मदिराबाट मात्र अङ्ग्रेजी तयार गरिन्छ - विभिन्न जाम र फलबाट पनि स्वादयुक्त पेय प्राप्त गरिन्छ। उदाहरणको लागि, घरमा चेरी प्लमबाट एक शराब बनाउन सजिलो छ, यसको नुस्खा एकदम सरल छ।
सेतो पंख शराब
चेरी पोमबाट पहेंलो बनाउने कसरी सुन्नुहोस्। जुलाईको बीचमा फलहरू पकाउने, उज्यालो पहेलो, मुलायम फल रक्सीको लागि उपयुक्त छन्।
सामग्रीहरू:
- पहेंलो पंख - 5-6 किलो;
- सीआईएस देशहरूमा उत्पादन गरिएको दाँत चक्र - 7-10 चश्मा;
- पानी - 7-8 एल;
- किशिस - 1 गिलास।
तयारी
सफलतापूर्वक दाखरसको लागि, बेरीज र फलहरू मात्र छान्छन्, टिप्स, पातहरू र अन्य मलबे, क्षतिग्रस्त र खराब फलहरू हटाउँछन्, ढोकाहरू काटेर, तर तिनीहरू वर्गीकृत धोईन सक्दैनन्, त्यसैले छालाबाट आवश्यक सूक्ष्मजीवणहरू हटाउन सक्दैनन्। तैयारी चेरी प्लेट धीरे दबाईएको छ (हड्डियों को बरकरार रहना चाहिए) र एक गिलास कंटेनर मा स्टक गरियो। हामी किशमिशहरू थप्दछौं, पानीमा राख्नुहोस् (कम्तीमा 35 डिग्री) र दोश्रो दिनको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। सतह मा फोम र बुलबुले को उपस्थिति किण्वन को शुरुआत को एक संकेत हो। जब यो विश्वस्त हुन्छ (तपाईं अर्को दिन पर्खन सक्नुहुनेछ), सावधानीबाट रसलाई सावधानीपूर्वक पठाउनुहोस्। हड्डिहरु र खालहरु फेंक दिए, र चीनी माश मा डाल दिए। चीनीको मात्रा दाखिलको प्रकार निर्धारण गर्नेछ: कम मीठो वाइन सुक्ख्रो हुनेछ। हामी तरकारी घिमिरे, तर म यसलाई बोतलमा फर्काउँछु र पानी ताला बनाउँछु: हामी ढक्कनमा एक छेद बनाउँछौँ, हामी यसलाई प्लास्टिकिनाइन वा गम एक लामो लचीला नलीलाई पानीमा राख्छ (एक बर्तन वा प्यान) संग कम हुन्छ। हामी यसलाई ठीक गर्दछौं र एक महिनाको लागि छोड्नुहोस्। रक्सीको प्राथमिक पकाउने समयको तापमान तापमान र पंखको प्रारम्भिक चीनी सामग्रीमा निर्भर गर्दछ। जब किण्वन समाप्त हुन्छ (ग्याँस नली मार्फत बाहिर निस्कन्छ), धीरे शराब रोक्न र यसलाई सानो कन्टेनरमा राख्नुहोस्। घन्टी तिनीहरूलाई कार्क र अर्को महिना र आधा वा दुईको लागि अँध्यारो सुक्खा ठाउँमा राख्नुहोस्। वाइन परिपक्व हुनेछ र किल्लाहरू पाउनेछ। त्यसपछि यो सेवा गर्न सकिन्छ।
लगभग नै त्यस्ता तरिकाले महोदयाको घरमा चेरी प्लमबाट बनेको छ। औद्योगिक मा भन्दा शराबमा शराब बनाउन सजिलो छ, र निस्सन्देही यस्तो पेयमा बढी फाइदा छ।
रातो बिरुवाबाट हनी शराब
सामग्रीहरू:
- रातो पंख - 4 किलो;
- पानी - 5-6 लीटर;
- हनी मई - 2 कप;
- सूखे खमीर - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
हामी पंखमा जान्छौं, यसलाई बोतलमा राख्नुहोस् र यसलाई तुरुन्तै थिच्नुहोस्। खमीर खानुहोस् र पानी 40 डिग्री सम्म गरम गर्नुहोस्। सरसफाई र एक दिन को लागी पर्खेर (धुंधलाई समातेर र गर्दन बाँधेर)। वर्ट एक्सप्रेस गर्नुहोस्, बायाँ निचोड गर्नुहोस्। हामी बोतलमा तरल ल्याउँछौं, शहद थप्नुहोस् (यसको मात्रा पनि अधिक वा कम हुन सक्छ - इच्छित अन्तिम उत्पादनको आधारमा)। हामी पानी मुहरमा राख्दछौं र 40 दिन पर्खनुहोस्। यो कि किण्वन यस समयमा रोक्दैन, त्यसपछि शराबलाई कोठामा जहाँ तापमान कम छ र अर्को दिनको प्रतीक्षा गर्नुहोस्। त्यसपछि, दाखरसलाई दोषी बनाउनुहोस्, यसलाई एक ग्लास कन्टेनरमा राख्नुहोस् र यसलाई अँध्यारो स्थानमा 2-3 महिनाको लागि स्थानान्तरण गर्नुहोस्। त्यस पछि, अलमको शराब तयार छ। पेय बोतल सकिन्छ र कडा रूपमा बन्द गर्न सकिन्छ, एक तहखानेमा भण्डार गरिएको।