पूर्वी भोजन को त्रिकोण या स्क्वायर आकार - सिसा को लागि पारंपरिक पैटी - घर मा खाना पकाने को लागी कुनै पनि कठिनाइ छैन, खासकर यदि पहिले देखि नै तैयार पफ पेस्ट्री को आधार को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। पाफ पेस्ट्रीबाट घरपरिवार सैमा भरेर धेरै विविध हुन सक्छ: मासु खाना खानेका पोर्क, भेडा वा चिकन, र शाकाहारीहरू - मटर, आलु र कद्दूहरू।
ताज पेस्ट्रीबाट उज्ज्वल सिसा
सामग्रीहरू:
- पफ पेस्ट्री - 1 प्याक;
- Lamb - 750 g;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- नमक - 2 चम्मच;
- cumin - 1 1/2 चम्मच चम्मच;
- जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- तिल, सब्जी तेल।
तयारी
पफ पेस्ट्रीबाट सिसा तयार गर्न कठिन र चाँडो पर्याप्त कार्य होइन, यदि तपाईले ध्यान राख्नु हुँदैन कि भरपर्दो मासु भरेर मनुष्यको रूपमा कटौती गर्न मनपर्छ त्यसैले यसको जोगाइलाई सुरक्षित राख्नुहोस्। भर्खरको रूपमा, हामीले भेडाको छनौट गरे, तर तपाईं भेडा र मासुमा प्राथमिकता दिन सक्नुहुनेछ।
त्यसो गर्दा, मासुलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र प्याजलाई प्याजको छेउमा राख्नुहोस्। हामी मासु संग भरिएको मासु मिलाएर नमक र काली मिर्चको स्वादको साथसाथै जमीन ग्रिण (जिरु) जोड्नुहोस्। भरिएको काम राम्रो बनाउन को लागी, दुई चम्मच पानी को पानी संग व्हाइट माने वाला मासु वाला मासु को मिश्रण गर्नुहोस। अब, आटा लिनुहोस्। पफ आटा पतला रोल र सर्कलहरू हटाउनुहोस्। प्रत्येक सर्कलको केन्द्रमा हामी मासु भर्ना राख्छौं र आटाको तीन किनाराहरू केन्द्रमा राख्दछ जुन त्रिकोण प्राप्त हुन्छ।
सब्जीको तेलको साथ प्रत्येक सेमलाई स्नेहन र तिलको बीउ संग छिटो बनाउनुहोस्। एक preheated ओवन मा लगभग 20 मिनेट को लागि 210 डिग्री सम्म प्याज बनाउनुहोस्।
चिकन पफ पेस्ट्री कटा आटाबाट बनाइयो
सामग्रीहरू:
- खमीर पफ पेस्ट्री - 1 प्याक;
- चिकन mince - 500 g;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- ग्राउन्ड करी - 1 चम्मच;
- ground chili - 1/2 tsp;
- turmeric - 1 चम्मच;
- cumin - 1/2 tsp;
- टकसाल पत्तियां - 1 चम्मच;
- जमीन अदरक - 1/2 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
फ्राइकिङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौं र पारदर्शी नभएसम्म कडा प्याजहरू तान्नुहोस्। कटा लसुनको साथ प्याज मिक्स गर्नुहोस्, जमीन करी, अदरक, चिनी, हल्दी, जीरा र चिकन खनन जोड्नुहोस्। भरिएको तान्नुहोस् जब सम्म अतिरिक्त नमी फ्राइकिङ प्यानबाट हटाउनेछ। त्यसपछि चिकन मिन्टको साथ चिकनको मासुको मासु मिलाउनुहोस् र भरपर्दो ठोक्नुहोस्।
पफ खमीर आटाको तह रोल गर्नुहोस् र यसलाई बराबर व्यास सर्कलमा काट्नुहोस्। प्रत्येक सर्कलको बीचमा हामी माटो भरेर र तीन पक्षबाट त्रिकोण बनाउनको लागि सिमा को किनारहरू राख्नुहुन्छ। पिटाइहरू सब्जीको तेलसँगै स्नेह गर्नुहोस् र 15 डिग्रीको लागि 200 डिग्रीमा पफ पेस्ट्री खमीरबाट सिसा बेच्नुहोस्।
पफ पेस्ट्री बाट शाकाहारी Samsa को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आलु - 500 जी;
- मक्खन - 20 जी;
- तातो कुली - स्वाद गर्न;
- ग्राउण्ड cumin - 2 चम्मच;
- सरस बीउ - 2 चम्मच;
- turmeric - 1 चम्मच;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- धनियाँ साग;
- पफ पेस्ट्री - 1 पैकिंग।
तयारी
मेरो आलु, सास पानी, सफा, काट्ने र फोडा
थोडाले आटा बाहिर निस्क्यो र सर्कलहरू काट्यो। प्रत्येक सर्कलको केन्द्रमा हामीले सानो मात्रामा भर्ती राख्यौं, किनाराहरू विभाजन गर्दछौं। गहिरो त्रासमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँदछौं र सुनमा भूरी सम्म सम्ममा सिमालाई तान्छौं। तयार पाई अतिरिक्त फ्याट स्ट्याक गर्न नैपकिनमा फैलिएको छ।