राय कच्चा अण्डाहरू पिउन सम्भव छ कि बारेमा प्रायजसो, प्रायः फरक पार्छ। केहि तर्क छ कि कच्चा रूप मा अण्डा मा केवल बेकार छैन, तर स्वास्थ्य को लागी पनि खतरनाक छ, अन्य को यकीन छ कि यस उत्पादन को धेरै उपयोगी गुणहरु छन्।
कच्चा चिकन अण्डाहरू कति उपयोगी हुन्छन्?
यो पहिचान गर्न आवश्यक छ कि कच्चा दैलो हिनको अण्डामा साँच्चै उपयोगी तरिका हो।
- नियमित रूपमा कच्चा अण्डाहरू एक खाली पेटमा पीप गर्ने व्यक्तिलाई सल्लाह दिन्छन् जुन उच्च अम्लता वा पेप्टिक अल्सरसँग गस्ट्रिस्टिस छ।
- मानिन्छ कि एक मांसपेशिहरु को लागि कच्चा अंडा धेरै उपयोगी छ, किनकी यो शुद्ध प्रोटीन को स्रोत को रूप मा कार्य गर्दछ।
- त्यस्ता अण्डाहरू उपयोगी पदार्थहरूको वास्तविक भण्डार हुन्। ती धेरै भिटामिन, खनिज, वसा र अमीनो एसिड छन्। यसैले, तिनीहरूको प्रयोग शरीरको समग्र अवस्था सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
- जो कम-कैलोरी आहारहरूमा बस्न चाहने अधिक वजनको छुटकारा पाउन प्रायः विटामिन र खनिजको कमीबाट ग्रस्त हुन्छ। खाने कच्चा अण्डाले यो समस्यालाई आंकडामा हानिकारक बिना समस्या समाधान गर्न मद्दत गर्दछ, किनभने औसत आकारको कच्चा अंडाको क्यालोरी सामग्री 80- 9 0 क्यालोरी छ।
कच्चा अण्डाका खतरा
यो सबै ध्यान राख्नु, अण्डा पीडा गर्न सम्भव छैन, तर पनि आवश्यक छ। यद्यपि, सबै कुरा सजिलो छैन। केही अन्डामा, जीवाणु भेट्टाउन सक्छ कि साल्मोनेला को संक्रामक रोग को कारक एजेन्ट हो। विशेषज्ञहरु को तर्क छ कि किसान को अधिक सुरक्षित रूप देखि खाने को बारे मा - स्टोर मा किनयो या उनसे खरीदे जो चिकन को नस्ल ले।
कुखुरी खेतीमा, एक पूर्ण सेनेटरी नियन्त्रण गरिन्छ, पक्षीहरू यहाँ एंटीबायोटिक्स प्राप्त हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू सामोनलाबाट कम हुन्छ। तर यस्ता ह्यानको अण्डा एक पतली र खुट्टा खोल छ, त्यसैले सामोनेलाको रोगजन्यहरू यसको माध्यमबाट घुसाउन सजिलो हुन्छ। गाईका बासिन्दाहरूले तिनीहरूलाई एन्टिबैक्टेरियल साधन दिँदैनन्, त्यसैले यो मानिन्छ कि आफ्नो खेतीमा चराहरू प्रायः सामोनोलोसिस हुन्छ। तथापि, अण्डालहरू कडा र डेंसर हुन्, यो ब्याक्टेरियाको लागि ती माध्यमबाट घुसाउन गाह्रो हुन्छ।
कच्चा अण्डाबाट सम्भावित क्षतिलाई कसरी घटाउनुहोस्:
- उपभोगको लागि ताजा अण्डा चयन गर्नुहोस्;
- प्रयोग गर्नु अघि, अण्डासँग राम्ररी सफा गर्नुहोस्;
- यदि शेल क्षतिग्रस्त भयो भने यस्तो अण्डा निक्कै सक्छ।
- यदि कच्चा अण्डाहरू खाए पछि पेट दुखाइ, दस्त र उल्टी थियो, तुरुन्त चिकित्सकको सल्लाह लिनुहोस्।
त्यहाँ एक राय हो कि कच्चा क्वेला अण्डहरू सुरक्षित छन्, किनभने क्विजको शरीरको तापमान चिकन भन्दा ठूलो छ, त्यसमा सामोनल्लाको परिकल्पना एजेन्ट मर्छ। भर्खरै, यो फेला पर्यो कि साल्मोनीलाले 55 डिग्री को तापमानमा बिर्सेको छ। निस्सन्देह, एक पक्षीसँग त्यस्तो उच्च शरीरको तापमान छैन, त्यसैले कच्चा अण्डाको रगतबाट सामोनेला प्राप्त गर्ने जोखिम अझै पनि अवस्थित छ।