हामी मध्ये कुन कुरा सम्झना छैन कि कसरी बचपन मा उनले एक ग्याँस कास्ट आयरन वेफ आयरन को एक ग्याँस को स्टोव मा गरम गरे, यसमा आटा डाल दिए र वफायर - क्यान्सर, क्रंची, जो रोल गर्न सकिन्छ, कन्डेड दूध मा डाल दिए र चाय पीने को मजा आयो। आज, न केवल बहादुरी बिरुद्धहरू हल्का भएका छन्, तर घर वाइफर कम छन् जो बेक हुन्छ, यद्यपि उनीहरूका विधि लगभग हरेक घरमा भण्डार गरिएको छ। बिफल्सको लागि बिर्सिएको नुस्खा सम्झनुहोस् र एक साँझ उनीहरूको पकाउने को लागी समर्पण गरौं।
क्लासिक waffles - नुस्खा
धेरै देशहरूमा, waffles adored, तिनीहरू मिठाई को लागि सेवा गरिन्छ, आइसक्रीम र जाम, जाम र फलहरु संग पूरक। पातलो र खैरो, नरम र शोक - त्यहाँ विफल्सको लागि कुनै पनि अनावश्यक छ। घरमा क्लासिक वफालहरू पकाउने प्रयास गरौं।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 250 जी;
- आटा - 230 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- नमक - 1 चुरोट;
- चीनी - 200 जी;
- सोडा - 1/4 टेस्प।
तयारी
Waffle iron मा सफ्ट waffles, हामी नुहाउने विधि, धेरै चाँडै तयार छ। मुख्य चीज सही स्थिरता को आटा प्राप्त गर्न को लागी छ, त्यसैले तपाईं अँध्यारो थप गर्न सक्नुहुनेछ, र अधिक।
ठुलो अण्डाहरूलाई फोममा कुच्याउनुहोस्, त्यसपछि मक्खन (पिघल) थप्नुहोस र मिक्सरसँग हराउन जारी राख्नुहोस्। आटा उचालेर, त्यसपछि नुन र सोडा जोड्नुहोस्, अण्डासँग मिश्रण, मक्खन र आटा घुमाउनुहोस्। आटाको स्थिरता मोटो खट्टा क्रीम जस्तो हुनुपर्छ। वफाल फलाम गर्म हुन्छ, आटा खान्नुहोस् र मिठो वेफहरू पकाउनुहोस्, नुस्खा जसको बारेमा लगभग 4 मिनेट लाग्छ।
सफा वफादारहरू एक भफ आयरन - नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- मक्खन - 200 जी;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- अण्डा - 5 पीसी।
- चीनी - 250-300 जी।
भरने को लागि:
- मक्खन (नरम) - 200 ग्राम;
- उकालो क्यान्डसेड दूध - 1 बर्तन।
तयारी
Wafers को लागि आटा, नुस्खा जसको हामी तपाईंलाई दिन्छौं, पनि तरल हुनै पर्छ, तर धेरै मोटो हुँदैन। यो एक पतली तहमा राख्नुहोस्, यदि तपाईं थप क्रिस वाइफर्स प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ भने।
पिच्छे मक्खनमा, अण्डा र राम्ररी राम्ररी जोड्नुहोस्। त्यसपछि चीनी, आटा र यसलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् - आटाले मोटो खट्टा क्रीम जस्तो हुनुपर्छ। वाफ्ले आयरनलाई बिउँनुहोस्, मक्खनमा स्नेहन गर्नुहोस्, आटा खान्नुहोस् र नरम वाइफेर उठाउनुहोस् (यो नुस्खाले 3-4 मिनेट लिन सक्नेछ)। तातो रूपमा हामी ट्यूब मोडिन्छौं, भरिएको ठाउँ भित्र भित्र। भरपूरको लागि उबल मक्खनयुक्त दूधले नरम मक्खनको साथमा र ठीला tubules भरेर।
कन्डेड गरिएको दूधको साथ पकाउने बफरको लागि नुस्खा
घरको भित्ताका लागि एक नुस्खामा भरेर, तपाईं कन्डेन्डेड दूध, मोटो जाम लिनु, पागल र जोडिएको फल लिन सक्नुहुन्छ। एक मात्र नकारात्मक - यदि थोडा झूट बोल्दा, तिनीहरू खतरनाक हुन बन्द हुनेछन्, तर तिनीहरू कम स्वादिष्ट हुनेछैनन्।
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- मक्खन (नरम) - 250-300 जी;
- चीनी (बालुवा) - 1 गिलास;
- अण्डा - 5 पीसी।
- आटा - 1.5 कप।
भरने को लागि:
- मक्खन - 150-200 जी;
- उचाएको क्यान्डसेड दूध - 1 बर्तन;
- अखरोट - 1 मुट्ठी।
तयारी
अण्डालाई बिछ्याउनुहोस्, एक गिलासको चिनो, नरम मक्खन, सिफट आटा र आटा घुमाउनुहोस्, मोटो खट्टा क्रीमको स्थिरता। भ्याली फलामलाई हटाउनुहोस्, यो मक्खनमा स्नेह गर्नुहोस् र आटाले चम्मचको साथमा हाल्नुहोस्। 3-4 मिनेटको लागि वेफरहरू पकाउनुहोस्, त्यसपछि एक ट्यूबमा घुमाउनुहोस् र प्लेटलाई ठुलोमा राख्नुहोस्। कुचल नटको साथ क्यान्डसेड दूध भरेर, मक्खन जोड्नुहोस् र ठुलो वेफर ट्याब्लेट भरेर। राम्रो चिया छ!
दुईजना "वफर" व्यञ्जनहरू छोडेर नछोड्नुहोस्: वेफर ट्युबुलहरूसँग कन्डिसन दूध र वेफर केकसँग ।