विभिन्न खानाहरू (मासु, माछा र समेत सब्जिहरु) बाट स्वस्थ भोजनहरू बनाउन, व्यभिचारी फ्राइङ प्यानको सट्टा प्यान-ग्रिल प्रयोग गरेर प्रस्तावित। यो फ्राइङ प्यान को तल रिब्ड गरिएको छ, जुन व्यावहारिक रूप देखि तेल को उपयोग गर्न को लागि बनािन्छ, र उत्पादन देखि वसा पनि यिनी grooves चलािन्छ। यसकारण, तपाईं कम मोटो डिश पाउनुहुन्छ, तर यो सबै यसको उपयोगी गुणहरू राख्नेछ र पर्याप्त रसदार हुनेछ।
यस्तो ग्रील्ड प्यान विभिन्न सामग्रीबाट बनेको छ, तर कास्ट फलाम धेरै लोकप्रिय छ। यो cast-iron frying pan-grill को प्रकारको बारेमा हो र तिनीहरूलाई कसरी छान्नुहोस् र यस लेखमा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्।
कास्ट आयरन फ्राइक प्यानको फाइदा:
- पर्यावरण अनुकूल सामाग्री बनाइयो;
- पुरा सतह को वर्दी हीटिंग, धीमी गति मा, तर एक लामो समय को लागि;
- गैर छड़ी गुणहरू;
- उच्च तापमान बढ्छ;
- लामो सेवा जीवन;
- अतिरिक्त फ्याट draining को लागि स्पाउट्स को उपस्थिति;
- सबै प्रकारका प्लेटहरूको लागि उपयुक्त।
कास्ट आयरन फ्राइक प्यानको हानिकारक:
- भारी वजन;
- सजिलै संग जंगले ढाकिएको छ;
- fragility;
- यो उत्पादनमा लामो भण्डारणको साथ, यसले धातुको स्वाद बुझाउँछ।
तर यदि cast-iron frying pan लाई प्रयोग गरिन्छ र यसको हेरविचार गरिन्छ , यी सबै कमजोरीहरू सजिलै हटाइन्छन्।
कास्ट आयरन फ्राइकिङ्ग प्यानको प्रकारहरू
निर्माताहरू 0.2 लेटरहरू 1.8 लिटरहरू, साथै विभिन्न रूपमा विभिन्न प्रकारका क्षमताहरूसँग प्यानको ठूलो चयन प्रस्ताव गर्छन्:
- राउन्ड --सँग लामो लामो ह्यान्डल छ, यो खाना घुमाउन उपयुक्त छ;
- स्क्वायर - यस्तो कास्ट आयरन फ्राइङ प्यानमा तपाईँले गोल भन्दा बढी खाना राख्न सक्नुहुन्छ;
- ओवल - भित्तामा पकाउनका लागि उपयुक्त, पक्षहरूमा दुई ह्यान्डलहरू छन्, ठूलो क्षेत्रले तपाईंलाई धेरै खाना बनाउन अनुमति दिन्छ, यो माछा पकाउनको लागि उपयुक्त छ;
- एक प्रेस संग - यस्तो कास्ट आयरन ग्रिल घर मा grilling को प्रभाव संग फ्राइंगिंग उत्पादनहरु को लागि प्रयोग गरिन्छ, 2 हैंडलहरु: लामो र सहायक (आसान ले जाने को लागि)।
यी मोडेलहरू मध्ये कुनै हटाउन सकिने ह्यान्डलसँग हुन सक्छ, जसले तिनीहरूको भण्डारणलाई सुविधा दिन्छ र यसलाई ओवनमा कुनै पनि आकारको फ्राइङ प्यानमा राख्न सम्भव बनाउँछ।
कसरी फ्राइङ प्यान छनौट गर्ने?
तपाईंले कास्ट आयरन फ्राइकिङ प्यान खरीद गर्नु अघि तपाईंले ध्यान दिनुपर्छ:
- सुअवसर - पारिवारिक संरचनाको आधारमा निर्भर गर्दछ: अधिक व्यक्ति भनेको हो, रकम भन्दा बढी आवश्यक छ;
- आकार - जब तपाइँ छान्ने बेला तपाइँको प्लेटको प्रकारमा फोकस गर्न आवश्यक छ: ग्यास स्टोभको लागि कुनै पनि आकार, विद्युत् र चश्मे-सिरेमिक मात्र राउन्डको लागि फ्रान्को प्यान;
- पक्षहरूको उचाई - तयार गरिएको अंशहरूको संख्यालाई असर गर्छ: थप भागहरू, उच्च पक्ष किनारहरू, किनकि तिनीहरू वसाको स्प्रेक रोक्न रोक्छन्;
- व्यास को तल - यदि तपाईंसँग एक विद्युत टाइल छ, यो आवश्यक छ कि फ्राइकिङ प्यान को तल को व्यास बर्नर को आयामहरु लाई ठीक देखि मेल खाए;
- ह्याण्डल संलग्नक - यो एक कास्ट ह्यान्डलसँग खरिद गर्न राम्रो छ, र संलग्न बोल्टहरूसँग होइन।
फ्राइङ प्यान प्रयोग गर्नको लागि, निम्न सुझावहरू प्रयोग गर्नुहोस्:
- फ्राइकिङ प्यानको ह्यान्डल आफ्नै हातमा छान्नु पर्छ, त्यसैले यो समात्न सहज छ;
- गोल (ढलान) मोती सिधा भन्दा ठुलो छ (ऊर्ध्वाधर);
- मोटो तलको साथ एक फ्राइङ प्यान बढी समानतापूर्वक हुन्छ;
- एक ठूलो फ्राइङ प्यान दुई ह्यान्डलहरूसँग लिइन्छ।
कसरी फ्राइङ प्यानमा पकाउने?
कास्ट आयरन फ्राइकिङ प्यानको सुविधा भनेको हो कि यसमा लगभग कुनै पनि खाना पकाउन सकिन्छ र पिज्जा पनि बनाइन्छ। एकै समयमा खाना पकाउने प्रक्रिया कम समय लाग्ने हुनेछ, केहि पनि जलाउनेछैन र तपाईंले मोटी भोजन पाउनुहुनेछ।
खाना पकाउने आधारभूत नियम:
- एक फ्राइङ प्यान राम्रोसँग न्यानो पार्नुहोस् (तपाईं पानीको ड्रपसँग जाँच गर्न सक्नुहुन्छ, जुन तुरुन्तै हटाउनुपर्दछ);
- तयार उत्पादनहरू तेल (स्प्रे प्रयोग गरी) वा सिलिकन स्प्रिडको साथ तल पतली तह लागू गर्न छिटो;
- जब उत्पादनहरू प्यानमा राखिएका हुन्छन्, बर्नरको तापमान औसत मूल्यमा घटाइनुपर्छ;
- सब्जियों को दुवै पक्षहरु लाई 5-10 मिनेट को लागि तली मा हुनु पर्छ, यस मसाले संग मसाले गर्नु भन्दा पहिले;
- माछाबाट फरिङको लागि यो सामन वा कोड लगाउन राम्रो छ।