जुलियियन लामो समय हाम्रो खाना पकाउने मा अपनाईएको छ, र समय संग, क्लासिक नुस्खाले महत्त्वपूर्ण परिवर्तनहरू पार गरेको छ। यसको कारण, यो कस्ता नुस्खा शास्त्रीय हो भन्न गाह्रो छ। प्राय: प्राय: हाम्रो खाना पकाउँदा, यसले यसलाई चिकन र मशरूमसँग मात्र विकल्प दिन्छ वा एक मशरूम मशरूम आधारमा मात्र एक नुस्खा दिन्छ।
जुलियानाले च्याम्पियनहरू र चिकन क्लासिक नुस्खाको साथ
सामग्रीहरू:
- चिकन को पट्टा - 2 9 0 जी;
- प्याज बल्ब - 90 जी;
- ताजा चैंपियनसन्स - 2 9 0 जी;
- 20% भन्दा बढि मोटा सामग्रीको साथ क्रीम - 240 मिलीलीटर;
- मक्खन - 30 जी;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा 25 ग्राम;
- कडा टुक्रा पनीर - 140 जी;
- अखरोट ग्राउण्ड नट - 1 चुटकी;
- कालो ताजा ताली मिर्च - 1 सानो चुरोट;
- टेबल नमक - स्वाद।
तयारी
हामी जूलीन को लागि मलाई मलाईदार चटनी तैयार गर्नेछौं। यो गर्न को लागि, एक पुरा तरिकाले सूखा फ्राइंग पैन मा आटा को तलना, हलचल, र यो सुनहरा स्वर प्राप्त, र त्यसपछि मक्खन जोड, सबै को एक साथ एक मिनेट को लागि तलना र यसलाई आगो हटाउन। स्कूपमा क्रीम माथि उठाउनुहोस्, यसलाई फोडामा ल्याउन नदिनुहोस् र त्यसपछि टाँस्ने आटा र तेल, जमीन नट्याग र नुन, हलचल जोड्नुहोस्, उबलनेको पहिलो लक्षणलाई तातो पार्नुहोस् र आगो बन्द गर्नुहोस्।
अब हामी जुलियनको आधार लिनेछौं। सानो टुक्रा ताजा ताजा मशरूम र चिकन पलायन धोएको छ, र प्याज सफा गरिन्छ, क्यूब्समा सानो र सानो मा कटौती र फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, यसलाई पूर्व-हीटिंग र यो जैतूनको तेल बिगार्ने। एक मिनेट पछि, तैयार रस, मशरूम र तलना जोड्नुहोस् जब सम्म सबै रसहरु भत्ते र चिकन स्लाइस तयार छ। फ्राइकिङको अन्त्यमा, नुन र ताजा जमीन कालो मिर्च संग प्यानको सामग्री।
हामीले चिसो वा सानो बर्तनमा मशरूमको साथ कुखुराको टुक्रा निकाले, पकाएको क्रीमयुक्त चट्टानलाई पकाउनुहोस्, पनीर र ठाँउको पनीर र ठाँउको लागि दसौं पन्द्रह मिनेटको लागि माथि उचाल्नुहोस्। तापमान 210 डिग्रीमा राखिएको छ।
यो नुस्खाको अनुसार क्लासिक जुलिनीले एक साधारण फ्राइङ प्यानमा वा पाक बनाउने डिशमा तयार पार्न सकिन्छ र सेवाको लागि अंशहरू विभाजित गर्दछ।
कसरी मशरूम संग एक क्लासिक जुलियन पकाउने - खट्टा क्रीम संग एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- प्याज बल्ब - 180 जी;
- कुनै मशरूम - 430 जी;
- 20% भन्दा बढी को एक मोटी सामग्री संग खट्टा क्रीम - 420 जी;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- कडा टुक्रा पनीर - 220 जी;
- इटालियन सूखे जडी बूटियों को एक मिश्रण - 1 चुटकी;
- हल्दी - 1 चुटकी;
- कालो ताजा ताली मिर्च - 1 सानो चुरोट;
- टेबल नमक - स्वाद।
तयारी
आदर्श विकल्प हो, निस्सन्देह, जंगल को मशरूम, उनिहरु लाई पहिलो पनी सम्म पकाउनु पर्छ। तर यो मूल्यवान उत्पादनको अनुपस्थितिमा तपाई सबै वर्ष राउन्ड च्याम्पियन्सहरू लिन सक्नुहुन्छ र उपलब्ध गराउन सक्नुहुन्छ।
खाना धोएको च्याम्पियन्स तयार गर्न वा अतिरिक्त उबलाएको जंगली मशरूम पतली प्लेटहरूमा काटिए र गरम प्यानमा राख्नु, यसलाई टाढा जैतूनको तेलमा राख्नुहोस्। तीन मिनेटमा