमा, यो कुनै उत्पादन साँचो विनम्रता मानिन्छ कि केहि छैन को लागि।
कसरी घर मा अस्टर खाना पकाउने र खाना पकाउने?
अष्ट्रेलियाको बारेमा धेरै चिन्ता पनि निश्चित रूपमा भन्नेछ कि यो मोलस ताजा उपभोग गर्न आवश्यक छ, ताप उपचारको लागि सहज बिना। केवल यस अवस्थामा तपाईँले उनीहरूको वास्तविक अनूठा स्वादको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ। यस अवस्थामा, एक विशेष चाकू संग प्रत्यक्ष शेलफिश खोल्न आवश्यक छ, झण्डा खोल्न र उनीहरु लाई आफ्नो मांसपेशियों को बहादुरी को कम गर्न को लागि। यदि शिकारी साँच्चै जीवित र ताजा छ भने, सानो मात्रामा तरलले यसको साथ पाउनेछ, जुन, शेलफिश जस्तै, निकै मूल्य र एक निश्चित स्वाद छ। लाइभ ओइस्टरहरूले परम्परागत रूपमा नींबूको रससँग सेवा गरिरहेका छन् र एक गिलासको राम्रो सेतो शराब पूरा गर्छन्।
मुखियामा ओइटर पठाउन अघि, एउटा काँटाबाट यसको मासुको टुक्रा निकाल्नुहोस् र यसलाई नींबूको रस डाल्नुहोस्। तरल र additives संग एक साथ mollusc निगल, चबाई बिना, र रक्सी संग पिउन।
कसरी घरमा जमे भएका अइस्टेर पकाउने?
हाम्रो क्षेत्रमा ताजा गुणस्तर पत्ता लगाउन ओस्टर्स धेरै सरल छैन। विशेष पसलहरू वा ठूला सुपरमार्केटहरूमा अधिक सम्भावित तपाईं जमे भएका ओइस्टर्सहरू भेट्न सक्नुहुन्छ, जसको लागत, तातोको बिरुवामा, परिमाणको अर्डर हो। के यो उत्पादन खरीद गर्न लायक छ? वास्तवमा, हस्तान्तरण गरिएको ठुलो परिवर्तनबाट शेलफिशको स्वाद महत्त्वपूर्ण छ, तर यसले खराबको लागि भन्न सकिँदैन। बसमा जमे भएका अस्टेरको तयारी पछि, हामी एक फरक फरक डिश, पूर्ण रूपमा भिन्न र स्वाद गर्न सक्छौं, र दाखिल गर्ने र प्रयोगको तरिकामा। यस्तो उत्पादन तयार गर्न धेरै विकल्पहरू छन्। हामी तिनीहरूमध्ये केवल एक प्रस्ताव गर्नेछौं र तपाईं कसरी ओवनमा अस्टेर बेक गर्न सक्नुहुन्छ भनेर बताउनुहुन्छ।
बेक्ड ओस्टर्स
सामग्रीहरू:
- जमे भएका ओइस्टर्स - 7 गोले;
- रातो ठूलो सलाद बल्ब - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 120 जी;
- बकरी या भेडा पनीर - 120 जी;
- सूखे सेतो शराब - 320 मिलीलीटर;
- लीक - 1 स्टेम;
- नींबू रस - 25 मिलीलीटर।
तयारी
कोठाको तापमानमा डिसेन्डेड ओइस्टर गोलाहरू एक सस्यानमा राखिएको छ, एक गिलासको शराबमा राखिदिन्छ, ढक्कन संग आवरण गर्दछ र सामग्रीहरू दुई वा तीन मिनेटमा उबलने पछि। यस पछि, हामी गोडाबाट पनी मासु को प्लेटमा निकाल्छौं, र आफैले
मक्खनमा, हामी नरम नभएसम्म कातो रातो प्याज र सेतो लेक्स काट्यौं, त्यसपछि बाँकी दाखरसलाई नुहाउँनुहोस् र नमीको भित्री भाग सम्म सब्जियोंलाई तान्नुहोस्। अब हामी गोलेहरूमा प्याजको मासु फैलियो, हामी माथिको ओसिटर मासु छ, यो नींबूको रस सँग छिटो, फ्राइङ प्यानबाट तेल पकाउनुहोस् र यसलाई ग्रेटेड पनीरसँग फाल्नुहोस्।
बेकिंग को लागि, हामी पकाना ट्रे मा सामाग्री संग डुबकी छ, यस मा नमक को तकिया को उत्पादन को स्थिरता को लागि, र तम्बू 185 डिग्री को लागि गरम ओवन मा पांच मिनेट को लागि ठाँउ।