मशरूम र खट्टा क्रीमहरू स्वर्गमा कैदीहरूका खाद्य संघहरू मध्ये एक हुन्। स्वाद र सुगन्ध संग संतृप्त, मशरूम बिल्कुल नाजुक, फैटी र क्रीम खट्टा क्रीम संग विपरीत। स्वादहरूको एक सुन्दर संयोजन मासु र कुखुराको कुनै पनि गार्निश वा मुख्य डिशको लागि राम्रो कम्पनी हो।
खरानी क्रीम र च्याम्पियन्सको साथ मशरूम सॉस
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 35 जी;
- लसुन कबूतर - 2 पीसीएस।;
- च्याम्पियनसिप - 240 जी;
- सूखे सेतो शराब - 120 मिलीलीटर;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- सेतो प्याज - 9 0 जी;
- फैटी खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर।
तयारी
पहिलो, सबै अवयवहरूको तयारी गर्ने ख्याल राख्नुहोस्: मशरूम टोपहरू सफा गर्नुहोस् र टाढाबाट कुनै पनि दागलाई सुक्खा कपडाले हल्लाउनुहोस्। आकारको आधारमा, च्याम्पियनहरू 4-8 टुक्रामा काट्न सकिन्छ। प्याजहरू सफा गरियो र पतले कटायो, लसुन प्रेसको माध्यमबाट जान्छ।
Сотейнкие तेलमा पखाल्दै, पहिला हामी यसलाई 2-3 मिनेटको कटा प्याज पारेर र हामी यसलाई लसुन थप्न सक्छौं र हामी एक मिनेटमा एक मिनेटको पर्ख्छौं। जब लसुन सुगन्ध छोड्छ, सुँगुरलाई यसमा थप्नुहोस् र तिनीहरूबाट सब भन्दा बढी नमी सम्म पर्खनुहोस्। हाम्रो चटनीको आधार सिजन र दाखरस राख्नुहोस्। जब 2/3 शराब पनि बेपत्ता भएको छ, फ्राइकिङ प्यानमा क्रीम र खट्टा क्रीमको मिश्रण राख्नुहोस्, गर्मीलाई कम गर्नुहोस् र केहि मिनेटको लागि चटनी फोडा नपनाउन्जेल सम्म यो मोटो हुन्छ।
मशरूम र खट्टा क्रीम संग सस
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 35 जी;
- रोसेमेरी ट्विग;
- चैंपियन्स - 250 जी;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- grated cheddar - 80 g;
- लसुन कबूतर - 2 पीसीएस।;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- अजमोद।
तयारी
मक्खन पिघ्टा, यसलाई खरगोश (तर कुचल नगर्नु!) लसुन को लौ र गुलाबी पत्तिहरु।
सुगन्धित तेल स्वाद र यसलाई मशरूम मैश गर्नका लागि प्रयोग गरी स्वच्छ फ्राइङ प्यानमा फर्काउनुहोस्। एकपटक मशरूम नमीमा आउँदो भएपछि, तिनीहरूलाई सिजन गर्नुहोस्, गित्री पनीरसँग खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। जब पनीर पूरै पिघेको छ, र चटनी मोटाइन्छ - यसलाई गर्मीबाट हटाउनुहोस्, अखरोट र अजवाय पत्तिहरूसँग मिश्रण गर्नुहोस्, र त्यसपछि तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।
खरानी क्रीम - नुस्खा संग मशरूम सॉस
सामग्रीहरू:
- सेतो मशरूम - 280 जी;
- मक्खन - 35 जी;
- willots - 50 g;
- लसुन कबूतर - 2 पीसीएस।;
- फैटी क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- सूखे थिमको चुरोट;
- grated Parmesan - 60 g;
- पार्सलका पातहरू।
तयारी
पिच्छे मक्खनमा, लसुन र थिमको साथ 2-3 मिनेटको लागि ठुलो कट्टोस्टहरू सुरक्षित गर्नुहोस्। खुबै ताजा सेतो मशरूम काट्नुहोस् (तपाइँ सूखेहरू मात्र प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, केवल तिनीहरूलाई लुगा लगाउन पछि), तिनीहरूलाई फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस् र समुद्री नमक सँग सिजनमा राख्नुहोस्। 5-6 मिनेट पछि मशरूम को क्रीम र खट्टा क्रीम को मिश्रण संग भरें, र तब मोटी सम्म मध्यम गर्मी मा उबाल। अन्तिममा, खट्टा क्रीम सॉसमा ग्रेटेड पनीर जोड्नुहोस् र जबसम्म यो पुरा तरिकाले पिच्छे पर्खनुहोस्। सेवा भन्दा पहिले अजय पातहरु संग चटनी मिलाउनुहोस्।
खरानी क्रीम संग मशरूम देखि साधारण चटनी
एक नाश्तेको लागि - मुख्य नुस्खा, जुन कुनै मशरूमबाट खट्टा क्रीम चटनीको तयारीको आधारमा लिन सकिन्छ। हामी सबै भन्दा सुलभ - चैंपियन्समा रोकियो।
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- ताजा थिमको एक शाखा;
- चैंपियन्स - 200 जी;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- सब्जी श्वेत - 50 मिलीलीटर;
- आटा - 5 जी;
- हरित प्याज।
तयारी
पहिलो, तेललाई तातो बनाउनुहोस् र यसमा थिमको टुप्पो राख्नुहोस्। जब थिइमा सुगन्ध छोड्छ, शाखालाई हटाउन सकिन्छ, र तेलले फ्राइङ मशरूमको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं जंगल मशरूम प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, भुनाउनु अघि यो तिनीहरूलाई फलाउन राम्रो छ, तर सामान्य पसल मशरूम तुरुन्तै फ्रिड गर्न सकिन्छ। जब मशरूम को रस को अनुमति दिइएको छ, ताजा फर्श मिर्च र समुद्री नमक संग सीजन, नमी evaporates सम्म र आषा संग मशरूम छिद्र सम्म पर्खनुहोस्। समाप्त सॉसमा विशेषता मेला स्वादको उपस्थितिबाट बच्नको लागि 30 सेकेन्डमा आउँ तान्नुहोस्, र त्यसपछि भित्ताका सामग्रीको साथ शोरको साथमा र खट्टा क्रीम संग मिश्रण गर्नुहोस्। टिमलाई मध्यम गर्मीमा टिम गर्नुहोस्, मोटोपनको लागि पर्खँदै।