यद्यपि मेयोनेजले परम्परागत स्लालिक डिशलाई मान्दैन, यसको लोकप्रियता पछिल्लो दशकमा धेरै बढेको छ। यसैले, यो चटनी हाम्रो टेबलमा घोडा वादरी वा सरसामान भन्दा कम मार्फत भेटिन्छ। मेयोनेज को विभिन्न सलादहरुको लागि व्यंजनहरु को लागि प्रयोग गरिन्छ, को रूप मा र धेरै व्यंजनहरु को अतिरिक्त। तपाईं कुनै पनि किराना पसलमा मेयोनेज खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, र यसबाहेक, घर बनाएको मेयोनेज खाना पकाउने धेरै व्यञ्जनहरू छन्।
कुनै पनि मेयोनेज को रचना निम्न अवयवहरू छन्: अण्डा, सूरजमुखी तेल, नमक, चिनी, सरस, नींबूको रस। यस सस को केहि व्यञ्जनहरु मा जैतून को तेल संग सूरजमुखी तेल को बदलन को लागि अनुमति छ, र सिरका संग नींबू को रस। मेयोनेजको लागि एक विशेषता स्थिरता बनाउनको लागि, यो राम्ररी भोग्नु पर्छ। छिटो र राम्ररी सजिलै संग, यो मिक्सर वा ब्लेंडरसँग गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं मैन्युअल रूप देखि मेयनेज व्हिस्क गर्न सक्नुहुन्छ भने, यो प्रक्रिया लामो समयको ढिलाई हुन सक्छ। घर बनाएको मेयोनेज खाना पकाउने सिद्ध सरल छ: अण्डाहरू नमक, चिनी, सरस र नींबूको रस संग मिश्रित हुनुपर्छ। परिणामपूर्ण जन को एक बहुमुखी अवस्था को लागी, तब धीरे-धीरे, शाब्दिक रूप देखि ड्रॉप द्वारा ड्रप, सूरजमुखी तेल मा डाल, लगातार whisk जारी राखन। सिजनहरूसँग अण्डा एक मोजात्मक मिश्रण नभएसम्म मक्खनसँग मिलाइनु पर्दछ जबसम्म ढोका प्राप्त हुँदैन। त्यस पछि, चटनी ठोक्नुपर्छ र विभिन्न बर्तनमा सेवा दिनुपर्छ।
मेयोनेज को तैयारी को लागि केहि व्यंजनहरु मा अंडे शामिल छैन। अण्डा बिना मेयनेज पकाउन, गरम दूध प्रयोग गरिन्छ। यो मेयोनेज स्वाद लगभग लगभग क्लासिकल देखि भिन्न छैन, तर यो अधिक आहार मानिन्छ।
घर बनाएको मेयोनेजको पूर्ति:
- यदि मेयोनेज धेरै मोटाई वा लुम्पनी हो, त्यसो त सानो पानी थप्न र मिक्सरसँग राम्ररी मिलाउन आवश्यक छ:
- यदि तपाईं मेलोन तयार गर्दा मात्र योल प्रयोग गर्नुहुन्छ, त्यसपछि मेयोनेज अधिक घना हुनेछ। यस मेयनेजको तयारीले क्लासिकिकल मेयोनेजको तयारी भन्दा कम समय लाग्छ।
- घरको बनाइएका मेयोनेजको स्वाद विभिन्न additives को मदद संग फरक हुन सक्छ: लसुन, साग, grated पनीर, जैतून, ककुल। यी अवयवहरूले मेयोनेजलाई मसालेदार, तेज र अनौठो स्वाद दिन्छन्।
तथ्यको बावजुद धेरै महिलाहरूले कम-क्यालोरी व्यंजनहरू मन पराउँछन्, बिना मेनेज बिना सलाद व्यञ्जनहरू मेयोनेज भन्दा कम छन्। विश्व प्रसिद्ध प्रसिद्ध सलाद ओलिभर को बिना, जो मेयोनेज संग तैयार छ, एक त्यस्ता उत्सव तालिका छैन। र माछा जस्तै एक डिश मेयनेज संग फ्रिज गरिएको छ, एक वास्तविक नाजुक मानिन्छ।
धेरै घरेलू र विदेशी कम्पनीहरु मेयनेजको उत्पादनमा व्यस्त छन्। घरेलू बजार मा सबैभन्दा लोकप्रिय मेयोनेज मेयोनेज प्रोवांसल हो।
घर का बना मेयोनेज बाट, तपाईं मासुको लागि उत्कृष्ट अचम्म पाउनुहुन्छ। मेयोनेज मा पोर्क वा चिकन देखि शिश केब्याब कोमल र रसदार देखि बाहिर आउँछ। विशेष गरी लोकप्रिय मासुको मासुको रूपमा लसुनको साथ मेयोनेज हुन्छ। मेयोनेज विभिन्न पाईको लागि आटा तयार पार्छ। एक नियमको रूपमा आटा मेडिएज मा आटामा, खमीरको खाँचो छैन, तर जब मेयनेजको लागि आटा तयार पार्नु, यो अण्डाको साथ मेयोनेज प्रयोग गर्नु र दूधमा होइन। यो परीक्षणले विभिन्न भित्ताहरू, कुकीजहरू र मिठाईहरूसँग उत्कृष्ट उत्पादन गर्दछ। यो आटा लामो समयसम्म फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
मेयोनेज न केवल खाद्य उत्पादनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। धेरै महिलाहरूले यो चटनी धेरै अधिक व्यापक प्रयोग गरेका छन्। गृह निर्मित मेनेज छाला र कपालको लागि उत्कृष्ट मुखौटा हो। मेयोनेजबाट कपालको लागि मास्कहरू कपालको वृद्धि र उनीहरूलाई बलियो बनाउँदछ। छालाको लागि यो मुखौटा उपयोगी छ, भिटामिनको उच्च सामग्रीको लागि धन्यवाद।