काँटे काट्ने

हरेक व्यक्तिले विशेष प्रकारका चक्कुहरू काटेर प्रयोग गर्दछ। सब्जियां, पनीर, रोटीको लागि चाकूहरू छन्। प्रत्येक मासुको लागि मासु, माछा र कुखुराको कटौती गर्न विशेष चाकूहरू छन्। क्रमशः एक तहमान हेर्नको लागि, यो उपकरणको लागि भन्डारमा आउँदछ, यो किन्नका लागि उनीहरूको किस्म र गन्तव्यको बारेमा जान्न राम्रो छ।

चक्कुहरु को काटन

मासुको लागि काटन चाकूको साथ सुरू गरौं। तिनीहरू विभिन्न ढाँचामा आउँछन्:

• हड्डीबाट मासुको विभाजनको लागि - एक विशेष चक्कु एक कठोर चाकूको साथ;
• fillets प्रसंस्करण को लागि - तथाकथित काटन लिइन चाकू को एक लंबा काटने टुकडा छ, एक धेरै लचीला ब्लेड;
• जमे भएका मासु र हड्डिहरु को लागि - यस्तो राम्रो चक्कु-छुट्टै प्रबन्ध गर्दछ।

माछाको लागि चक्कुहरू पनि काटिरहेका छन्। यसको ब्लेड 10 देखि 23 सेन्टीमिटर लामो आकारको आकार छ, त्यसैले यो कुनै आकारको माछालाई सम्हाल्न सजिलो हुनेछ। माछा काट्नको लागि एक चाकूको मद्दतले, तपाईं यसलाई कुनामा काट्न, फिलेटहरू रिजबाट अलग गर्न सक्नुहुन्छ र छाला हटाउन सक्नुहुन्छ।

सानो माछा, पतला र चाकूको छोटो ब्लेड। आदर्श रूपमा, यो फरक फरक छ कि विभिन्न माछाबाट पाक खानाको लागि चक्कुको एक सेट छ। यदि यो सम्भव छैन भने, तपाईं 1 9 सेमी को ब्लेड लम्बाइ सँग एक सार्वभौमिक उपकरण प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

चाकू काट्न निर्माणको लागि सामग्री

कुनै पनि कटाई चाकू स्टेनलेस स्टीलबाट बनाइएको हुनुपर्छ। चूंकि इस्पात गुणस्तरमा महत्त्वपूर्ण फरक फरक हुन सक्छ, यो किन्न खरिद गर्दा कुकुरको सामानको प्रसिद्ध प्रख्यात निर्मातासँग सम्बन्धित हुन आवश्यक छ। उदाहरणका लागि, किजायर र केर्सहोवाको काटन चाकूले निकै सफल पारेको छ।

आज चाकूका लागि सबैभन्दा लोकप्रिय इस्पात दमिद इस्पात हो। यो जंगली प्रतिरोधी, टिकाऊ, टिकाऊ, सबै उत्पादनहरू जस्तै यो बनाइएको छ। दमिदको स्टीलबाट चक्कुहरू पनि भित्री र पतली ब्लेड छ, सजिलै ठूला ठूला टुक्राहरूसँग तात्दै हुन्छन्, सजिलैसँग तिनीहरूलाई काटेर र मासुको हड्डीलाई अलग पार्छ।

अन्य महत्वपूर्ण बुँदाहरू

काटन चाकूमा बलियो ब्लेडको अतिरिक्त, एक सुविधाजनक पकड़ महत्त्वपूर्ण छ। यदि यो चिसो छ भने, मासु वा माछा काट्न गाह्रो हुन्छ। कामको बेला चाकू हातबाट पर्खनु हुँदैन, त्यसैले यसको साथमा बलियो हुनु पर्छ।

पहिले, ह्यान्डल काठको बनाइयो, तर आज धेरै पटक चाँहि रबर र प्लास्टिक ह्यान्डलसँग छ। तिनीहरू अधिक व्यावहारिक र टिकाऊ छन् - तिनीहरूले हातमा उत्कृष्ट पक्रा छन्, तिनीहरूले गन्धहरू अवशोषित गर्दैनन्, तिनीहरू नमी देखि विरूपण गर्दैनन्।

पनि स्क्याबर्ड र तीव्रताको उपस्थितिमा ध्यान दिनुहोस्। यदि चाकूको भान्सामा प्रयोग गरिएको छैन भने, तर फिल्डमा, यी सामानहरू हातमा सजिलो छ।